第36章 做豆腐三
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沈婉兮和沈硯二人也沒閑著,他倆一個幫忙添柴,控製著火勢大小,另一個則繼續把剩餘的豆汁倒到另一個鍋裏。
此時,到了最為關鍵的一步——點漿了。
【統子正宗的豆漿哦!】
沈婉兮也沒指望係統會回答她。
沈婉兮微微仰起頭,深深嗅著那從鍋裏飄散出來的濃鬱豆漿香味兒,臉上滿是陶醉的神情,她一睜眼就看到方麵拿著石膏水正準備往裏倒。
她忙製止馮苗說道:“大嫂,等一下倒石膏水,這豆漿味兒也太香了,我拿盆裝點豆漿,可舍不得浪費了。”
馮苗聽了這話,卻是一臉的不解,心裏想著這豆漿留著是要做豆腐用的,裝起來做什麽。
但沈婉兮製止她倒石膏水,她便等著沈婉兮拿盆兒裝了之後再倒。
沈婉兮見馮苗沒什麽反應,也沒再多說什麽,便自顧自地轉身去拿碗拿盆了。
她先是挑了個幹淨的盆,又拿了幾個碗,然後走到鍋邊,用瓢小心地舀起豆漿,往盆裏和碗裏裝了些,那豆漿還冒著熱氣,在容器裏晃晃悠悠的,看著就誘人得很。
馮苗見沈婉兮裝好後端出早已備好的石膏水,小心翼翼地朝著鍋裏徐徐倒入適量的石膏水,邊倒邊目不轉睛地盯著鍋裏的豆漿。
倒完後,她又拿起長勺,輕輕地攪動起豆漿來,動作輕柔又緩慢,生怕一個不小心就影響了效果。
就在眾人目不轉睛地注視之下,神奇的一幕出現了,俄頃之間,原本還呈液態的豆漿開始慢慢發生變化,豆漿一點一點地凝結了起來,那模樣就好似棉絮,軟軟乎乎地聚在鍋裏。
最後,眾人齊心協力,小心翼翼地把鍋裏那如棉絮雲朵般的豆花,一勺一勺地舀入早就準備好的木框模具之中。
待豆花裝滿後,沈婉兮趕忙拿來幹淨的布帛,輕輕地覆蓋在豆花上,將其嚴嚴實實地包裹起來。
接著,沈書和沈硯兩人合力抬來重物,穩穩地壓在那覆著布帛的木框上,隨著重物的下壓,汁水開始一點一點地瀝出來,滴答滴答地落在地上。
這一鍋鮮香的豆腐總算是做好了,可鍋裏還有煮著的豆汁。
沈婉兮惦記著之前自己舀出來的那些豆漿,便笑著走過去,把裝著豆漿的碗一一拿在手裏,先是遞給了馮苗,笑著說道:“大嫂,嚐嚐這豆漿,可香著。”
“什麽可香了,老遠就聽到你說。”,沈蘭從外麵進來。
廚房裏的人聽到聲音紛紛看向門口。
沈婉兮看著沈蘭說:“我們在說豆漿好喝,二姐怎麽這個時候過來?”
沈蘭笑著說道:“這會兒我家豆腐都弄好了,正好得空。我就過來瞅瞅你們的包子和饅頭咋樣了。要是還沒蒸好,我就搭把手幫幫忙;要是已經蒸好了,也不用蒸籠了,就讓大哥和三弟幫我把蒸籠連著你們的一起抬回去。”
沈蘭臉上掛著和藹的笑容,看著沈婉兮說道:“婉兮,你做的這些饅頭可真好看,二丫可喜歡了。也謝謝你和大嫂還專門給我家送過來。對了,婉兮,我剛聽你們說起豆漿,這豆漿是啥?我怎麽沒聽過?”
馮苗笑著回應道:“家裏這次做的饅頭、包子數量挺多的,再說了,這手藝好的可是婉兮。”
“我們都已經蒸完了,蒸籠也仔細洗刷幹淨,正晾在那兒了,原本想著等它不滴水了,就讓你大哥和三弟給你送過去,沒想到你倒先過來了。”
沈婉兮轉身快步走到一旁,重新拿了一個幹淨的碗,走到盆邊,滿滿地盛上一碗豆漿,又拿起糖罐子,用小勺舀了些糖輕輕撒在豆漿上,隨後雙手捧著碗,走到沈蘭跟前,笑意盈盈地說道:“二姐,你嚐嚐這個豆漿唄,味道可好了。”
接著又把豆漿碗依次遞給沈書、沈硯等人,那熱騰騰的豆漿還冒著絲絲熱氣,在碗裏微微晃動著,散發著誘人的甜香。
幾人有些拘謹地拿著豆漿,你看看我,我看看你,都顯得有些不知所措,一時間愣在那兒不知道該不該喝。
沈婉兮看著他們那副模樣,不禁笑了起來,趕忙催促道:“喝呀,可好喝了,我在裏麵還加了點糖呢。”
沈婉兮說完後,臉上帶著期待又滿足的笑容,也不再多說什麽,直接端起自己那碗豆漿,率先湊到嘴邊輕輕喝了一口。
那香甜的豆漿滑過喉嚨,她微微眯起眼睛,一臉享受的模樣,也引得其他人看著她的樣子,愈發被手中的這碗豆漿吸引了。
幾人聽到沈婉兮這麽一說,這才試著抿了一口。
剛喝一口,沈硯的眼睛就亮了起來,那甜絲絲的味道在舌尖散開,醇厚的豆香和清甜的滋味完美融合,瞬間就把他給征服了。
“好喝。”
沈婉兮說:“三哥覺得好喝就行,,我還留了那一大盆呢。”
一旁的大嫂也嚐了一口,咂咂嘴,滿臉驚喜地說道:“這豆漿還挺好喝的,原來這豆汁還能這樣喝,真是沒想到。”
沈書則覺得太甜了。
沈蘭也覺得好喝,“大嫂,你說這豆漿是豆汁?”
馮苗:“對呀,就是點豆花之前的豆汁啊!就是沒想到這麽好喝。”
沈蘭聽了馮苗的話,又端起碗來把剩下的喝完。
其他人也都陸續喝完。
馮苗:“當家的,三弟,你們去把蒸籠幫二妹給送去。”
沈書和沈硯聽到這話後,兩人對視一眼,默契地點點頭,便立馬站起身來,走到一旁放著蒸籠的地方。
沈書和沈硯先是走到另一個蒸籠旁,兩人齊心協力,小心翼翼地將上麵兩層抬了起來,然後穩穩地放到了旁邊那個蒸籠的上麵,把它們組合成了一個更大的蒸籠。
弄好之後,他倆相視一笑,便一左一右地抬起這個大蒸籠,邁著穩健的步伐往前行去,小心翼翼地邁著步子,朝著沈蘭家的方向走去。
沈書和沈硯先是走到另一個蒸籠旁,兩人齊心協力,小心翼翼地將上麵兩層抬了起來,然後穩穩地放到了旁邊那個蒸籠的上麵,把它們組合成了一個更大的蒸籠。弄好之後,他倆相視一笑,便一左一右地抬起這個大蒸籠,邁著穩健的步伐往前行去。
而沈蘭,也沒閑著,隻見他走上前,輕輕彎下腰,將那個少蒸籠穩穩抱在懷裏,跟在沈書和沈硯的身後。
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