我手頭的活兒還沒忙利落呢，廚師長的聲音就透過對講機急切地傳了過來：“快，帶上些包子，去犒勞犒勞廚房間那幫兄弟們，大家都累壞了。”
    在這後廚，廚師長的號令那就是聖旨，哪還顧得上考慮什麽錢不錢的事兒，我心裏想著反正有廚師長兜底呢，便應了下來。早餐部的同事們手腳麻利，一聽這話，立馬熱心地幫我把包子裝得滿滿當當。
    我拎著包子一路小跑到廚房部，這才發現，大部分師傅們忙得腳不沾地，壓根兒就沒顧得上吃早餐。看著大家疲憊卻又專注的神情，我趕緊把包子分發下去，眾人也沒多講究，就著牛奶匆匆對付了幾口。此時爐灶上的火還燒得正旺，鍋裏的菜滋滋作響，哪怕人已經累得不行，可這灶台片刻不能停，大家囫圇咽下幾口吃食，便又迅速回到各自崗位，繼續為這一餐的美味佳肴奮戰。
    我剛在早餐的忙碌中歇口氣，就馬不停蹄地紮進冷菜間，開啟了自己的第二項任務——全力備戰“五一”假期的冷菜籌備工作。走進冷菜間，發現廖師傅早就已經在崗位上開工了，假期臨近，客流量增大，每個人都得提前到崗，多擠出些時間來做足準備。
    我迅速洗淨雙手，投入手頭的活兒。正專注間，廖師傅抬頭看了看我這邊，笑著說道：“你做的三丁包味道相當不錯啊，還是記憶裏熟悉的老味道，地道！”聽到廖師傅這番肯定，我心裏別提有多高興了，就像被春日暖陽直直照進心底。這三丁包可是淮揚菜裏的經典麵點，能得到廖師傅這位經驗豐富的前輩認可，意味著我沒給教過我的淮揚菜師傅們丟臉，至少在傳承這門手藝的道路上，我穩穩地踏出了每一步，一如既往保持著水準，當下幹勁兒更足，一心要把冷菜也做得讓人讚不絕口。
    “廖師傅，您放心，要是往後我哪天決定不再專門鑽研川菜了，我也一定把從您這兒學到的川菜冷菜手藝好好帶到別的地方去，絕不可能給咱川菜抹黑，砸了這招牌。”我挺直腰板，神色堅定，話語裏滿是赤誠。
    廖師傅停下手中的活兒，抬起頭，目光帶著幾分疑惑：“怎麽，不打算留在四川發展啦？”
    我微微頓了頓，陷入回憶，接著開口說道：“川菜固然精妙無雙，是美食一絕，可對我來說，這兒隻是我漫漫學藝路上的一個站點罷了。說起來，我來這兒學藝，純粹是機緣巧合。”我把和“蘭老爺子”的種種交集一一道來，從最初的相遇，到那些令人印象深刻的交談，連他說過的那句“行萬裏路，食千家味，品世間百態，集一人之癡”都原原本本複述了一遍。
    廖師傅顯然頗為驚訝，他大概怎麽都想不到，我這樣一個初出茅廬的小徒弟，竟然和“巴蜀百辣王”有著如此不一般的淵源。
    “蘭老爺子年輕的時候那可真是餐飲界的一段傳奇啊，你知道嗎？他有個孫子叫蘭宇軒，就是現在的跟廚師長杜宇珩學藝，廚師長是蘭老爺子的三徒弟這事兒是我和廖師傅趁著忙碌間隙閑聊時知曉的，當時聽聞，我心裏也犯起了嘀咕。不過，我琢磨著，每個人都有不願旁人過多涉足的私事，蘭宇軒既然沒主動提起，那定有他的考量，我又何必去刨根問底，惹人厭煩呢。
    回過神，手頭的活兒可不能停。我定睛看向操作台前，一排排黃瓜早已被洗刷得幹幹淨淨，翠綠翠綠的，鮮嫩欲滴，每一根都筆直修長，仿佛等待檢閱的士兵。蔥薑蒜也處理得整整齊齊，蔥白切段，蔥綠切末，薑塊去皮切絲，蒜瓣拍碎，各自散發著濃鬱醇厚的辛香。香菜更是水靈，擇洗過後，葉片舒展，綠意盎然，那股獨特的清香一個勁兒地往人鼻子裏鑽。再看那邊，紅油色澤紅亮，在容器裏微微蕩漾，像是被點燃的晚霞，馥鬱的辣味飄散在空中，撩撥著味蕾；豬頭肉鹵得恰到好處，色澤棕紅，肉質緊實又軟糯，切上一片放進嘴裏，肉香與鹵香瞬間在口腔中綻放；鹵雞表皮金黃油亮，雞肉鮮嫩多汁，絲絲入味；兔丁大小均勻，兔肉鮮嫩，被紅油包裹後，色香味俱全。在這用餐高峰即將來臨之際，所有的食材都已準備妥當，隻等食客們大駕光臨，開啟一場舌尖上的狂歡。。”廖師傅邊說，邊搖頭感歎，似是在感慨這緣分的奇妙。
    聽到這兒，我更是驚愕不已，萬萬沒想到蘭宇軒還有這麽一層隱秘的關係。想起平日裏我們同住一個宿舍，他卻對此隻字未提，心裏不禁泛起一陣漣漪，既驚訝又有些被蒙在鼓裏的感覺，一時間思緒萬千。
    十點半剛過，店裏就漸漸有了動靜，已經有遊客陸陸續續前來點餐了。大家心裏都跟明鏡似的，這“五一”假期，各個餐廳都是人滿為患，想找個空位吃飯那可得費一番周折，更何況咱們這家“蜀韻百味坊”，在當地可是響當當的名店、老店，有著口口相傳的好口碑。食客們為了能順利吃上這一餐，自然是趕早不趕晚，早早地就過來搶占先機。
    前台的服務員們麵帶微笑，熱情地接待著每一位顧客，耐心地為他們介紹菜品特色、推薦招牌菜肴；後廚這邊，大家一聽到點餐的消息，也都迅速進入戰鬥狀態，眼睛緊盯著傳菜窗口，手中的鍋鏟、刀具揮舞得虎虎生威，準備隨時為遊客們送上美味佳肴，讓他們不枉此行，盡情享受這地道的川味美食之旅。
    冷菜，就如同一家餐廳的臉麵，是食客進門後的第一印象，至關重要，咱可千萬不能砸了自家這塊金字招牌。意識到這點，我和廖師傅二話不說，率先忙碌起來。
    說起來，我跟著廖師傅學藝也有兩個月了，這段時間的朝夕相處、摸爬滾打，讓我們彼此間磨合得頗為默契。廖師傅對我的成長看在眼裏，如今，他早已放心讓我“單飛”，去獨自應對一些菜品的製作。不過，他老人家還是時不時地朝我這邊看上一眼，每當瞧見我那專注細致、有條不紊的模樣，便會微微點頭，臉上浮現出安心的笑容，顯然是徹底把心放進了肚子裏，對我信心十足。
    我手中穩穩地握著刀具，將洗淨的食材擺放整齊，心中暗自鼓勁，一定要用精湛的手藝，為進店的每一位顧客呈上精致美味的冷菜，讓他們從踏入店門的那一刻起，就被咱們“蜀韻百味坊”的專業與誠意所折服。
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