廚子的事解決了，剩下就是食材來源的問題。
    “食材我倒是知道個地方東西便宜貨還能好。”馬華自告奮勇的說道，“我聽我師父他們說，秦家村生產隊弄了一個養殖場，蔬菜瓜果雞鴨魚肉什麽都有，東西非常不錯，就是比其他地方貴了一成。”
    “價格不是問題，隻要是東西好就行。”張寶勝很看重出品，因為自己也是要吃的。
    “那就應該沒問題，我吃過我師父做的鹵味，食材非常好，就拿鴨腿來說，鴨有鴨味~”
    “評價這麽高？那我得去看看了，這樣，你們明天就可以搞起來了，廚房裏的食材應該能用個三天，三天後，你先讓人去菜市場采購點，等我去秦家村談妥合作就不用忙碌了。。”張寶勝隻備了三天的菜，短時間內不會讓人懷疑。
    畢竟四九城的菜市場也不少，但是時間久了就不行，有心人一看你連采購都不用，那不扯淡了。
    “這個沒問題，我會記好賬的，隻是，老板咱們不搞個開業儀式嗎？”馬華愣住了，他沒想到這麽草率，說開就開啊。
    “不搞，等回頭我親自下場請親朋好友吃一頓就好了。”
    在張寶勝看來，這些都是虛的，飯館的味道才是最重要的。
    等名氣起來點，他就可以給自己開個口子，準備上三十六味菜肴，保準一炮而紅！
    “親自下廚？老板您要不考慮考慮。”馬華額頭開始流汗，那不是砸他的招牌麽，他現在可是飯店大廚，做的不好吃，肯定罵大廚。
    “我覺得你是對我的廚藝沒信心！”
    “不是不是，我隻是覺得這個做菜是要有食譜配方的，而且這飯店不是您的心血嘛，這……”
    啪~
    張寶勝掏出夢食菜譜扔在桌子上：“不就配方嘛，我有，我跟你說，這本菜譜是我花了大價錢搞來的，上麵的每一道菜都每次的好吃。”
    “這……我能看？”
    “能看，怎麽不能看，你現在是大廚，以後也是要做這些菜的，這是咱們的招牌。”張寶勝無所謂配方不配方，他隻是不服氣而已。
    但內心的最深處，張寶勝已經有了答案，那就是自己可能真的不適合做菜。
    以後菜譜上的菜肴肯定是要店裏的廚子做的。
    至於廚子會不會學了之後跑路……地球很大，地球也很小，老天爺生氣的後果很恐怖！
    “烤魚還能這麽做？”馬華震驚了，調味料多不說，還有奇特的手法。
    “怎麽樣，是不是很神奇。”
    “老板，我能不能現在就做一條烤魚，我有點迫不及待了。”馬華站起來嚴肅的說道，他感覺打開了新世界的大門。
    “當然可以，順便我也去烤一條。”
    ……
    低溫過蔥薑蒜水去腥，然後放入冰水裏沐浴，擦幹刷蜂蜜，醬油，醋……魚肚裏塞入荔枝和蝦滑……開始烤。
    最後高度酒精一灑，點燃撒入孜然辣椒粉。
    “好了，色香味俱全，這是我烤的最好的魚。低溫鎖水，高溫脆皮，冰與火的對抗，層次感豐富，我可以稱之為魚霸！”馬華咽了咽口水，太香了。
    張寶勝看著手裏的魚，則是陷入了沉思，步驟都沒錯，食材也沒錯，為什麽氣味不一樣？
    “我嚐嚐看你的烤魚，你嚐嚐看我做的，咱們相互評判。”張寶勝搶過馬華手裏的烤魚吃了起來，香，太香了。
    魚肉竟然有爆汁的感覺，嗚嗚嗚，太好吃了，如果以後吃不到了可怎麽辦？
    馬華在另一邊也在哭，太他麽難吃了，就沒吃過這麽難吃的，又酸又甜又辣又苦……如果以後天天吃這個，他情願去死！
    “老板，您還是放棄做菜吧，你以後想吃什麽，我給你做好不好？咱們可不能浪費糧食。”馬華痛苦的說道。
    “你說的？我想吃一本，你也給做麽？”張寶勝指了指夢食菜譜問道。
    “做，你想吃什麽我都給你做。”
    “那可以，這個烤魚明天開業也可以上了，就當咱們三十六味第一味：冰火兩重天——神奇烤魚，賣30塊錢一條，你覺得怎麽樣？”張寶勝沒想到馬華這麽有天份，隻是看一眼竟然就做出了烤魚，人比人氣死人。
    以後如果能天天吃夢食菜譜上菜，不下廚也是可以的。
    “30塊錢一條我覺得太低了，100塊吧。”馬華搖了搖頭說道，
    “100……會不會太高了。”張寶勝嚇一跳，本來自己開30塊一條都覺得有點離譜了，沒想到馬華更狠。
    “要的就是貴，這是咱們店裏的主菜，而且四九城的有錢人太多了，我跟我師父有時候去給有錢人家做菜，一桌的食材都要好幾百，人家就不缺錢，就為一口吃的。”馬華解釋道，其實他還有一個私心，那就是太便宜了會累死人。
    30塊錢聽著很貴，但是咬咬牙普通人也能吃一頓，就比如東來順一樣，打打牙祭也還是可以的。
    但那是火鍋，這個烤魚要是太便宜，飯店會變成烤魚店的，那他多年的學藝算什麽？
    “那行吧，就100塊錢一條。”
    ……
    三天後，馬華還是低估烤魚的力量，100塊錢一條的烤魚竟然供不應求！
    一天限量三十條魚都不夠賣的，有著烤魚的帶動，三十六味飯館的名聲開始名滿四九城。
    張寶勝也著急了，這生意好了，可不得去找食材供應的了，菜市場已經不能滿足飯店的每日需求了。
    晚上，院子裏，王七彩正在和張寶珠幾人算賬。
    張寶勝捧著個茶杯過來問道：“明天我要去秦家村看看能不能敲定食材供應，你要不要去？”
    “先別說話，等我算完。”王七彩頭都沒抬，手裏的硬幣滴溜溜的數著。
    “哦……”張寶勝看著桌子上還有一座錢山，感覺還要數好幾個小時。
    這些錢看著挺多的，其實都是一毛二毛，最大的麵額一兩塊錢，沒法子賣瓜子的就是零錢多。
    從開業到現在，幾人從剛開始數錢的興奮到現在的麻木，所以幹什麽都不容易。
    喜歡四合院：開局變強，偷遍四九城請大家收藏：()四合院：開局變強，偷遍四九城書更新速度全網最快。