沈婉兮回應道：“大嫂，把蔥薑蒜給我切點吧，蒜和薑都切成片，蔥呢就切成段就行啦。”
    沈婉兮接著又補充說道：“大嫂，對了，再切一點點蔥花呀。”
    馮苗依照沈婉兮的要求，認真細致地把蒜切成片、薑切成片、蔥切成段，又切好了一小堆蔥花，擺放得規規矩矩的。
    而這時，一直在那邊剁肉末的沈婉兮也終於把肉末給剁好了。
    這下好了，所有做菜需要的材料都準備得妥妥當當，就等著下鍋烹飪。
    鍋裏的水“咕嚕咕嚕”地開了，沈蘭趕忙按照沈婉兮交代的，小心翼翼地把切好的豆腐一塊塊倒進鍋裏，隨後拿起鹽罐子，往鍋裏加了適量的鹽，接著就守在鍋邊，等著再次開鍋。
    待開鍋後又煮了一小會兒，便用漏勺把豆腐撈了起來，放在一旁備用。
    馮苗把蔥薑蒜都切好擺放整齊後，走到沈婉兮身邊，輕聲問道：“婉兮，我這邊都弄好啦，還有啥要幫忙的不？你盡管說就行。”
    沈婉兮一邊清洗菜板，一邊頭也不抬地說道：“大嫂，你拿漏勺把骨頭湯上麵飄起來的浮沫給摟起來，這樣湯的味道才更好。”
    馮苗應了一聲，轉身走到正在燉煮的骨頭湯鍋前，拿起漏勺，小心地把浮在湯麵上的浮沫一點點地撈起來，動作很是細致，不一會兒，湯麵上的浮沫就被清理得差不多了。
    沈蘭把豆腐撈好後，擦了擦手，走到沈婉兮身邊，輕聲問道：“婉兮，現在還有啥需要我幫忙的不？你盡管吩咐就行。”
    沈婉兮洗好菜板兒看著馮苗把浮沫都撈幹淨了，看著沈蘭把豆腐也撈起來備用了，臉上帶著笑意說道：
    “大嫂，二姐，現在沒什麽需要幫忙的事兒啦，你們辛苦半天了，先歇會兒吧。接下來就看我炒菜了。”
    沈婉兮一邊說著，一邊動作利落地把煮豆腐用過的水舀得幹幹淨淨，接著仔細地將鍋洗刷了幾遍，再往鍋裏倒清水。
    沈婉兮先是將切好的五花肉放入冷水鍋中，隨後依次加入切好的蔥薑，再倒入適量的酒，以便焯水去腥。
    沈婉兮一邊忙著手裏的活兒，一邊朝著正在燒火的姚嬸子喊道：“姚嬸子，麻煩您把火燒得大點兒，這會兒做菜正需要大火。”
    姚嬸子聽到沈婉兮的話後，趕忙往灶膛裏添了幾把柴，又用燒火棍撥弄了幾下，讓火勢迅速變大，紅紅的火苗“噌噌”往上躥。
    隨著水溫不斷升高，鍋裏的水漸漸沸騰起來，那五花肉的顏色也慢慢轉白了。
    沈婉兮見狀，趕忙用漏勺將五花肉撈出來，放在一旁的盤子裏瀝幹水分，準備進行下一步烹飪。
    沈婉兮手上拿著漏勺，一邊將鍋裏燉煮好的肉撈出來，一邊大聲朝姚嬸子說道：“姚嬸子，這會兒火可以小點啦，暫時不用那麽大的火了呀。”
    姚嬸子聽到沈婉兮的話，趕忙伸手到灶膛裏，把正在燃燒著的一些柴火往外退了出來。
    火勢瞬間就小了下去，灶膛裏的火苗也變得溫溫柔柔的，不再像之前那般猛烈地燃燒了。
    沈婉兮把鍋裏的肉撈完又有條不紊地把剛才煮五花肉的鍋仔仔細細地刷洗了兩遍，確保鍋裏幹幹淨淨的。
    沈婉兮笑著對姚嬸子說道：“姚嬸子，接下來就一直保持著中小火就行了。”
    之後，她就站在爐灶前，耐心地等著鍋裏殘留的水汽一點兒一點兒地完全散盡。
    等一切就緒，她這才不緊不慢地拿起油壺，往鍋裏倒入適量的油。
    隻見鍋中的油漸漸熱了起來，沈婉兮抓了適量的糖放入鍋中，慢慢地熬著。
    隨著時間推移，冰糖漸漸融化，糖色開始變成焦糖色，鍋裏不斷有氣泡翻湧著，那色澤就如同琥珀一般流光溢彩，煞是好看。
    這時，沈婉兮將瀝幹水分的肉塊倒入鍋中，快速地翻炒起來，讓每一塊肉都均勻地裹上糖色，轉眼間，肉塊的顏色變得紅亮誘人，陣陣肉香也開始在廚房裏彌漫開來。
    接著，沈婉兮又依次往鍋裏加入八角、桂皮、香葉等各種各樣的香料，然後拿著鏟子不停地與肉塊一同翻炒著。
    刹那間，濃鬱的香味一下子就釋放出來了，那香味迅速在整個廚房裏彌漫開來，滿室生香。
    沒有生抽來提鮮，她便隻加入老抽讓肉的顏色更加好看，翻炒均勻後，便緩緩注入熱水，熱水的量剛好沒過肉塊，隻等慢慢燉煮入味了。
    沈婉兮忙完手頭的事兒後，笑著看向姚嬸子，說道：“嬸子，接下來可得用大火了，您可得把火燒得大點兒哦。”
    姚氏聽到沈婉兮這麽一說，趕忙伸手拿了幾根柴火往灶膛裏加進去，隨後用燒火棍撥弄了幾下。
    那火勢瞬間就“噌噌”往上躥，漸漸變得越來越大了，紅紅的火苗映照著姚嬸子滿是認真的臉龐。
    隨著姚嬸子燒著大火，鍋裏的湯汁很快就沸騰起來了。
    沈婉兮朝著姚嬸子喊道：“嬸子，把火改成中小火，這樣就行啦。”
    姚嬸子聽到沈婉兮的話，趕忙伸手到灶膛裏，熟練地把正在燃燒著的幾根柴火退了出來。
    火勢立馬就小了下去，漸漸變成了中小火的狀態，火苗悠悠地跳躍著，恰到好處。
    轉成中小火，讓肉在鍋裏慢慢地燉著，接著輕輕蓋上鍋蓋。
    熬骨頭的鍋裏的火一直都是中火不大不小。
    沈婉兮把切好的蘿卜倒到骨頭湯裏去煮著。
    骨頭湯的火也一直用中火煮著。
    時光就在這燉煮的過程中悄悄流逝著。
    過了一炷香的時間。
    沈婉兮看向姚氏，笑著說道：“姚嬸兒，那骨頭湯現在用小火慢慢煨著就行啦，您可得照看著點兒，可別讓火熄了呀。”
    又過了大半炷香。
    沈婉兮打開鍋蓋一看，鍋裏的肉已經變得軟糯可口了，湯汁也變得越發濃稠起來。
    沈婉兮便撒入少許鹽來調味。
    “嬸子，改大火。”
    大火收汁，隻見那濃稠的湯汁緊緊裹在肉塊上，讓肉塊泛著油亮的光澤，看著就讓人垂涎欲滴。
    “嬸子，滅火。”
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