第116章 開飯(2)

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    蘇哲並沒有迫不及待地去處理雞腿,相反,他重新架起了一口大鍋,準備用一種更為傳統的方式來煮飯。
    他先將大米仔細地淘洗了一番,確保每一粒米都被清洗幹淨。然後,他將這些洗淨的大米倒入大鍋中,加入適量的水,直接在火上煮了起來。
    由於電飯煲已經壞掉,無法使用,蘇哲隻能依靠這種老式的蒸米方法。他耐心地等待著,看著鍋裏的水漸漸沸騰,大米也開始翻滾起來。
    過了一段時間,鍋裏的大米終於煮熟了。蘇哲小心翼翼地將煮好的大米撈出來,放在一旁備用。接著,他在大鍋底部放置了一個支撐物,然後將已經煮熟的大米放入一個新鍋中,再將這個新鍋放在支撐物上方。
    接下來,就是最關鍵的一步蒸米。蘇哲將底鍋底下的灶火減弱一些,小火慢煮就行了,讓鍋裏的溫度保持在一個合適的範圍內,確保大米能夠均勻受熱,逐漸蒸熟。
    這個過程需要一些時間和耐心,所以蘇哲將這個重要的任務交給了高城沙耶。他叮囑高城沙耶要時刻留意鍋裏的水,千萬不能讓水燒幹了,順便時不時用筷子在米飯裏搗幾個洞,這樣就能保證受熱均勻。
    接下來,就輪到紅燒雞腿了,蘇哲還是像往常一樣,熟練地拿起蔥薑蒜,迅速將它們切成薄片。然後,他打開爐灶,倒入適量的油,等待著油溫逐漸升高。
    當油開始發出滋滋的響聲時,蘇哲毫不猶豫地將大料、八角和花椒放入鍋中。這些香料在熱油中迅速釋放出誘人的香氣,彌漫在整個空氣中。蘇哲用鏟子不停地翻炒,讓香料與油充分融合,散發出更濃鬱的香味。
    接著,他加入一勺蠔油,繼續翻炒片刻,然後將之前切好的蔥薑蒜一並倒入鍋中。這些食材在鍋中翻騰,與香料相互交織,散發出令人陶醉的味道。
    蘇哲簡單地翻炒幾下後,開始往鍋裏倒水。隨著水溫的不斷升高,鍋裏的水開始翻滾起來,蘇哲依次放入適量的鹽、料酒、白糖、雞粉、老抽、生抽和味精,再撒上一些胡椒粉,為這道菜增添更多的風味。
    最後,他將已經焯好水的雞腿輕輕放入鍋中。看著雞腿在湯汁中翻滾,蘇哲的臉上露出了滿意的笑容。
    為了讓湯汁變得更加濃稠,蘇哲取來一個小碗,倒入一些澱粉,再加入適量的水,用筷子輕輕攪拌均勻後,緩緩倒入鍋中。澱粉迅速與湯汁融合,使得湯汁變得越來越濃稠,緊緊地包裹在雞腿上。
    就這樣,一道色香味俱佳的紅燒雞腿終於出鍋啦!蘇哲用毛巾擦了擦額頭上的汗水,畢竟現在已經進入初夏,夜晚雖然稍微涼快一些,但在篝火旁忙碌的他,汗水還是像斷了線的珠子一樣不停地流淌著。
    蘇哲滿心歡喜地將剛剛出鍋的紅燒雞腿全部盛了出來,連一滴湯汁都沒有剩下,然後迅速地將它們全部扒拉到一旁,緊接著把鍋蓋緊緊地蓋在鍋上。畢竟,如果沒有主食搭配著吃,光吃紅燒雞腿的話,總感覺還缺點什麽。
    然而,蘇哲完全沒有意識到,就在他的紅燒雞腿出鍋的那一刻,那誘人的香味已經像長了翅膀一樣,迅速地飄散開來。這股香味不僅讓主角團的成員們都忍不住直咽口水,甚至連二樓的原超市幸存者們也都聞到了。
    佐藤鬆島本來正坐在那裏打瞌睡,他實在是太累了。白天的時候,他被那些喪屍追得像隻無頭蒼蠅一樣四處逃竄,再加上她不小心崴到了腿,現在的她已經疲憊不堪。就在佐藤鬆島即將進入夢鄉的時候,突然,一股十分迷人的香味鑽進了她的鼻子裏。
    這股香味是如此的獨特和誘人,以至於佐藤鬆島一下子就清醒了過來。她不禁納悶,這是什麽味道呢?怎麽會這麽香呢?要知道,在原超市裏,可沒有一個人會做飯啊!隻有那兩位年紀稍大一些的阿姨,也就偶爾在還有電的時候做一些簡單的飯菜。可是自從電器損壞之後,她們也不再做飯了,這兩個多星期以來,大家全都是靠吃泡麵和零食來填飽肚子的,此時空氣中突然傳出來的炒菜香味就顯得這麽明顯。
    中崗麻美也聞到這個香味,原本她也是睡得挺香的,聞到這個香味,立馬站起來,情不自禁的說道:“好香啊,這是誰在做飯嗎?”
    話剛說完,她便用胳膊肘輕輕地碰了碰身旁的前輩佐藤鬆島。佐藤鬆島原本正處於半睡半醒的狀態,被這一碰,頓時清醒了過來。她使勁嗅了嗅空氣中彌漫的香味,那股誘人的味道讓她不由得咽了咽口水,心中暗自嘀咕:“這是什麽味道啊?怎麽這麽香?”
    與此同時,超市裏其他原本幸存的人們也都聞到了這股香味。他們紛紛從各自的位置上站了起來,像被施了魔法一般,目光開始四處搜尋香味的來源。終於,經過一番尋找,他們發現這股香味是從一樓傳來的。於是,大家都不約而同地探著腦袋,向一樓下方張望過去。
    遠遠地,他們看到超市深處有一片微弱的亮光,而那股令人垂涎欲滴的香味,正是從那裏飄散出來的。這一發現讓所有人都興奮不已,他們仿佛被那股香味吸引著,不由自主地邁開腳步,朝著亮光的方向走去。
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    就連佐藤鬆島也在中崗麻美的攙扶下,一瘸一拐地緊跟著人群。她心裏其實已經猜到,這香味很可能是救她的那夥人做的飯。想到這裏,她不禁有些難為情,畢竟現在過去,不就等於是去蹭飯嘛。可是那香味實在是太誘人了,她原本在睡覺前已經吃了兩桶泡麵,肚子早就填飽了。然而,此刻她的肚子卻像是完全忘記了之前的飽腹感,發出了一陣“咕咕”的抗議聲。
    就在蘇哲擦完汗後,準備做紅燒肉的時候,原本熱鬧的氛圍突然被一陣輕微的腳步聲打破。眾人原本都滿心歡喜地看著蘇哲做飯,聽到這陣腳步聲後,瞬間變得警惕起來。
    毒島冴子迅速反應過來,她毫不猶豫地拔起長刀,如同一道閃電般站在隊伍的最前方,目光如炬地盯著聲音傳來的方向。小室孝也毫不示弱手持消防斧,緊緊地守護在宮本麗的身前,鞠川靜香則是嚇得一咕嚕煙跑到蘇哲身後。
    宮本麗和平野戶田同樣緊張萬分,他們端起槍,槍口準確地瞄準著聲音的來源處,手指緊扣扳機,隻要有任何風吹草動,他們就會毫不猶豫地扣動扳機。
    就連正在做飯的蘇哲也被這突如其來的情況嚇了一跳,他連忙放下手中的鍋鏟,目光緊盯著聲音傳來的方向,心中暗自祈禱不要有什麽危險發生。
    時間仿佛在這一刻凝固了,眾人的心跳都隨著那陣腳步聲而加速。終於,腳步聲越來越近,眾人的神經也繃得越來越緊。
    然而,當那個身影出現在眾人眼前時,大家都鬆了一口氣。原來,走在隊伍最前方的竟然是之前的那個小混混。那小混混顯然是被紅燒雞腿的香味吸引過來的,他一邊跑一邊流口水,完全沒有意識到自己正處於一個充滿危險的環境中。
    當他看到這麽多人都拿著武器對準自己,甚至還有人端著槍時,頓時嚇得腿一軟,直接滑跪在地,臉色蒼白如紙。
    就在這時,小混混的身後又多出來幾個人影。他們顯然也是被紅燒雞腿吸引過來的,然而當他們看到眾人手持武器、如臨大敵的樣子時,也被嚇得不輕,一時間都愣在了原地。
    毒島冴子見狀,確認這些人並非喪屍後,便緩緩收起了手中的長刀,緊繃的神經也稍稍放鬆了一些。
    就這樣,他們身後的人越來越多,人群每個人都瞪大眼睛,直勾勾地盯著主角團準備的食材,喉嚨裏不自覺地發出吞咽口水的聲音。然而,盡管這些人對美食充滿渴望,但由於蘇哲之前給大家帶來的強大震懾感,他們一時間誰也不敢輕易開口。
    就在這略顯尷尬的氛圍中,佐藤鬆島和中崗麻美如救星般及時趕到。佐藤鬆島一眼就看出了眼前的僵局,他心裏明白,在這種情況下,由自己出麵說話會比較合適。於是,他麵帶一絲尷尬地看向蘇哲,小心翼翼地開口道:“那個……你們準備的飯好像挺多的哈,可以給我們分一些嗎?我們也不白吃飯,要不這樣吧,我們來幫你們一起做飯,怎麽樣?”
    佐藤鬆島的話音剛落,眾人便像抓到救命稻草一樣,紛紛急忙點頭,表示非常願意幫忙,隻要能換來一頓飯菜就行。
    主角團聽到這裏,不約而同地將目光投向蘇哲,顯然是把決定權交給了他。蘇哲略作思考,覺得佐藤鬆島的提議並無不妥。畢竟多幾個人幫忙,準備工作就能更快完成,而且做一道菜對他來說也並非難事,麻煩的是準備工作。
    於是,蘇哲爽快地回答道:“沒問題啊,你們過來幫忙吧,我可以多準備一些飯。”
    眾人聽到蘇哲這麽說,都紛紛行動起來。兩位有經驗的阿姨趕忙上前,熟練地接過蘇哲手中的菜刀,開始切起豬肉來。其他不太會做飯的人也沒有閑著,他們積極地承擔起一些體力活,比如將做飯時產生的廢水抬到二樓,然後從窗戶倒出去。
    就在這時,高城沙耶突然提醒蘇哲米飯應該已經蒸好了。蘇哲聞言,立刻放下手中的活兒,打開蓋子檢查米飯的情況。他先用筷子輕輕戳了一下米飯,感覺硬度適中,然後又夾起一小塊,放在嘴邊吹涼後放進嘴裏嚼了嚼,發現米飯已經熟透了。
    蘇哲滿意地點點頭,隨即找了一個幹淨的鍋,將蒸好的大米全部扒進鍋裏。接著,他讓幾名男性去多拿一些衣服過來,把煮好的大米包裹在衣服中間,這樣可以起到一定的保溫作用。
    處理好米飯後,蘇哲又開始重新蒸米飯,以確保大家都能吃到熱騰騰的米飯。與此同時,老式高壓鍋燉的排骨也已經燉煮完畢,正不斷地向外冒著熱氣,仿佛在告訴人們它已經準備好了。
    蘇哲將阿姨們切好了,肉統一洗幹淨,開始做紅燒肉。
    一切準備就緒,還是熟悉的蔥薑蒜,畢竟這肉是凍貨,並非新鮮的,若不用這些大料來壓製一下味道,那味道可就太重啦。
    首先,將蔥薑蒜切成片狀,然後把每塊兒豬肉都用刀劃開一道花刀,這樣不僅能讓肉更入味,還能使其更快熟透。
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    接下來,直接將豬肉倒入鍋中,再加入切好的蔥薑蒜,最後倒入一整瓶料酒。這樣一來,就可以有效地去除肉中的腥味,同時將鍋中泛起的泡沫全部撇去,等到豬肉完全熟透後便可撈出備用。
    起鍋燒油,待油熱後,把之前切好的蔥薑蒜倒入鍋中,簡單翻炒幾下後,再加入適量的蔥薑蒜、香葉、八角和料酒。緊接著,放入 20 克糖,開始炒製糖色。一定要用小火慢慢炒,蘇哲將灶台偏移一些位置,好將糖炒至棗紅色,炒完後再將鍋回正,迅速放入已經煸炒好的五花肉。
    蘇哲不斷地翻炒著,確保五花肉能夠均勻地上色。然後,加入適量清水,沒過五花肉即可,再放入冰糖、味精、鹽、雞粉、生抽和老抽各 1 勺,隻需要小火煲煮45分鍾, 讓開大火收汁就行了,蘇哲將底下的灶火,減弱一些。
    此時高壓鍋燉的排骨也已經好了,蘇哲將高壓鍋,從圓形板凳上麵拿下來,用涼水不斷衝擊高壓鍋,使其快速降溫泄壓,5分鍾過後,蘇哲將高壓鍋打開。
    一瞬間,一股濃鬱的香氣像脫韁的野馬一樣向四周狂奔而去,瞬間彌漫了整個空氣。這股香氣如此誘人,以至於正在幫忙的人們都不約而同地停下了手中的動作,紛紛轉過頭來,目光緊緊地鎖定在那口冒著熱氣的高壓鍋裏。
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