隻嚐湯必然不科學。
    範希文吩咐廚子，按要求切菜、肉、內髒若幹備用。
    再備芥末、茱萸、薑、蒜、蔥、醬油、豆豉、芝麻末、炒豆麵、鹽、糖、麻油、豬油、大豆油、菜籽油、花椒粉，十六味調料。
    可惜沒辣椒，最大的遺憾。
    “各位，照我這樣自選蘸料調配。”
    範希文撈了一個粗碗，逐一加入不同的調料，不多時，將近一碗。
    攪勻之後，筷子在唇後一勒。
    “哎喲~味道不錯喲！”
    在場十多位，全部如瓜娃子一般，愣愣看著舉止怪異的範先生。
    “七爺，你這碗拿來兌湯的？”
    眾人哪裏見過這般豪橫用調味料的，但火鍋他們大致懂了。
    範希文手指粗碗。
    “這是蘸料，懂嗎？把菜燙熟之後，蘸著吃。”
    安道齊終於明白了，這根本算不得新玩意。
    “我道是什麽，原來是古董羹！這玩意當配暖鍋才是。”
    安道齊轉身離去，似是去找東西。
    範希文忽然覺得不太妙，他這是小瞧了古代民間智慧了。
    “古董羹？”
    趙構見範希文疑惑，站在他身邊解釋。
    “古董羹源自商周，至唐時，詩聖便已造出了‘暖鍋’，專伺此菜。”
    “哐當”一聲，安道齊低聲罵了一句，撿起地上的兩個鍋來。
    正是後世常用的雙耳火鍋造型。
    “古董羹素來麻煩，味道隻有一個鮮字，又費柴火。
    若你早說是這玩意，根本不用比試，白白浪費精力。”
    依安道齊所說，他似乎已經勝券在握。
    範希文原本心性欠缺，但在吃這一道上，還真想與古人掰扯一番。
    “你們吃古董羹也這樣搞一大碗蘸料麽？”
    趙構也雙手扶上範希文的粗碗。
    “對，不但沒有這些，也有沒有那個鍋底，更沒有小炭爐！”
    範希文覺得自己的手中一空，卻是被趙構奪了去。
    “範先生，我覺著你這碗中有大學問，且讓我研看一陣，晚些還你。”
    趙構也蘸了點料進嘴，雙眼一亮，也效仿範希文說了句。
    “矮油~不錯油！”
    “七爺，給我也弄一份喃。”
    “先生，請為我也調製一份蘸料。”
    範希文瞧著一群人蘸料進嘴的模樣，覺得自己是天下最苦逼的人。
    堂堂一家之主，公司執行董事，一刻鍾十貫上下，居然在聚賢居當個調味小童？
    小炭爐是臨時讓人從範宅送來的，已經點了火。
    聚賢居的大廳中，逐漸彌漫出一股炭火味，而後又被底湯和蘸料的香味中和，怪異卻獨到。
    此刻不是飯點，大廳本來空無一人，卻偏偏起了一桌滿登登的客人。
    隻見大家撤了八仙桌，直接用長凳拚了個怪異的造型，圍在一堆瘋狂搶食。
    “莽子，那是殿下燙的牛肝！”
    “李靈兒，你怎的到我碗裏搶食來了！”
    “芳草，蘸料自己調去，別搶我的！”
    隻聽見範希文一個人在場中大叫，其餘人都是悶頭苦吃，居然還學會了加湯！
    很快，範先生被強行擠下了桌。
    “兄弟，他們這是在作甚？”
    “你不懂~”
    範希文仍在氣頭上，哪裏顧得上與這人說話。
    那人似不甘心，掏出一粒銀錁子來。
    “本官馬擴，請兄弟解惑。”
    範希文最見不得錢，趕緊替眼前人除去這一累贅。
    銀錁子入懷，話匣子也打開了。
    “大人有禮，學生範希文。他們這是在吃火鍋哩！”
    馬擴覺得新奇，從未聽過這種食物。
    “鍋也能吃麽？”
    範希文這才又解釋。
    “就是常說的古董羹，不過換了一個吃法。”
    馬擴抽鼻子聞了聞，確實味道怪異，有些臭味、又有香味，有些勾人。
    “範......”
    高胡回頭，正想抽空誇讚先生兩句，卻見範希文正與一官員說話。
    “馬大人！”
    這聲呼叫也驚動了趙構，他也站起身來往那邊看。
    隻見一位魁梧的緋袍官員，正與範希文聊得起勁，正是新晉貴官，和州防禦使並武功大夫馬擴。
    “防禦使來得正巧，快來一敘！”
    馬擴曾為趙構講述過北方戰事和軼聞，算得上熟人。
    也因馬擴本身武舉出身，為人風趣，受趙構所喜。
    馬擴聽了呼喚，轉頭去看，正巧與趙構對視。
    “原來康王殿下也在此偷閑，好巧！”
    說話間已經邁步而出，直奔大廳正中走去。
    李靈兒等人胃口小，挺著肚子讓位。
    馬擴見狀，急忙俯身行禮。
    “擾了諸位貴人金安！”
    趙構一看馬擴將幾個女子誤會成自家婢妾，立即澄清。
    “防禦使誤會了，這幾位乃是範先生家的。”
    馬擴略顯尷尬，又朝範希文行禮。
    “先生...多子多福，羨煞在下矣！”
    這位馬大人，卻是以為幾位女子都已懷胎。
    高胡拿來碗筷，賤笑不止。
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    “大人又誤會了，她們隻是因為這火鍋味道太好的緣故，哪有懷胎在上腹的道理。”
    馬擴這次更尷尬，隻敢看鍋中翻騰的底湯和菜肴。
    “未敢多看，諸位夫人恕罪！”
    芳草不敢對陌生的大人發脾氣，隻能瞪視範希文。
    “仙子姐姐，明明是你們自己的問題，這也能怪我？！”
    範希文抗議無效，又吃了幾記白眼。
    看得李靈兒含胸不止。
    馬擴是一位武人。
    第一次吃到這般美食，尤其是那湯汁和蘸料。
    隻覺唇齒生津，恨不得連盡頭牙也一並嚼碎了咽下去。
    吃到一半，毫不顧忌自己命官的形象，直接嗷嗷大叫起來。
    “美食！真是美食！我決定了，明日宴請賓客就在這裏！”
    他馬上就要赴任和州，臨走前是要請一頓酒的。
    安道齊聞言大悅。
    “多謝大人抬舉！”
    馬擴下巴一擺。
    “你該謝的不是我，是搞出這美食之人，你信我，憑這一鍋湯和一碗料，聚賢閣必能享譽東京。”
    他這番大叫，又正好吸引了店外的過客。
    不多時，已經在聚賢閣外圍了幾圈。
    有膽大的或者熟識的，幹脆進了店來，看看裏麵的一堆漢子，究竟在搞什麽鳧水雞。
    “安掌櫃，有了這等好東西竟然不提前張貼告示麽？”
    安道齊連連作揖。
    “非也非也，這是第一遭，還在試菜。”
    更有人不依，連唬帶勸，立即就要嚐試。
    安道齊費力分開了人群，來到範希文麵前作揖數次。
    “先生，請救救在下。”
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