第12章 飯座的禮儀
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老人精心烹製的菜肴冒著誘人的熱氣。然而,智人們習慣成自然,一看到美食,便不假思索地伸出雙手去抓菜。他們毛茸茸的大手在菜盤裏肆意翻動,將原本整齊擺放的菜肴攪得一片狼藉。有的智人抓起一把野菜就往嘴裏塞,腮幫子被塞得鼓鼓囊囊,汁水順著嘴角流淌;還有的智人因為爭搶同一塊獸肉,互相拉扯起來,嘴裏發出含混不清的叫聲。老人見狀,無奈地搖了搖頭,他深知改變智人們這種原始的用餐習慣並非一朝一夕之功,還需要耐心地教導與時間的沉澱,引導他們走向文明的飲食方式。
老人徑直朝著木工坊走去。木工坊裏,各類工具擺放一旁,還有一些尚未加工完成的木材與竹子原料。老人的目光落在了一捆竹子上,他心中盤算著要用竹子製作筷子,將這獨特的飲食工具帶給部落。
老人挑選了一根粗細適中、質地堅韌的竹子,先將其截成7寸6分。隨後,他坐在工坊的角落,拿出一把鋒利的柴刀。他小心翼翼地把竹子剖成細條,每一條都盡量做到寬窄均勻。在削製的過程中,老人專注地調整著力度與角度,口中還不時地喃喃自語,似在總結經驗,又似在傳授著某種無聲的技藝。
當竹條初具筷子的雛形後,老人開始仔細地打磨。他用一塊粗糙的石頭反複摩擦竹筷的表麵,將那些毛刺與不平整之處一點點磨去。他的雙手雖然布滿老繭,但動作卻極為嫻熟。每一次打磨,都傾注了他對部落的關愛與對改善生活的期望。
一旁的智人們好奇地圍攏過來,他們看著老人手中逐漸成型的筷子,眼中滿是新奇。有智人忍不住伸手觸摸,老人笑著把手中的半成品遞給他們,同時比劃著講解筷子的用途與使用方法。智人們似懂非懂,但都被這新鮮玩意兒深深吸引。
經過一番精心打磨,一雙雙竹子做的筷子終於製作完成。它們散發著竹子特有的清香,表麵光滑而平整。老人拿起一雙筷子,輕鬆地夾起一片樹葉示範給智人們看。智人們紛紛效仿,雖然一開始動作笨拙,但在老人耐心的指導下,他們逐漸掌握了一些技巧。老人拿起筷子,就開始講,這叫筷子,從外觀上看,這筷子的上端通常為圓形,下端則是方形。圓,象征著天,那廣袤無垠、包容萬象的蒼穹。它寓意著行事應如天道般圓潤融通,在人際交往中,秉持著和諧包容的態度,避免過於剛硬而折損。而方,代表著地,是沉穩、堅實與規矩的體現。意味著為人處世要有底線、有原則,如同大地承載萬物,遵循世間的倫理道德與行為規範,不可肆意妄為。
再來,這筷子有七寸六分,代表著人跟動物的區別,是人有七情六欲 ,將這種巧妙的方式與飲食和人性緊密相連。在進食過程中,手持這長度適中的筷子,時刻提醒著人們要節製自身的情感與欲望,遵循適度原則,不可放縱無度。它猶如一把隱形的標尺,衡量著人們在物質享受與精神追求之間的平衡,倡導一種內斂、克己的生活態度,還有筷子講陰陽一動一靜才能夾起東西 兩根一起動是夾不好這叫陰陽平衡
老人手持筷子:拇指食指在上,無名指在下,中指在中間,這隱含著中國“天地人”三才文化。
用筷子的忌諱:
1. 三長兩短:筷子長短不齊放在桌上,不吉利。
2. 仙人指路:用特定手指捏筷子,食指伸出,被視為不禮貌。
3. 品箸留聲:含筷子嘬出聲,被視為下賤。
4. 擊盞敲盅:用筷子敲擊盤碗,被視為乞丐行為。
5. 執箸巡城:在菜盤中猶豫不決,不禮貌。
6. 迷箸刨墳:在菜盤中扒拉,不雅。
7. 淚箸遺珠:夾菜時菜湯流落,不衛生。
8. 顛倒乾坤:顛倒使用筷子,不禮貌。
9. 定海神針:用一隻筷子插菜,羞辱同桌。
10. 當眾上香:筷子插飯中,不敬。
11. 交叉十字:筷子交叉放桌上,否定他人。
12. 落地驚神:筷子掉落,驚動祖先,不孝。
13. 千夫所指:筷尖指向他人,不禮貌。
筷子的益處:
? 多功能:挑、撥、夾、拌、撅、扒等。
跟你們講3個筷子的傳說就當故事聽:
薑子牙發明絲竹筷
傳說薑子牙在出山前,窮困潦倒,他老婆想將他害死另嫁他人。一次薑子牙釣魚回來,老婆催他吃肉,窗外神鳥卻三次啄他手背,阻止他吃肉。神鳥棲在絲竹上,呢喃鳴唱指引他用絲竹夾肉,薑子牙照做後發現絲竹能驗毒,此後便用兩根絲竹進餐,周圍人紛紛效仿,筷子習俗由此流傳.
妲己發明玉筷
商紂王喜怒無常,吃飯挑剔,很多廚師因此喪命。妲己為討紂王歡心,在一次菜肴太燙時,取下頭上玉簪夾菜喂紂王,後來還讓工匠特製了兩根長玉簪夾菜,這便是玉筷的雛形,之後這種夾菜方式傳入民間,產生了筷子.
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大禹發明筷子
相傳大禹在治理水患時三過家門而不入,常於野外進餐。因獸肉剛燒開鍋太燙無法下手,他便折樹枝夾肉或粉粢食之,這就是筷箸最初的雛形,也符合熟食燙手促使筷箸產生的人類生活發展規律。
好了,筷子的故事講完了。現在我要做勺子,隨便縫隙灑落在一堆木材。老人從中挑選出一塊紋理清晰、質地細膩且幹燥適度的木塊,準備製作一把勺子。這塊木頭不錯夠硬
工首先仔細地觀察木塊的形狀與紋理走向,在腦海中勾勒出勺子的大致輪廓。接著,他拿起一把鋒利的鋸子,沿著預定的線條小心翼翼地鋸下一塊合適大小的木料,這初步的切割決定了勺子的整體大小與比例。
隨後,使用鑿子挖個圓形凹槽 ,再開始對木料進行粗加工。他有力地揮動工具,逐漸去除多餘的部分,使木料慢慢呈現出勺子的雛形,一個略帶粗糙但已能看出形狀的勺頭與勺柄漸漸成型。在這個過程中,每一次的用銼刀,銼動都需要精準的力度與方向控製,以避免損傷木材的內部結構或導致形狀偏差。
當粗坯完成後,便進入了精細打磨的階段。工匠換上不同粗細的磨刀石,從粗顆粒,先將表麵的明顯劃痕與不平整處打磨掉。隨著打磨的推進,越用越細。他耐心地用手握住磨刀石,沿著勺子的曲線反複摩擦,不放過任何一個角落,直至木材表麵變得光滑如鏡,紋理清晰可見且觸手溫潤。在勺頭的內部,更是精心地打磨出微微的弧度,以確保使用時能夠舒適地舀取食物。
為了使勺子更加耐用且美觀,老人還會對其進行上油處理。他用動物油,將油均勻地塗抹在勺子的每一個部位,讓油分充分滲透進木材的纖維之中。這不僅能夠防止木材幹裂,還能增添一份自然的光澤與質感,使勺子看起來更加精致。
經過這一係列細致而繁瑣的工序,一把獨一無二的木勺終於誕生了
現跟你們說說在使用勺子時要注意的
1. 敲敲打打
在餐桌上用勺子敲擊碗碟是不行的
2. 含著勺子
將勺子長時間含在嘴裏是不衛生的做法。
3. 反手使用
反手使用勺子,也就是像使用鏟子一樣,從身體外側向內側舀取食物,這種方式不符合常規的用餐習慣,在很多文化中都被認為不優雅,而且可能導致食物灑落。
4. 用勺子切食物
勺子的主要功能是舀取食物,如果用它來切割大塊的食物,不僅效率低,還可能損壞勺子。在需要切割食物時,應該使用刀具。
以上四條一定要記住。
把勺子遞給智人讓它們有空做一些出來。隨後從旁邊拿起一塊剛剛割下一塊木材做塊枕隨後,拿起精細的鋸子,沿著規劃好的線條緩緩鋸割,木屑紛紛飄落,木塊漸漸有了初步的輪廓,做成長方形一邊筷子一邊放勺子,依設計而定。鋸好基礎形狀後,便進入雕琢的關鍵環節。
使用小巧的雕刻刀,工匠專注地在筷托表麵刻畫。若是追求簡約風格,會在邊緣處雕琢出流暢的線條,如行雲流水般環繞,賦予其靈動之美;若想打造華麗樣式,則會精心雕刻出精美的花紋,可能是寓意吉祥的如意紋,或是古典的回字紋,每一刀都力透木背,深淺適宜,讓花紋栩栩如生地呈現於木上。
在筷托的兩邊部位,左邊挖的方型凹槽放筷子,右邊則是圓形凹陷。控製著雕刻刀,一點點削挖,確保凹槽的深度與寬度恰到好處,既能穩穩卡住筷子也能放好勺子。
初步雕刻完成後,依次選用不同粗細砂石進行打磨。從粗砂開始,磨去刀痕與瑕疵,再換用細砂石,反複摩挲,直至筷托表麵如絲般光滑,紋理清晰可觸,在光線下散發著柔和的光澤。
最後,塗抹上一層天然的木蠟油。用柔軟的布均勻擦拭,讓油分充分滲透進木材,既保護木質,又增添了幾分古樸與潤澤。
然後3個物件, 排好 ,往木工桌一放 以後吃飯這是標準配置 每個都要有一個。還有用完要洗,吃之前也要洗 ,手也要洗。
小物件做完 做大物件,老人坐在草墊子上,這是一個智人編草鞋後想到要編個大的墊屁股用的 在野外地不平坐著膈屁股,就看到草鞋然後就想到,編一個墊屁股被老人看到了 ,當天多給他2塊肉 ,後來各個工坊都會出現些奇奇怪怪的東西。發明創造是好事也沒阻止,現在的智人,要嘛去工坊,要買去狩獵,要嘛去看菜地和稻米地,互相輪流反正都要學做的好的教做的不好的。這天老人正對著一群圍坐的智人比劃著什麽。地上堆著些剛砍來的粗木,今天,老人要帶著智人們打造四方桌和長條椅,用的是榫卯結構。用釘子也不牢固而且還事多
“咱今兒個就用這些木頭,做出能坐能放東西的桌椅來。”老人說道,智人們你看看我,我看看你,眼裏滿是好奇與疑惑,但又都乖乖地坐著,等著老人的下一步指示。
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老人先拿起一根粗木,用石斧砍去多餘的枝丫,然後比量著長度,在木頭上做下記號。“來,你們照著我這樣,把這些木頭都鋸成差不多長的。”智人們紛紛拿起鋸子,有模有樣地學著老人的動作,一個個都很賣力,不一會兒,場地裏就響起了此起彼伏的鋸木聲。
木頭備好後,老人拿起一把鑿子和鐵錘,開始在木頭上鑿榫眼。他一邊鑿,一邊給猿人們講解:“這個方口呢,就叫榫眼,等會兒得把另一個木頭上的榫頭插進去,這樣桌子椅子才結實。”智人們似懂非懂地看著,有的還湊上前去,摸摸那鑿出的榫眼。
接著,老人又拿起一根木頭,精心地削出榫頭。他的手很穩,石刀在木頭上劃過,木屑紛紛落下,不一會兒,一個規整的榫頭就出現在眼前。“看清楚了沒?這個就是榫頭,得和榫眼對得嚴嚴實實的。”智人們紛紛點頭,眼神裏多了幾分領悟。
在老人的指導下,智人們開始嚐試自己製作榫頭和鑿榫眼。有個猿人不小心鑿歪了榫眼,急得抓耳撓腮。老人走過去,拍拍他的肩膀說:“莫急,剛開始都這樣,慢慢改就成。”說著,便手把手地教他如何修正。
榫頭榫眼都做好後,就開始組裝桌子了。老人將桌腿上的榫頭對準桌麵下的榫眼,輕輕一推,再用木錘墊上木板敲打幾下,讓它們緊密結合。“這就是榫卯的妙處,不用啥黏東西,就能穩穩當當。”猿人們看著漸漸成型的桌子,都發出興奮的叫聲。
隨後,老人又如法炮製,帶著智人們製作長條椅。椅腿和椅麵的連接,也全靠榫卯結構。智人們越做越熟練,相互之間還會交流幾句,雖然隻是簡單的哼哼哈哈,但也能看出他們在分享著製作的心得。
經過一整天的忙碌,一套四方桌和長條椅終於大功告成。智人們圍坐在桌椅旁,摸摸這兒,碰碰那兒,對自己的勞動成果愛不釋手。老人坐在椅子上,臉上露出欣慰的笑容。“以後啊,咱就有地方坐,有地方放東西咯。然後就在桌子上墊樹葉菜肉飯來倒在中間,老人就把筷子勺子筷枕擺在桌子邊上,跟做智人說以後吃飯就這樣,不坐地上了,筷子夾菜肉,飯等我做出陶碗出來 現在先撥到麵前將就著。現在多做一些筷子勺子桌椅子
從那以後,智人們漸漸掌握了榫卯製作的桌椅,還打造出其他家具和工具,山穀的生活也變得更加便利和舒適。而老人與智人們的故事,就是通過智人的後代口口相傳
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