第238章 這就是魚啊
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那道炒牛肉一上桌,眾人都皺起了眉頭。
特別是趙秘書,他不太高興的說道。
“王晨,你這是什麽意思?
說好了讓你做江魚宴,你弄來一盤炒牛肉,這不是糊弄我們嗎?
我知道了,你肯定是手藝有限,做不出來那麽多的魚對吧?
既然如此,你為何又要吹牛,說自己能完成任務!
你信不信我……”
趙秘書又在找茬,不過這時,陳萬裏突然笑了一聲。
“小趙,你急個什麽勁啊。
這位小夥子的手藝,我已經見識過了。
我想他應該不會平白無故,送上來一盤牛肉的!”
陳萬裏的話還沒有說完,王晨也笑了一聲。
“陳老果然見多識廣,等大家吃了這盤牛肉,或許就會發現它的奧妙了!”
陳萬裏拿起筷子,夾了一塊牛肉,慢慢品嚐起來。
牛肉很香,是用蛋黃一起炒的。
吃到嘴裏,似乎有一種與眾不同的新鮮滋味。
放下筷子,陳萬裏不解的問道。
“蛋黃牛肉我也吃過很多了,但你做的蛋黃牛肉,味道確實不一般。
牛肉火候控製得很好,而能有這樣的香味,應該是裏邊的蛋黃不同尋常吧!”
“正是如此!”王晨點了點頭。
“這道蛋黃牛肉,我所用的蛋黃,是江上野鴨的蛋黃。
江上的野鴨,常年以鬆花江中的小魚為食。
因此它們的鴨蛋,營養是最足的,味道也很獨特。
取來上好的野鴨蛋,將它們醃成鹹鴨蛋。
再取出蛋黃碾碎,和牛肉一起爆炒,也就有了這道蛋黃牛肉。
既然是江魚宴,我希望可以從多個方麵,展現出鬆花江江魚的味道。
這吃著江魚長大的野鴨蛋,我感覺再合適不過了,不知陳老意下如何?”
聽見王晨這番解釋,陳老哈哈大笑起來。
“你這小子,真是越來越有趣了。
不隻是廚藝高超,頭腦也非常靈活呀!
一般人害怕跑題,絕對不會多加東西,肯定給我做一桌子的魚。
真是那樣,口味未免太單調了。
你有如此膽量,確實不錯!”
陳老的誇獎,讓王晨非常高興。
李文明也一臉的得意,畢竟王晨是他未來女婿。
至於趙秘書,臉色就沒有那麽好看了。
他板著一張臉,眼睛能冒出火來。
本來他想讓王晨吃虧,卻沒有想到王晨會得到青睞。
就在這時,陳萬裏又對王晨說道。
“小夥子,一道一道上菜太慢了。
我看餐車上還有好幾道菜呢,全都拿上來吧!”
王晨也正有此意,一下子端上來了4個餐盤。
“陳老,這道是醬燜嘎牙子,這道是幹炸小江魚。
這道是狗魚生魚片,這道是清蒸大白魚!
這四道菜,都是鬆花江中的特色魚類,請您慢慢品嚐!”
四道菜送上餐桌,陳萬裏一一的品味。
每吃一道菜,他臉上都會露出一副享受的表情。
至於其他的領導,也在不停的點頭。
很明顯,王晨精心準備的這八道菜,讓他們很滿意。
就連趙秘書也挑不出什麽毛病,在那裏吃個不停。
吃到最後,陳萬裏滿意的笑了。
“不錯,非常不錯!
這醬燜嘎牙子,應該就是所謂的黃骨魚吧?
醬味十足,粘液去除的也幹淨,魚肉特別鮮嫩。
而這道狗魚生魚片,按理來說,應該和之前的殺生魚差不多。
但這魚片脆爽,口感非常不錯,別有一番風格。
至於這幹炸小江魚,非常適合下酒。
還有這清蒸大白魚,更是鮮美無比!
小夥子,我見過不少廚藝高超之人。
但能把普通食材,做到如此程度的,你也算是第一個了!”
能得到陳萬裏這樣的誇獎,王晨發自內心的笑了。
看來這個江魚宴,他算是成功過關了。
可惜他還沒有高興幾秒,趙秘書又唱起了反調。
“陳老,你先別急呀。
我聽人說,王晨好像準備了壓軸菜呢!
這壓軸菜還沒有上呢,咱們也不用著急下定論。
何況之前說好了,是要把三花五羅十八子的魚都用上。
現在才幾條魚啊?難不成他以為這樣就能蒙混過關?”
李文明見趙秘書又在搞事,也不顧形象的說道。
“趙秘書,差不多就得了。
三花五羅十八子,那就是26種魚。
你感覺咱們這個桌子,能擺下26個盤子嗎?
而且陳老說了,他吃的很滿意,你不要得寸進尺,故意難為人!”
趙秘書也不甘示弱,抱著肩膀吵了起來。
“李總經理,這都是王晨不自量力,非要接這招待的工作。
他自己沒有做好,難道能怪我嗎?
你可不能因為他是你未來女婿,就在這裏偏袒他呀!”
見二人又要吵架,王晨急忙說道。
“二位,陳老在這裏呢,不要吵了好不好?
我確實有壓軸菜,不過不是一道,而是四菜一湯!”
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陳萬裏本來就沒有心思聽他們吵架,笑嗬嗬的看向了王晨。
“你叫王晨對吧?
還有什麽本事,都拿上來給大家看看吧!”
王晨拍了拍手,門口又推來了一輛餐車。
餐車打開之後,裏邊果然是四菜一湯。
王晨把四菜一湯端上餐桌,每一道菜都很新奇。
“王晨,再給我們講講這些菜的名堂吧!”
王晨沒有猶豫,一一介紹起來。
“各位,這第一道菜是葡萄魚,第二道菜是魚肉鍋包肉。
第三道菜是魚肉燒土豆,第四道菜是荷葉魚丸湯。
至於這第五道菜,讓我賣個關子,看看各位能不能嚐出它是什麽!”
眾人看看麵前的菜,前四道還能認出是什麽。
但是那第五道菜,大家真的是一頭霧水。
那道菜裏放了不少的蔥段,還有一些半透明的圓柱體,看起來像是蔥燒牛蹄筋。
可是魚的身上,無論怎麽想,好像都不應該有這種東西存在呀。
看是看不出什麽了,大家決定嚐一嚐。
相比於之前的八道菜,後邊的四菜一湯,更是讓陳萬裏驚訝的不行。
那葡萄魚,用的是上好的鼇花魚,再加上葡萄酒調味。
鍋包肉他吃過,但是用魚肉做的鍋包肉,他還是第一次吃。
荷葉魚丸湯,魚丸軟糯可口,湯汁也非常鮮美。
而那魚肉燒土豆,是什麽魚,他還真沒吃出來。
當吃到最後一道菜的時候,陳萬裏的眼睛突然亮了。
“王晨,這不會是傳說中的蔥燒龍筋吧?”
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