算算自家現有的東西，水豆腐、幹豆腐、生豆渣、臭豆渣、青椒醬，再加個泡筍，也不是不行，畢竟所有東西，都是薄利多銷。
    “這個泡筍隻能用春筍做嗎？”金三郎又問。
    金錦兒眯著眼睛，腦子飛速轉動，道：“春筍做的最好吃，冬筍用來做酸筍更好，但是酸筍的味道重，有些人不一定能接受，受眾比較少，哦——泡筍也不一定非得加那麽多食材，可以隻加鹽也行。”
    雜七雜八的話擠在一起，金錦兒自己都不知道說了什麽，但金三郎聽明白了，隻放鹽也是可以做的，那操作空間可太大了。
    看來自己得更用心讀書，最好明年能考上秀才才行。
    滄瀾的考試製度，分四級，分別為縣試、鄉試、會試、殿試，考過縣試為秀才，考過鄉試為舉人，考過會試為貢士，考過殿試為進士。
    對金三郎來說，會試殿試不敢想，但舉人還是可以想想的，蘇先生說了，按他的進度，最快三年成舉人，慢的話，兩年成秀才，五年成舉人。
    舉人，在大永縣，不過一指之數。到了李家，又是好一番忙碌，才把板車上的東西清理完，肖春花見帶了這麽多東西，道：“怎麽又帶這麽多東西？都說了不用帶，我們在山上，不愁吃不愁喝的，哪用得了這麽多。”
    李翠翠：“怎麽用不了，吃喝是不愁，但衣食住行，衣服可少不了，這麽多年，我也才給您買了幾尺布，現在家裏有作坊，雖然賺的錢不多，但買布的錢還是能勻出來的。大哥家的幾個小子也大了，不能老撿著大哥的舊衣服穿，我這點布，你們一人一身，差不多就做完了。”
    李老頭站在旁邊道：“翠翠既然拿過來了，你就拿著唄。”
    晚飯，一大家子又湊在一起。金錦兒看著炒的腥味很重的鴨蛋，想起來一道菜，擂辣椒皮蛋，極好的下飯菜。
    讓她想想，皮蛋怎麽做來著？石灰，草木灰混合，加堿水，黃泥和鹽巴拌勻後再加水拌成料泥，鴨蛋均勻沾上料泥，裝入壇中密封一月，退殼後即可食用。
    鴨蛋雖大，但價格不及雞蛋，最高價也才一文兩個，李家村因為有河，養了不少鴨子，鴨蛋都是一筐筐撿。
    “翠翠，你，你這方子怎麽能隨便說呢？今晚上我就當沒聽見。”肖春花捂住耳朵，鴨蛋本就留存不易，這醃鴨蛋密封一月後還可以吃，那不是一年四季都能吃？
    要知道，這鴨子除了冬天不生蛋，其他時候的蛋，那生的可多了。
    李翠翠把肖春花捂住耳朵的手扒拉下來，道：“娘，我家好起來了，總不能還看著你們吃糠咽菜吧？子木他們也快長大了，娶媳婦不得要錢？再說這醃鴨蛋也不一定一次就成功不是，還得要您自己試驗呢！”
    肖春花嘟嘟囔囔：“那才幾個錢，總有會做的一天。”
    “您就安心做，到時候做好了讓大哥送到柏梨村去，我家按一文錢一個收。”
    李翠翠拍拍肖春花的手，道：“睡吧，娘，我們明天還得早點去扯筍子呢！”
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