第4章 雷家日常生活

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    洗三宴後,雷家除覃氏和曉曉外,其餘人開始忙碌起來,曬完稻穀,再將糧食放入糧倉,當然自家也脫了一百斤的新米嚐嚐鮮。
    自恒帝繼位以來,免稅的這三年都是豐收年,家家戶戶都留有存糧。每家每戶在秋收後都會先留夠一年的口糧,然後把剩下的賣掉,這就是農家人一年最大的收入來源。
    雷老爺子經曆過災荒,且念過書,比別人多兩分遠見,因此家裏都是留足兩年的新糧,再把家裏多出的陳糧和新糧賣掉,每年的夏收和秋收是最忙碌的時候。
    桂花村處於大越朝的西南方,這裏的水稻都是一年兩季,這次秋收又是一個豐收,雷家總共收了9512斤大米、3249斤玉米、斤紅薯,再加上夏收的7035斤大米,今年的新糧總共就有斤。留了斤的新米、1249斤的玉米和4318斤的紅薯後,總共留了斤新糧後,再將剩下的5000斤大米、2000斤玉米和6000斤的紅薯和陳糧5631斤大米、224斤玉米、890斤紅薯全部賣掉。
    10月10日是縣裏的糧商下村收糧食的日子,村裏所有人家將要賣的糧食背到曬穀場,等糧商到了之後統一收購。
    此次來桂花村收糧的糧商是縣裏的汪家米鋪,汪家是大越國最大的糧食買賣行,在全國各縣都有汪家米鋪,因此村裏人看到是汪家來收糧,都止不住的開心。汪家給的價格很公道,新大米按8文一斤收,新玉米按3文一斤收,新紅薯按1文一斤收。陳大米按5文一斤收,陳玉米按1文一斤收,陳紅薯按1文五斤收。
    雷家這次的總收入80兩銀子557文。
    賣糧食是雷家主要的經濟收入,相比村裏大多數人家,雷家算掙的中等偏上。但家裏供著雷厚福和雷興林兩個讀書人,家裏的花銷也比較大,雷老三明年要下場考舉人,要去府城考,最少要準備50兩。
    雷家男人將家裏的糧食賣掉後,就開始翻地,翻完地再給地施肥,讓地休養生息,來年才能有好收成,而家裏又沒有買牛,地又多,雷家所有男人花了一個多月才將地翻完。
    而陳氏和田氏則忙著把前後院種的落蘇茄子)、芸豆四季豆)、江豆豇豆)、番椒辣椒)曬幹保存,冬天時能加個菜。等前後院所有蔬菜弄完後,再把地翻了,種上冬季的白菜和蘿卜。
    王氏的外祖母曾是宮中繡娘,且自己又是秀才之女,王氏的繡技從小練到大的,繡技十分出眾,王氏基本上都是做繡品賣,不下地幹活,這是家裏的第二大經濟來源,王氏繡的大幅繡品一般能賣30兩左右。
    家裏的幾個小孩早上去把豬草割回來後就吃早飯,飯後再溫習上個月三叔教的字,溫習完,二郎三郎帶著弟弟們出門找小夥伴玩去了。
    雷家就在這樣的忙碌中過去,這天是冬月十五,覃氏坐了45天的月子,今天是第46天,覃氏可以出月子了。
    覃氏吃過早飯後,先燒了一大鍋艾水,把女兒和自己從頭到腳洗幹淨,再將自己住的屋子收拾幹淨,就到了申時。覃氏看有太陽,又給女兒喂完奶,把女兒哄睡著後,就叫王氏來屋裏看著閨女,自己拿著衣物出門洗去了。
    王氏看著床上乖乖睡覺的雷曉曉,又一次感歎:“希望我下一個孩子能像曉曉這樣乖巧,除了餓了才哭之外,都特別乖巧。”
    覃氏手腳麻利,隻用一個半小時就將所有衣物洗完了,到家後看著天色不早了就去屋後道:“娘、二弟妹,我看天色不早了,我去做飯了哈。”
    正在給菜苗澆肥的田氏停下來抬起頭回道:“好,辛苦大嫂了,我和娘還有一會就弄好了,弄完了我就來幫忙。”
    覃氏回一聲好後,就走去廚房了。
    覃氏看了一下家裏的菜隻有幹菜,於是決定做紅薯飯,再炒一個幹豇豆炒臘肉,加一個雞蛋湯。
    覃氏先燒水煮米,煮米的過程中將幹豇豆用水泡好,再去倉房把紅薯拿一些出來洗幹淨並切成塊備用,等把煮好的米瀝幹,再將鍋洗幹淨,等鍋燒開後放油炒紅薯,翻炒一會再加上適量的鹽,再翻炒一會,一直到紅薯半熟時,再把米飯蓋在紅薯上,最後加上蓋子燜熟就可以了。
    在燜飯的同時,覃氏將另一口鍋燒開,把洗幹淨切好的臘肉放在鍋裏翻炒,炒出油後,在加入適量的幹番椒,再翻炒幾下,加上泡好的幹豇豆,翻炒一會加上鹽和大醬,再翻炒至熟就盛出來。
    再將鍋洗幹淨,等鍋燒開後直接加油,再等油熱好的過程中,拿出十個雞蛋,去殼後放到一個碗裏攪拌,等油燒好後,將攪拌好的雞蛋倒進鍋中,等雞蛋煎好後再加上多多的水和適量的鹽,一大鍋的雞蛋湯就做好了。
    等覃氏的兩個菜做好,紅薯飯也燜好了,覃氏對著外麵叫一聲:“開飯了,二郎來廚房拿碗。”
    幾個小孩早摸著飯點就回來了,二郎雷興軍聽到娘的聲音就帶著三郎一起到廚房,二郎拿碗筷,三郎端大盆的幹豇豆炒肉,兩人走出廚房就看到門口回來的爺爺和爹爹們,於是開口道:“爺爺,爹、二叔吃飯了,今天是娘做的飯哦!”
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    幾人一聽是覃氏做的飯,都加快速度,趕緊將鋤頭放好,去水井邊洗手。
    雷老大洗完手就走進廚房:“雲兒,好久沒吃你做的飯了,我今天可要多吃兩碗飯!”說完就端著一大盆的紅薯飯準備出去。
    覃氏:“瞧你這出息!”
    雷老大嘿嘿笑了兩聲就端著紅薯飯出去了。
    最後覃氏端著一大盆的雞蛋湯去堂屋。
    覃氏到堂屋裏後,二郎幾人給每個人盛好飯了,等覃氏將雞蛋湯放好後,雷老爺子一聲:“好了,吃飯。”而雷曉曉此刻還在睡夢中。
    飯後,覃氏回房喂女兒,二郎和三郎收拾碗筷洗碗,其餘人都在堂屋裏烤火聊天。
    覃氏進屋後看到女兒還在熟睡中,就把雷老大的破衣服拿出來補一補,過了一會雷曉曉就醒了。
    “曉曉醒了呀,是不是餓了,來咱們吃飯飯。”覃氏將睡醒的閨女抱起來喂奶,一邊抱一邊溫柔的哄著。
    雷曉曉這一個多月都習慣了,也不覺得有什麽羞恥的,本能的就開始吃奶,一邊吃一邊想:“我要多喝奶,我要快點長大,這連睡覺都控製不住的感覺太糟糕了,啊......”
    與此同時,堂屋裏雷老爺子跟兒子們說:“過了這幾天應該就要下雨了,進十二月就要下雪了,明天老大和老二你們去買點瓦片回來,我們先把房屋修整好,再去後山把過冬的柴火扛回來,過冬的柴火弄回來後,等十二月中旬去縣裏接老三回來的時候把過年的年貨全部買回來,就可以貓冬過年了。”
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