雲霽也看到了對麵的餐廳，說：“原來就在他們餐廳對麵？”
    閔悉嗤笑一聲：“這可真是冤家路窄。我倒有點想把這店麵租下來了，最好是開成餐廳，讓對麵的老板抬眼便能看到我們這邊排隊吃飯的場景，氣死他們。”
    雲霽聞言笑了笑，知道閔悉說的是氣話，他們的店剛有了些名氣，也有了回頭客，不可能再耗費時間和金錢再重新裝修一家飯店。
    牙人不知道他們和對麵的恩怨，熱情地說：“就是這家，你們看看，是不是不比你們現在的店鋪麵積小？二樓與閣樓也一並租給你們。”
    不得不說，這個店麵比他們自己的飯店位置還好，位於一條十字交叉路口附近，往前沒多遠，就是另一條街，客流量非常大，最紅火的幾家店也在這附近。
    如果他們的飯店開在這裏，生意隻怕會更好。
    閔悉看了這家店，知道不管開什麽店，生意都不會差。他問牙人：“這家店原來也是餐廳吧，怎麽不開了？”
    牙人說：“這家店原來的生意很好，主廚的老板去年大病了一場，沒法再做菜了，就雇了主廚來做，主廚的手藝不如老板，生意一落千丈。支撐到現在，再也支撐不下去了，不得已才關門。”
    “房東不是老板？”閔悉問。
    “不是。房東是一位子爵老爺，你們若是誠心想租，租金可以再談一談，不過應該不會少太多，這店鋪位置好，想租的人很多，你們若是想要，須得盡快做決定。”牙人說。
    閔悉說：“去月桂街看看吧。”
    牙人把他們帶到月桂街的鋪麵，這家店的位置就要偏一些，不過這附近住家的不少，開個點心鋪子生意應該不會太差。隻是離他們店鋪太遠了，照顧不到，自己店裏想去取點心也不方便。
    這是閔悉的打算，如果要開一家點心店，最好是開在飯店附近，這樣他就不用再自己做點心了，能省下不少事。客人想要打包點心，也可以推薦他們去點心店購買，也算是拉客源。
    看完月桂街的鋪麵，閔悉和雲霽心裏都有了定奪，閔悉問：“七哥，你覺得哪家比較好？”
    雲霽說：“88號吧。就是成本高一些，賺得可能不會太多。”
    閔悉說：“那就慢慢來。我相信會好起來的。”
    “那就88號。離得近，有什麽事我們也能看顧得到。”雲霽說。
    閔悉對牙人說：“你幫我們約房東，我們想要看看88號店麵。”
    牙人喜出望外，沒想到這麽快就有定論：“好，我馬上就去約。明天就見，可以嗎？”
    閔悉點頭：“明日上午或者下午都成，別趕在用餐時間，我們還要開店。”
    “成，就這麽說定了。”牙人爽快答應下來。
    閔悉和雲霽回到自家店裏，離開店還早，兩人便上閣樓休息片刻，順便商量一下。
    雲霽說：“我粗略估算了一下，如果租下88號店麵，一天至少要賣出200個蛋撻才能保本。會不會有壓力？”
    這裏說的蛋撻是個單位，並不是說一定得賣200個蛋撻。
    閔悉說：“問題不大。除了蛋撻，我還打算烤蛋糕和麵包，還要定做生辰蛋糕。”
    雲霽問：“何謂生辰蛋糕？”
    “就是過生辰時吃的糕點，弄一個大號糕點，到時候在上麵抹一層奶油，加糖漿和水果做裝飾。一個生辰蛋糕定價幾十瑞斯上百瑞斯。那不就相當於賣幾十個蛋撻？”閔悉說。
    “會有人買嗎？”雲霽不太確定地問。
    閔悉點頭：“會有的。”這生日蛋糕對歐洲人來說，就是出口轉內銷，身價自然要漲不少。
    “那就試試。”雲霽說。
    第二天，牙人就把房東給約來了，房東聽說是中國飯店的老板要租他的房子，便主動要求去中國飯店見他們，因為他也是中國飯店的常客。
    房東姓麥考利，是個子爵，他熱情地跟閔悉和雲霽握手：“沒想到是你們要租我的房子，你們這是要打算再開分店嗎？”
    閔悉說：“子爵閣下，我們打算再開一家甜品店，以後專門售賣蛋撻、蛋糕、餅幹之類的點心。這樣大家就隨時能夠買到想吃的點心了。”
    麥考利子爵擊掌：“妙啊！真是個不錯的主意。我家的孩子就愛吃你們飯店的點心，有時候我想買一點蛋撻回去，卻不一定能買到。”
    “正是，因為我不會每天都烤蛋撻，如果有了專門的點心店，那種類就不會缺了，隨時去隨時都能吃上。”閔悉笑眯眯地說。
    麥考利說：“我把房子租給你們了。”
    閔悉笑著說：“子爵閣下，這房租能不能再優惠點呢？”
    麥考利說：“既然是你們要租，那就給您們便宜5雷亞爾吧。”
    閔悉說：“閣下是否願意再給我們一點優惠？年租金72雷亞爾吧，每個月6雷亞爾。”
    麥考利看著閔悉，說：“行吧，本來75雷亞爾已經是我的底價了，不過想到將來我隨時能買到蛋撻，再給你優惠3雷亞爾。”
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    閔悉笑著說：“非常感謝，那咱們就簽合同吧。”
    這事比預想的還順利，他們就這麽把房子給租了下來。迭戈一聽說租了房子要開點心鋪子，差點都要哭了出來，這意味著他馬上就要離開東家了。
    但當聽說新店麵就在這條街上，離得不足200米遠，他的不安才消減了些，不過不管怎麽樣，他都得出去自立門戶了。
    他不想去，卻讓蓋爾和賈斯珀羨慕羨慕壞了，他們多希望這樣的好事落在自己身上啊。
    簽完合同，就該裝修新店麵了。點心鋪子要比飯店裝修簡單許多，牆麵重新刷一下，一樓做幾排架子放置點心，再定做一係列裝點心的木盒，木盒全都用玻璃蓋子，這個成本要高不少，但顧客可以一眼就看到盒子裏裝的是什麽點心。
    用盒子裝點心，這樣既幹淨衛生，又能夠防止點心返潮。
    二樓則刷成淡黃色的牆麵，做幾套沙發和茶幾，弄得溫馨一些，可以喝茶、吃點心，為客人提供休閑場所。
    閣樓就做員工宿舍，迭戈可以住在那兒，新招的員工也可以住在那裏。
    點心鋪子的廚房閔悉花了很多心思，除了蒸鍋和炸鍋，最重要的是烤爐，因為大部分點心都是烤出來的。
    有了之前的經驗，閔悉在後院為新店量身定製了好幾個烤爐，以方便烤不同尺寸的糕點和點心。甚至連點心模子也全都是量身定製的，包括大號蛋糕、蛋撻、小蛋糕、小麵包等。
    點心鋪子的包裝用紙和木盒兩種，消費超過40瑞斯的，可以免費送木盒包裝，低於這個價想要木盒的，則要加1瑞斯的包裝費。紙張包裝免費。
    點心鋪子起名為“東方美味”，沒有叫中國點心是閔悉的私心，因為蛋糕蛋撻都是出口轉內銷的，冠以中國之名不太貼切，起東方美味的名字，意味著它們是自己這個東方人帶來的。
    閔悉又請梅洛勳爵幫新店寫了一遍廣告詞，雲霽重新刻了一個廣告章，給每張包裝紙和每個木盒上都蓋上了廣告詞。
    閔悉原本隻打算給點心店配兩個人，考慮到樓上的有個休閑空間，需要人泡茶，閔悉還打算做奶茶，需要一個專門的人來服務，就另外再請兩名員工。
    這邊三個員工吃飯還是在飯店裏，反正離得不遠，打發個人過來取一下飯菜就行。
    點心鋪子開張之前，閔悉就招了兩個年輕小夥子，先在自己飯店裏工作幾天，讓他們學一學服務方式和服務態度。
    點心鋪子的裝修風格和飯店的不一樣，飯店主打一個中國風，點心鋪子則更偏現代的簡約北歐風，主打一個溫馨舒適。
    點心鋪子開業前，邀請費爾南多男爵和梅洛勳爵去看了一下整體裝修，讓他們給提一提意見。
    他們看到一樓的時候，就覺得很特別，因為整體空間非常大。除了靠牆的架子，店堂中間就隻有一個雙麵的架子，門口有一個收銀櫃台，餘下的空間非常大，不像普通的店鋪，裏麵擺得滿滿當當，生怕浪費了空間，顯得擁擠，這裏就很敞亮透氣。
    閔悉還讓木匠打了兩組桌椅，安置在一樓大廳的後半部，桌子是長方形的，一麵抵著牆，隻有一個圓形桌腿，每張桌子配三張椅子，可以坐三個人，也可以坐五個人，如果小孩子小，也可以擠六七個。
    費爾南多說：“這兩張桌子是給客人坐的嗎？”
    “對，有的客人逛街累了，想在店裏休息一下，可以坐下來休息一下，吃點點心。”閔悉說。
    費爾南多說：“這主意非常妙啊。應該能吸引逛累了的客人進來休息，順便也會買點心。”
    梅洛勳爵看著樓梯，問：“二樓也被你們租下來了嗎？”
    閔悉點頭：“對，二樓是茶室，可以休息的。二位請隨我上樓看看。”
    閔悉和雲霽領著兩個人上了二樓，二樓空間不小，擺放了四組沙發，對角分別為兩組大的，兩組小的，靠牆角的位置還做了一個壁爐，冬天可以生火。
    牆上掛著幾幅水彩花鳥小品，是裝修期間雲霽畫的。還在室內種了幾盆花草，有了植物，房間裏就顯得靈動了起來。
    費爾南多上來一看，就驚呼：“我的天！這是一個沙龍嗎？這太有氛圍感了！”
    閔悉想了想，說：“準確來說，這是一個茶室。這裏提供茶水和奶茶，還有點心。女士們或者先生們想找個地方和朋友聊聊天，談談生意，就可以來這裏。喝著茶吃著點心，就把事情談妥了。”
    費爾南多把自己扔進沙發裏，躺在上麵，張開雙臂說：“這點子簡直是太棒啦！想象一下，一個溫暖舒適的沙發，散發著香氣的熱茶，還有剛出爐的蛋撻和點心，在這裏，我能消磨上一個下午。你這兒絕對要成為全裏斯本的聖地，比那些沙龍都會令人神往。這地方有消費標準的吧？”
    閔悉說：“自然是有的，根據茶的檔次不同，一壺茶的價格也不同。最便宜的也50瑞斯一壺。”再加上點心，兩個人在這裏，至少要消費七八十瑞斯起步。
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