現在的魚可不是後世那種養殖魚，都是河裏跟水庫自然生長的，不僅肉質鮮甜，還沒有土腥味。
    兩條十斤重的大鰱魚，每一條的五頭都有兩三斤重。
    加上魚尾巴，魚泡，足足有七斤重。
    陳偉南剛把魚頭切下來就見媳婦兒急匆匆走進廚房，也不廢話，直接問：“老公……”
    “需要幫忙幹著什麽嗎？”
    “媳婦兒……你怎麽不在屋裏聽故事？”陳偉南一臉好奇問。
    夏洛寒笑著接話：“今天講的是三國……這本書我讀過好幾遍，裏麵的內容我自己都能背出來，沒啥好聽的，不如過來跟你做飯。”
    “以前吃魚都是紅燒，還沒吃過火鍋，一會兒跟你學一下。”
    陳偉南一想到媳婦兒出身就釋然了。
    下鄉之前不僅是城裏人，家庭條件還不錯，要不是發生意外也不會嫁給自己。
    沒猜錯的話，媳婦兒之前的家裏肯定有收音機，所以才對自己買回來的收音機一點兒也不稀奇。
    加上媳婦兒是高中畢業，肯定讀過大量課外書，像《三國》那種名著肯定是不用說了。
    也不客氣，直接朝她交待道：“那你先去娘的泡菜罐拿五六個酸辣椒出來……”
    “一會兒再洗個白蘿卜切片，洗一顆白菜下火鍋，然後就幫我燒火，順便燒點點兒木炭一會兒點爐子。”
    切片紅蘿卜鋪在陶鍋鍋底備用……
    薑塊切片，酸辣椒切末，然後就開始起鍋燒油。
    往鐵鍋加入一大勺子豬油，燒熱，撒上一層食鹽，然後就把切塊的魚頭跟魚尾放進鐵鍋進行油煎。
    兩麵金黃後噴上糧食酒去腥，然後加入井水進行燉煮。
    不到十分鍾，整鍋的魚塘就變成奶白色。
    陳偉南隨即加入豆腐跟酸辣椒繼續進行燉煮。
    又過了十分鍾，魚湯不僅變得更白，還非常的粘稠，聞上一口全是濃烈的魚肉香味。
    裝進提前鋪好蘿卜片陶鍋，一盆鮮香撲鼻的魚頭火鍋就做好了。
    燉魚的功夫，陳偉南切了五個豬腳進行涼拌。
    完了以後似乎覺得菜有些不夠，又煎了一盤子雞蛋。
    炭爐裏麵裝上已經燒紅木炭，放在桌子正中間。
    裝滿魚頭湯的陶鍋放在炭爐上，不到半分鍾，魚頭湯就在木炭的加熱下開始冒泡，沸騰。
    這是爹娘第一次吃魚頭火鍋，既好奇又期待，看著陶鍋中正在沸騰的魚頭豆腐湯，一時間竟然不知道該怎麽下手。
    媳婦兒似乎也被陶鍋中的奶白色魚湯給吸引住了，好半天都沒反應過來。
    陳偉南適時開口：“爹……娘……媳婦兒……”
    “魚頭湯最補的就是魚湯……”
    “大冷天的，咱們先一人喝一碗魚湯，暖暖身子，然後再吃魚肉……”
    “差不多以後再下白菜……”
    “香……真香……”一口熱氣騰騰的魚湯下肚，老爹臉上不由得露出一副享受表情，嘴裏忍不住感慨。
    “老公……魚頭豆腐湯比紅燒魚好吃。”媳婦兒跟著讚同道。
    “那是肯定的。”陳偉南很得意回答。
    “紅燒魚吃得是那個味，魚頭湯喝的就是一個鮮，而且還特別有營養。”
    “既然你們喜歡喝，等天氣熱起來，我再在河裏釣起來的大魚全部用豆腐燉湯……”
    “順便還能燙一些蔬菜，一個火鍋當好幾個菜吃。”
    半小時後，不僅陶鍋裏的魚湯被喝的一幹二淨，連墊底的蘿卜都吃光了，還燙了大半顆白菜，每個人都吃得心滿意足。
    …………
    第二天一大早陳偉南就出現在生產隊豬圈。
    今年生產隊總共喂了十二頭豬，六頭年豬，六頭任務豬。
    任務豬幾天前就送去了公社收購站，偌大的豬圈隻剩六頭年豬。
    因為生產隊分出好幾畝地專門種洋芋跟紅薯喂豬，豬圈剩下的每一頭年豬都比去年大了六七十斤，甚至還有三頭年豬的重量超過兩百斤。
    為此生產隊專門拿出三百工分獎勵生產隊喂豬的三個豬倌。
    “偉南……托你小子的福，今年生產隊這六頭年豬養的還不錯吧？”陳隊長站在旁邊，看著豬圈裏的大肥豬很滿意道。
    陳為難點頭接話：“陳叔……”
    “三頭大一點兒的年豬應該能出一百四十斤肉……小一點兒的應該能出一百三十來斤，總共八百斤豬肉的樣子……”
    “您跟張叔先定好……怎麽給大家分手，我再決定怎麽殺這些年豬？”
    八百斤豬肉……對書記跟隊長來說是個非常尷尬的數字。
    加上剛出生的小孩，生產隊現在有三百來口人。
    一人分兩斤，多出來差不多兩百斤豬肉……一人分三斤，又少了一百多斤豬肉……
    兩個字：難辦。
    二人就跟商量好似的，一齊把目光轉移到陳偉南身上。
    這小子主意多，腦子轉得快，說不定能想到一個兩全其美的好辦法。
    “偉南……你先說說你的想法？”張書記也不廢話，直接問。
    陳偉南也不廢話，直言道：“要我說還是跟往年一樣，按人頭來，不管大人小孩，一人分兩斤豬肉。”
    “我把六頭年豬最好的五花肉拿出來分了。”
    “豬腿就不剔骨頭了，直接卸下來，多帶些豬肉，五六斤一條，到時候直接在生產隊公開賣掉。”
    “剩下的豬脖子肉，後座肉，直接在生產隊一鍋燉了，加上豬血跟下水做成殺豬菜，按人頭分。”
    “剩下的豬頭跟豬下水還是按老辦法處理。”
    張書記沒有立刻接話，猶豫了整整一分鍾後才開口：“今年生產隊幾乎每一戶都殺了年豬，就算沒殺年豬，生產隊分下去的豬肉也足夠他們過個好年。”
    “六頭年豬總共有二十四條豬腿，怕是不好賣啊。”
    “還有那些豬頭跟豬下水，往年大家不殺年豬的時候都賣不出去，今年家家戶戶都殺了年豬，肯定更不好賣。”
    “萬一到時候沒人要，砸在生產隊，那可就是我跟老張的責任。”
    陳偉南笑了一下回答：“張叔……”
    “隻要價格合適，減掉殺豬菜用掉的豬下水，剩下的豬頭跟豬下水我全包了。”