第11章 孤島和他的六個仆人左手登場 君士坦丁堡特色菜鍋包肉登場
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萬事俱備,孤島問公主借了一袋子錢,來到奴隸市場。
剛踏入奴隸市場,嘈雜喧鬧聲便撲麵而來。
空氣中彌漫著汗臭與牲畜的味道,周圍的奴隸們或蹲或站,眼神中滿是麻木與絕望。
一個身材肥胖、滿臉橫肉的奴隸販子滿臉堆笑,快步迎向孤島,搓著雙手說道:“尊貴的客人,您可算來了!我這兒的奴隸,個個身強體壯、手腳麻利,絕對能滿足您的需求。”
孤島皺了皺眉頭,沒有理會他的熱情,徑直走向一群奴隸。
他走到第一個奴隸麵前,是個年輕的小夥子,問道:“你叫什麽名字?” 小夥子怯生生地回答:“我叫盧卡。”
孤島微笑著說:“盧卡名字不好聽,以後跟著我,做我的左右手,你就叫左手。”小夥子沒有回應隻是狠狠地點了點頭。
他又在一個身形瘦弱但眼神透著堅毅的少年麵前停下,輕聲問道:“你叫什麽名字?願意跟我走嗎?”
少年抬起頭,眼中閃過一絲希望,又很快黯淡下去,小聲說:“我叫馬可,隻要能離開這裏,我願意跟您走。”
奴隸販子見狀,連忙在一旁插話:“大人,這孩子雖然看著瘦,可幹活兒一點不含糊,買他絕對不虧!”
孤島沒有搭理販子,繼續走向一個低著頭的女孩。
他蹲下身,溫柔地說:“姑娘,別害怕,我不會傷害你的。你叫什麽名字?”
女孩微微顫抖著,聲音帶著哭腔:“我叫伊芙琳,求求您,帶我離開這兒。”
這時,奴隸販子又湊了過來,諂媚地說:“大人,這姑娘可聽話了,洗衣做飯樣樣精通。”
孤島站起身,冷冷地瞥了一眼奴隸販子,說:“我自己會判斷。”
隨後,他又挑選了幾個奴隸,陸續問了其他幾個奴隸的名字當他挑選完六個奴隸,準備和奴隸販子談價錢時,販子開始漫天要價:“40銀幣一個奴隸。”
孤島根據運用21世紀學的講價方法:“15銀幣!”
奴隸販子一聽,誇張地叫起來:“大人,這可不行啊,成本都不止這個數!這六個奴隸,我每個起碼花了 20 銀幣才收來的,您怎麽也得給個公道價,一個奴隸 30 銀幣,總共 180 銀幣,這已經是賠本的買賣了!” 在 11 世紀的君士坦丁堡,通用的金銀銅幣作為貨幣,這價格看似有理,實則虛高。
孤島嗤笑一聲,心中早有盤算:“你當我沒在這市場走過?這些奴隸看著瘦弱,能幹多少活兒還不知道。我聽聞身強力壯的奴隸,行情價也就 25 銀幣,你這幾個,我看每個最多值 15 銀幣,一共 90 銀幣。” 說著,他作勢又要走。
奴隸販子一聽這價格,肉痛地叫起來:“大人,這可差太多了!15 銀幣連成本都不夠,您再加點,每個 20 銀幣,這真的是最低價了,120 銀幣,不能再少了!”
孤島停下腳步,回頭冷冷地說:“100 銀幣,這是我的最後出價。我看這市場上奴隸不少,不愁找不到合適的。你要是不答應,我轉身就走。”
他心裏清楚,這個價格在行情裏已經不算低,隻是這奴隸販子太貪心。
奴隸販子猶豫了一下,咬咬牙說:“好吧好吧,當我賠本賺吆喝了。100 就100,大人您可真是會砍價。” 他心裏雖有不甘,但也怕這單生意黃了,畢竟這六個奴隸在市場上也待了些時日。
就這樣,孤島帶著六個奴隸離開了奴隸市場,邁向改變他們命運的新生活。
回到餐館,孤島開始給自己的新仆人們分配任務。
他對左手說:“左手,你力氣大,先負責搬東西和準備食材後麵我教你炒菜。”
左手連忙點頭:“好的,主人。”
對索菲亞,他說:“索菲亞,你心靈手巧,幫我洗菜、切菜。”
索菲亞微微屈膝:“是,主人。”
在準備食材的時候,這些仆人們對孤島的一些要求感到很奇怪。
馬可忍不住問:“主人,為什麽要把這些菜切成這麽奇怪的形狀?”
孤島耐心解釋:“這樣炒出來才好吃,相信我,顧客會喜歡的。”
艾米麗也疑惑地問:“主人,這些調料我們都沒見過,真的能做出美味嗎?”
孤島笑著說:“艾米麗,這些調料可是我家鄉美食的秘密武器。”
隨著餐館開業的日子越來越近,孤島更加忙碌。
伊莎貝拉看著他,雖然現在孤島暫時將回家的念頭轉換成開飯店的熱情也不免有些擔心。
孤島擦了擦汗:“沒問題,我一定要讓這家餐館一炮打響。”
終於,餐館開業了!第一天,客人寥寥無幾,六個仆人都有些沮喪。
孤島鼓勵他們:“別灰心,慢慢來,隻要我們的菜好吃,總會有人來的。”
第二天,情況依舊沒有太大改善。
伊芙琳有些著急:“主人,是不是我們做得不好?”
其他仆人也都紛紛擔心,怕孤島飯店開黃了再給他們賣到奴隸市場上。
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孤島安慰道:“不是你們的問題,隻是大家還不了解我們的美食。”
直到第三天,一位貴族路過,被餐館裏飄出的香味吸引。
他走進來,好奇地問:“這是什麽味道?好香。”
孤島連忙迎上去,介紹道:“這是我們餐館獨有的美食,大人不妨嚐嚐。”
貴族半信半疑地坐下來,點了幾個菜。第一個客人孤島價格隻要了一半價格。
“15兩銀子,還是打折後的價格?”貴族臉角有些肉疼抽搐著問道。
“你放心吃、如果你吃完感覺不值這個錢,這頓飯我請了!”孤單自信的說道。
當菜端上桌,貴族嚐了一口,眼睛頓時亮了:“雖然這裏的飯菜價格非常貴但這味道,太奇妙了!”
年輕貴族吃完後掏出15兩銀子放在櫃台上說道:“物有所值,沒吃過,非常好吃。”
他的稱讚在接下來的貴族圈陸續傳開,畢竟君士坦丁堡貴族公子們吃喝玩樂那是專業的,不時引來了更多貴族商人的好奇,漸漸地,餐館裏的客人越來越多。
仆人們看到生意越來越好,都十分開心。這下穩了,這個看似不太靠譜的主人還把這個中餐館整成了!自己應該不會再被賣了!
左手興奮地說:“主人,我們成功了!”
孤島笑著說:“這是大家的功勞。”
伊莎貝拉也為孤島感到高興,眨著大眼說道:“沒想到你真的做到了,我還以為你在吹牛。畢竟你做的烤魚讓我終身難忘。”
孤島感慨道:“那是當然。那烤魚其實我還有其他做法,公主殿下要不要再試試!”
伊莎貝拉搖搖頭,又點點頭。
餐館的生意越來越火爆。真是日入鬥金也不為誇張。
孤島決定要在君士坦丁堡創造一個傳奇,創作君士坦丁堡的特色菜,鍋包肉、地三鮮、香辣肉絲……
教仆人們做幾道地道的特色菜,給食客們帶來更多驚喜。
“今天,我教大家做一道我發明的新菜,估計用不了多久就會成為這座城市的特色招牌菜! —— 鍋包肉。”
孤島站在廚房,對圍在身邊的奴隸們說道。眾人眼中滿是好奇與期待。
孤島先拿起一塊豬裏脊肉,說道:“首先,選肉很關鍵,要這種肥瘦相間的,做出來才外酥裏嫩。”
他熟練地將肉切成薄片,接著說:“把切好的肉片放到碗裏,加入適量的鹽、料酒和白胡椒粉,抓勻醃製一會兒,這樣能讓肉更入味。”
盧卡睜大眼睛,仔細看著每一個動作,忍不住問道:“主人,這些調料的量有什麽講究嗎?”
孤島耐心解釋:“一開始可以按照我的指示來,等熟練了,就可以根據自己的口味微調。”
醃製好肉後,孤島開始調製炸肉的麵糊。“我們把土豆澱粉和水按照一定比例混合,攪拌成這種濃稠的麵糊,記住,不能太稀也不能太稠。”
他邊說邊示範,索菲亞在一旁認真地攪拌著麵糊,時不時抬頭看看孤島的動作。
“現在,把醃製好的肉片放進麵糊裏,均勻地裹上麵糊。”
孤島拿起一片肉,展示給大家看。左手學著他的樣子,也裹了一片肉,雖然動作有些生疏,但他十分專注。
一切準備就緒,孤島點燃爐灶,往鐵鍋裏倒入足量的油。“等油溫燒到六成熱,就可以下鍋炸肉了。”
他用筷子蘸了點麵糊,放進油鍋裏,麵糊迅速浮起,“看,這樣油溫就差不多了。”
他小心翼翼地將裹好麵糊的肉片放入鍋中,瞬間,鍋裏發出 “滋滋” 的聲響,油花四濺。仆人們都嚇了一跳,馬可往後退了一步。
孤島笑著說:“別怕,注意保持距離,別被油濺到。炸的時候要不停地翻動,讓肉片受熱均勻。”
過了一會兒,肉片表麵變成了金黃色,孤島用漏勺將它們撈出。“這是第一遍炸,先把肉炸熟。”
接著,他把油再次燒熱,“現在進行複炸,這一步很重要,能讓肉更酥脆。” 複炸後的肉片色澤更加金黃誘人,香氣撲鼻。
把炸好的肉撈出控油,孤島開始調汁。“在碗裏加入適量的白糖、白醋、番茄醬和少許鹽,攪拌均勻。”
他把調好的汁倒入鍋中,小火熬製,“等汁變得濃稠,就把炸好的肉倒進去,快速翻炒,讓每一片肉都裹滿醬汁。”
最後,孤島將炒好的鍋包肉盛到盤子裏。
“好了,一道美味的鍋包肉就完成了!” 仆人們圍上前,看著這色澤鮮亮、香氣四溢的鍋包肉,眼中滿是驚歎。
“來,大家嚐嚐。” 孤島給每人分了一塊,眾人嚐了之後,紛紛豎起大拇指。
左手興奮地說:“主人,太好吃了!我從來沒吃過這麽美味的東西。”
接下來的日子裏,孤島又陸續教仆人們做了地三鮮、豬肉燉粉條等東北特色菜,每一道菜的製作過程,他都耐心講解,仆人們也學得認真。
不出所料這些新菜品推出後,受到了食客們的熱烈歡迎。
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