“怎麽樣，你敢不敢試下？”
    賀東欣慰的看向江天，他作為一個老師傅，觀察的到剛才江天學習的時候很認真。
    年輕人嘛，總要多給點機會才會成長。
    這可把其他的幾位學徒給羨慕壞了：“廚師長，我們都來了快小半年了，都還沒有做過菜呢！”
    “是啊，他都不是咱們酒店的員工，憑什麽可以做菜？”
    “不公平啊！不公平！！！”
    江天尋思了下，倒還真想嚐試一下，
    說不準以後自己開了餐廳可以用上。
    不過，這畢竟不是自己的主場，所以，他委婉道：“我？我還是算了吧！”
    “你是怕了？”
    “我沒什麽好怕的，隻是沒必要。”
    賀東一本正經道：“這也是需要考核廚師的一點，你要是不願意做的話，在我這，我要給你扣分的。”
    江天很是鬱悶，也就是說，自己在他這過關了，才能有資格拿錢？
    行吧......
    既然對方都把話說到這份上了，江天隻能道：“行！那我試下！”
    江天大步流星的來到魚缸前，挑選了一隻活蹦亂跳的小青龍。
    接下來，就是展示刀功的時候，需要精準的將蝦肉和蝦殼分離。
    這一步需要慢慢來，盡量讓肉完整的切出來。
    但對於江天來說，這一步是很容易的。
    手起刀落，蝦肉便完全和蝦殼分離，旁邊的賀東，雖說明麵上雲淡風輕，但實則內心則是掀起驚濤駭浪！
    這蝦殼上，竟然一點蝦肉都沒有留下，
    最主要的是，江天的動作很利索，很快。
    哪怕自己這個做廚師三十餘年的老家夥，在處理這一步的時候，都得放慢動作。
    可江天這麽年輕，竟然這麽嫻熟！
    太駭人了！
    孺子可教也啊！
    賀東是個惜才的人，此刻的他，甚至都不把江天當成一個學徒來看待了，
    而是當成一個關門弟子去看待的！
    所以，賀東再次忍不住問道：“你真沒有師傅？”
    江天輕笑一聲：“沒有！我沒必要騙你。”
    賀東微微眯了眯雙眼：“這刀功很厲害啊，爐火純青，你是從小就會做菜？”
    江天搖了搖頭：“我真正進廚房，應該還沒有一個月的時間。”
    滿打滿算，自己幹路邊攤，也沒有一個月。
    江天語出驚人，可把賀東給嚇了一跳，
    這麽牛比的刀功，竟然才練習了不到一個月？
    吹牛呢吧？
    可看江天一本正經的樣子，又不像是在撒謊，
    難道，他真是個天才？
    蝦肉和蝦殼分離之後，接下來就是製作芝士醬。
    廚房裏有切好的大蒜末和洋蔥末，江天直接就用了。
    打開灶台，小火開始慢慢的加熱黃油，這一步考驗的就是廚師對於火候的掌控。
    如果火太大，鍋就會太熱，黃油融化的太快，很容易發苦發澀，而且，鍋溫太高的話，待會煸炒洋蔥末和蒜末的時候，容易糊鍋。
    所以，一定要細心！
    可看江天的樣子，他似乎完全不擔心，隻不過調了一次火，便得到了想要的火候。
    黃油在鍋中慢慢的融化，直至洋蔥透明，江天放入適量的淡奶油，讓其攪拌均勻，微微沸騰。
    最後，放入鹽，黑胡椒粉，少量白葡萄酒增鮮提味，繼續攪拌。
    關火！
    所有的動作一氣嗬成，仿佛這就是他身體肌肉本能的記憶一樣，完全沒有任何的拖拉，從始至終，更沒有去詢問過賀東。
    賀東已是目瞪口呆，
    這何止是孺子可教也？
    簡直是孺子牛比也啊！
    自己雖說講的很詳細，但要換作其他的學徒，起碼還要再看個好幾遍，才能注意到自己的細節，而且還要時不時的問自己。
    可小江兄弟，就隻看了一遍！
    他所有的步驟，都像是複製粘貼一樣，
    不！
    賀東甚至發現，就連江天對於火候的掌握，都比自己還要嫻熟！
    這特麽是個天賦怪啊！
    等到小青龍放入烤箱之中後，江天看向旁邊的賀東，輕笑道：“我這算是過關了嗎？”
    過關？
    你何止是過關啊！
    你簡直是通關！
    但賀東，還是裝作若無其事的樣子道：“不錯！”
    這時候，江天的紅燒肉也做好了，濃鬱的醬香味傳遍整個廚房，不少人紛紛停下手中的動作湊了過來。
    “這紅燒肉簡直太香了，廚師長，咱們的午餐，能不能就吃這份紅燒肉？”
    “我的媽，要不是親眼所見，我真懷疑你放科技狠活了。”
    “這要是來上一口大米飯，我不敢想我有多幸福！”
    “出鍋出鍋，我筷子都準備好了！”
    賀東也是仔細嗅了嗅，這股香味中，帶著各種大料的香味，但不衝，最讓人垂涎三尺的便是那股肉香以及醬香。
    掀開高壓鍋，一股熱浪呼嘯而出，裏麵的醬汁還在“咕嚕嚕”的冒著泡，紅燒肉更是色澤紅亮，猶如上好的紅瑪瑙一般，在廚房燈光的映照下泛著迷人光澤，每一塊肉都被醬汁所包裹著，方方正正的，大小也很均勻，肥瘦相間的紋理清晰可見。
    每一塊紅燒肉都在粘稠且冒著泡的醬汁中微微顫動，飽滿圓潤，簡直把這幫大廚饞的直流口水。
    賀東也忍不住咽了口口水，
    紅燒肉也是自己的拿手菜，幾乎每天都要做很多份，所以，他對於紅燒肉的香味近乎免疫了，甚至有時候聞著還會惡心。
    可小江兄弟的紅燒肉，無論是從色澤上還是香味上，都要淩駕於他之上。
    “端盤不？”江天倒是沒覺得什麽，甚至還認為自己今天有點發揮失常了，因為什麽東西都用著沒有家裏的順手。
    江天拿起一個盤子，這裏的盤子也都很講究，手摸著都是熱的。
    畢竟，從廚房到各個包間都有一定的距離，上菜的時候，要保證端上桌的時候，菜還是熱的！
    江天直接拿起大勺子就要舀，賀東一看連忙阻止：“這麽好的紅燒肉，不能破壞了。”
    這紅燒肉顫巍巍的，仿佛一夾就會斷開一樣，怎麽能用大勺子這麽粗暴的去舀呢？
    賀東像是對待一件藝術品一樣，用筷子，一塊接著一塊的夾起來，精心的擺放在盤子中，動作別提有多謹慎了......
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