第75章 一碗陽春麵
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天色已深,食堂裏的燈早已熄了。
於是,薑靈便帶著沈琛來了後廚。此時後廚裏,燈還亮著。
王二麻子正在那邊數著銅板,他的幹兒子——小雜役劉二,正在廚房的角落裏放著菖蒲和艾草。
見著薑靈過來,王二麻子的眼是一下子亮了起來。隨後,他數銅錢的手停了下來,原本懶散坐著的人,也是一下子站起了身。
“靈娘子,怎麽又回來了?”
王二麻子一向是食堂裏走的最遲的,他無妻無子的,這食堂便同他家一般,不到時辰是萬萬不會回去睡的。
見他問話,薑靈是趕緊笑著回應。
“我路上遇著沈大人了,正好給他下碗麵。”
說著從薑靈的身後探出個人影,正是那緩步而來的沈琛。
見著他來,王二麻子雙目一驚,趕緊是拉著劉二要同沈琛行禮。隻是這禮數還沒有使起,沈琛卻是輕輕揮手。
“如今也不是當值的時候,不用這樣的虛禮。”
聽見這話,王二麻子這才作罷。
很快,他就招呼著劉二去幫薑靈生火。
少年沉默地點頭,起身時衣擺帶起一陣風,薑靈原不想麻煩他們,但劉二的動作麻利,她還來不及出口,人已經蹲到了灶台後頭,貓腰撿起了樹皮往裏頭引火。
這些日子劉二常同薑靈搭夥兒,幫她看灶,所以他的動作極為順暢,尤其是點火時候更是麻利。
隻見劉二將手裏的樹皮卷成筒狀,對著火星一吹,“轟”的一聲,片刻後火苗便躥了起來。
見狀,薑靈也隻能是謝下他們的好意。
“我做陽春麵,王師傅你們可也要來一碗?”
聽見這話,王二麻子是笑笑道:“今日倒巧了!能嚐到靈娘子的手藝!”
劉二也是點點頭,從灶台後麵傳來他的聲音:“那謝謝靈娘子了,我也要一碗。”
聽完這數量,薑靈便是忙活起來。
後廚的油燈將四人的影子投在斑駁的土牆上,灶膛裏新添的柴火劈啪作響,映得劉二那張瘦削的臉忽明忽暗,也照得薑靈的身影格外柔和。
後廚裏麵團都是現成的,因為每日朝食,後廚眾人常會來吃,所以自打學會了拉麵的做法後,後廚裏每日都有麵團在醒。
拿著這現成的麵團,薑靈是趕緊熟練地揉捏起來。然後雙臂伸展,手腕抖動,不過三兩下功夫,這麵團在她手裏便不斷拉伸,成了根根分明的麵條。
然後在熱鍋下水、下麵條就成了。
劉二適時遞來長筷,薑靈接過時瞥見他掌心細密的刀疤,似是察覺到薑靈的目光,青年像被火燎了似的縮回手,轉身又回到後麵看灶。
薑靈沒想那麽多,繼續用筷子輕輕撥散,防止麵條粘連,不多時這麵條便浮了起來。
看著這麵條成了,薑靈趕緊用撈網一撈將麵條撈出、過了冷水。
然後再下到放了豬油、醬料調好的湯裏。
最後完全出鍋前,還在四碗湯麵裏分別窩上一個蛋,並撒上一些香蔥。
這一套下來,香噴噴的陽春麵才算是做好。
“沈大人,就委屈您在這將就一下了。”
眼下食堂裏點著燈火的隻有這後廚,所幸後廚裏也有現成的桌椅,隻是較外頭而言,不是那麽嶄新。
王二麻子和劉二沒同沈琛坐一塊兒,他們是粗人,直接是端著麵條,去外麵的門檻處蹲著吃。
按王二麻子的意思是,他們習慣了,這樣吃才自在。
薑靈同他也認識有段時間,知曉他的心思,所以也沒特意拉著他過來。
等兩人出去了,後廚的小餐桌上,就剩下薑靈同沈琛兩個。
薑靈也不拘謹,直接給沈琛遞過一雙筷子。
“謝了。”
說完,兩人便開始吃了起來。
後廚的大門開著,一陣微風將陽春麵的嫋嫋香氣撲到了沈琛鼻間。
明明剛剛胃裏還覺得燒得厲害,此時聞見這香氣,他隻覺得又有了幾分胃口。
薑靈拉麵、處理麵的技術極好,做出的麵條是根根爽滑勁道。
雖然之前已經吃過了【絕味食堂】的豬骨拉麵,但今日這碗簡簡單單的陽春麵,卻是沒半點讓沈琛失望的。
沈琛挑起一筷麵條。過了冷水的麵身格外筋道,咬斷時甚至能在齒間聽到“咯吱”輕響,比那豬骨拉麵來得更加彈牙!
雖然為了沈琛的胃考慮,沒加入那麽油膩的高湯,隻放了點豬油提香,但即便是這樣一口湯頭入口,沈琛隻覺得那澄澈的麵湯,是鮮甜到衝翻了他的天靈蓋!
因著這關係,不自覺地他就加快了夾麵條的速度。
一口又一口,一口又一口,不自覺地就吃完了那一小碗的陽春麵。
等到那湯麵入了肚子,沈琛那原本覺得辣得生疼的胃,居然也漸漸沒了痛感。
沈琛吃得快,轉頭收斂了速度,抬頭看向了對麵的薑靈。
薑靈吃東西時專注,此時正小心地吹散麵條上的熱氣,然後一口口地將麵條吸進嘴裏。
那專注的模樣,看得沈琛覺得肚裏又有了些食欲。
而在這時,他也發現,對麵的薑靈吃得投入,竟沒發現一片蔥花沾到了她的嘴角。
沈琛好心剛想伸手提醒,對麵的薑靈卻是抬頭突然來了一句。
“沈大人您的胃口可真好!是還想吃一碗嗎?”
“這晚上吃太多了的話,等會兒恐怕您的胃裏又得疼,還是等下回我再給您做吧!”
聽著這句,沈琛是暗笑一聲,隨後點了點自己的嘴角。
“靈娘子,你的嘴角……”
這下,薑靈才發現自己竟是出了個烏龍。
人家好心要提醒她嘴角沾了蔥花,自己卻以為人家是個大胃王……
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