第557章 薑黃扁豆蒸餃(上)
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唐僧皺著眉頭說道:“如此厚愛,絕不敢領,今朝定要起身。請不要怪罪貧僧。不然隻怕違了取經的期限,罪不容誅。”
這老婆婆和那兩個少年母子三個人,見唐僧執意的要走,就有些惱火了。說道:“咱們好心留他,他卻固執的要走。要走就叫他走吧。”母子便抽身離去。
八戒忍不住說道:“師傅,不要拿過了勁!常言道,留得在,落得怪。我們且住一個月,了了這母子的心願也罷了。忙些什麽?”
唐僧又喝了八戒一聲,越發生氣了。
八戒連忙自己把嘴打了兩下,說道:“啐!莫多話,又做聲了!”
朱圓圓悟空和悟淨見狀,噗嗤嗤的在一旁偷笑。
唐僧聽了,又怪悟空說道:“你又笑什麽?我可念那緊箍咒了。”
悟空連忙掩嘴道:“師傅,我不曾笑,我不曾笑。”
員外又見他們師徒生了煩惱,再也不敢苦留,隻說道:“老師不必吵鬧,明早一定送行。”便派人邀請鄰裏親戚,明早送唐朝聖僧們西行。
一邊又叫人安排踐行的宴席,一邊又叫人準備送行的彩旗、吹鼓手,又請了和尚、又請了道士,把各項準備整齊。忙活了快一夜。
第二天一早,寇員外的各家親戚都來了。寇洪的兩個弟弟,名叫寇法,寇治,趕了一大早就來了,陪著唐僧師徒一起吃了頓飯。
這兄弟倆,朱圓圓之前就見過,寇員外做圓滿法事的時候,他們也經常過來一起吃飯。
師徒幾個跟這兄弟倆互相見了禮,便開席了。
唐僧還在念開齋的經文,八戒早就迫不及待開吃了。
此地的早齋,也是頗具特色。朱圓圓在這裏吃了大半個月,也還沒吃夠。
比如那蒸米糕蘸醬,乃是用發酵的米漿,蒸成雪白的軟糕,配椰子酸辣醬一起吃,非常開胃。
八戒隻惦記著出了寇家門,怕再也吃不到,一邊吃一邊往袖子裏揣。
一盤子蒸米糕,一會就見底,慌的那仆從來回跑著添飯。
粗麥粉鹹粥的味道也很好,朱圓圓特意打聽了,是用粗麥粉炒芥末籽,做成的主體部分。
其中又摻了青豆胡蘿卜,稠稠的煮上一大鍋,吃起來口感十分紮實。
這種粥做起來方便,也好填肚子,朱圓圓打算加入食譜,以後早上吃。
朱圓圓最喜歡的還是芥末蒸餃,這道菜雖名為“蒸餃”,其實是扁豆糕製作而成,和餃子沒有任何關係。
因為味道過於重口和奇特,唐僧師徒都不太感興趣,朱圓圓卻每次都吃掉不少。
這“餃子”是用扁豆粉混合薑黃、茱萸粉蒸製而成,之後切成均勻的菱形塊。然後浸在特調的湯汁中。
這湯汁以濃稠的芥末籽醬作為基底,加上一些椰奶調和,整體呈現美麗的亮黃色。
上桌之前再撒點椰蓉和香菜碎,看上去煞是美觀。而且無論是顏色還是味道,都充滿了天竺風情。
蒸製而成的扁豆糕,綿密紮實,在薑黃粉的襯托下,豆香味就更加濃鬱了。芥末籽醬汁的辣度,直衝天靈蓋。
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