林源回到家，把魚放進廚房，這算是過了明路了。
    大雜院就這點麻煩，吃點東西，都得過邊明路，要不然，你空手回來的，還有魚吃，不是明擺著找刺激嗎。
    林源這會都想給自己兩巴掌，本來覺得看過這麽多四合院的小說，沒事可以逗逗他們玩，調劑生活，為這個缺少娛樂的時代，增加點樂趣。
    然後坐看風雲，誰能成想自己就是風雲。
    要是知道他們這些人這麽麻煩，說什麽也不住這。
    隻能說明自己欠，想逗禽，又怕麻煩。
    現在吃點東西都得過三四關，這誰來的了，得趕緊把跨院建了。要不然，林源都怕自己哪天心情不好，給賈張氏幾巴掌。
    林源麻溜的把魚處理了，一條紅燒，一條燉湯。
    晚上吃飯的時候又看到聾老太太從門前經過幾次，這次林源連門都不關了。
    林源就看她進不進來，不進來就饞死你。
    進來的話，你就看林源敢不敢攆她出去就行了。
    吃完飯，林源端著碗筷去洗刷，看到聾老太太還賤不悉悉的問道：“老太太遛彎呢。”
    氣的聾老太太直接回屋了。
    林源表示，就這還想吃我的。
    第二天林源上班剛到食堂，采購老陳就在門口等著他呢。
    看到他過來，馬上迎上去說道：“還得是林老弟你呀，一天就能釣這麽多的魚。
    麻溜的，你這個賣主不在，我們也不好去稱稱。
    稱好了，你們趕緊做飯，大家夥都等著你大展身手呢。”
    所有的魚稱下來，一共一百四十斤。
    老陳拿著條子去財物領錢，回來把錢交給林源，林源隨手裝進口袋裏，其實直接就進了空間。
    3000元一斤，總共42萬，都趕上林源一個月的工資了。
    100多斤魚，一頓肯定不能都吃完，所以林源帶著春生和平哥，處理了一半的魚。
    一頓午飯，六七十斤的魚，對於這不到100人的軍管會也算是大餐了。
    林源中午準備做紅燒魚塊，再來一個素菜，每天兩個菜就行了。
    先是把魚塊處理了，將魚洗淨切塊，去除魚腹中的黑膜。用白酒、鹽、胡椒粉醃製1015分鍾，去除腥味。
    接著林源又把輔料給準備好，薑切片，蔥切段，蒜拍碎備用。
    接著起鍋燒油，開始煎魚，鍋中放適量油，油熱後放入魚塊，中小火煎至兩麵金黃。
    翻麵的時候，林源小心翼翼的，以免魚塊散掉。
    最後林源煎好的魚塊盛出備用，用剩餘的油爆香薑、蔥、蒜。
    然後加入適量的、白糖調味，又加入少量的水，其實用啤酒更好，不過林源沒有。
    大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮510分鍾，讓魚塊充分吸收湯汁。
    待湯汁濃稠後，林源用澱粉勾芡，使湯汁更加黏稠。
    不大會一鍋香氣四溢的紅燒魚塊就出鍋了。
    王春生和李平在旁邊聞著味道，口水都要流下來了。
    王春生詢問林源：“林師傅，你能給我講講這魚怎麽才能做的好吃嗎，我在家做的魚都很腥。
    有什麽訣竅，方便給我們說說嗎。”
    林源也沒有私藏，技巧這東西，在後世的小視頻中一搜一大把，沒有什麽值得保密的東西。
    他也沒有教會徒弟，餓死師傅的想法。
    於是對著二人講解道：“這魚做的時候，想要不腥，在處理魚的時候，一定要將魚肚子裏的黑膜去除幹淨，可以減少腥味。
    在煎魚前，可以用薑片擦一遍鍋底，這樣煎魚時不易粘鍋。
    在燉煮過程中，可以適時將湯汁淋在魚塊上，使其更加入味。
    按照以上步驟操作，你們就能做出一道色香味俱佳的紅燒魚塊了。”
    二人聽後連忙的感謝。
    時間快到中午了，林源又把白菜給炒了出來，這樣中午的飯菜就結束了。
    軍管會的工作人員，這會聞著食堂傳過來的味道，連工作的心思都沒有了。
    “今天食堂采購可以啊，連魚都能夠買到，中午有口福了。”
    “屁的采購，老陳要是能采購到這麽多的魚，咱們也不會這幾個月，天天蘿卜白菜了”。
    “這是咱們食堂的林師傅昨天休息的時候，跑到城外釣的。”
    “就是，就是，昨天我值班，這魚還是我幫林師傅提進來的，昨天林師傅釣了有一百多斤呢。”
    .........
    在眾人的議論中來到了開飯的時間。
    林源坐在凳子上看著王春生和李平給眾人打飯，聽著眾人對他的誇獎，這個純樸的年代，人們的感情還是很真摯的。
    王副主任吃過飯，也特意的過來誇獎他幾句。
    林源不由的想到，現在雖然不富裕，但是比後世的人容易滿足。
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