清晨五點半，正值珠海二月的料峭時分，天空仿若被一層輕柔如紗的晨霧所籠罩，整座城市尚在酣甜的睡夢中，萬籟俱寂。此時的寒意還未完全褪去，空氣中彌漫著絲絲冷意，我被鬧鍾那尖銳急促的聲響硬生生地從夢鄉拽出，望向窗外。天際之處，微光恰似靈動的畫筆，正悄然地為層層疊疊的雲朵細細鑲上了一圈淡金色的邊，仿若給這座城市輕敷上一層如夢如幻的晨妝，美得讓人短暫忘卻了疲憊，也在這清冷的二月清晨添了一抹暖意。街邊的樹木，枝頭才剛剛泛起些許綠意，在微風中輕輕搖曳，似在積蓄力量，準備迎接春日的蓬勃生長。遠處，大海的波濤有節奏地拍打著海岸，那低沉的聲響隱隱傳來，仿若城市沉睡時均勻而舒緩的呼吸，為這座海濱城市奏響了獨有的晨曲，喚醒著新一天的希望。
    彼時，曉峰房間裏的鬧鍾安靜地躺在桌上，時針指向六點，他本應在那指針重合的一刻被喚醒，可沒成想，被我五點半的鬧鍾提前攪擾了美夢。不一會兒，他睡眼朦朧地走了出來，瞧了瞧牆上的時鍾，五點半的指針醒目刺眼，頓時眉頭緊皺，衝我抱怨道：“張大山，你是不是腦子糊塗啦？這才五點半啊，起這麽早趕著去上班，圖啥呢？對了，昨晚你到底啥時間睡的？”他邊說著，邊抬手揉了揉還惺忪著的眼睛，滿臉的不情願。
    我已然走到洗漱台前，擠好牙膏，開啟水龍頭，水流嘩嘩作響，我邊刷牙洗漱邊回答：“沒辦法啊，手頭積壓了一大堆事兒等著我去處理，不早點起怎麽幹得完。”牙膏的泡沫在嘴邊蔓延，鏡子裏映出的我，眼神透著幾分無奈與堅定，心中暗自想著今天的忙碌才剛剛開始。
    早餐部早已開工，為方便大家就餐，隻要是珠海悅海臻品酒店的員工或是過來幫忙的人員，都能免費就餐，這也算是酒店給予大家的一項暖心職工福利。在這兒，大家都自覺遵守規矩，從未出現過吃了再打包回去這樣的事兒，每個人都心懷感恩，享受著這份清晨的暖。
    我匆匆拿了幾個包子就往廚房間趕，本以為自己來得夠早，若是平常，再早一點也沒問題，實在是這幾天太忙了，加上昨天晚上為今天的工作安排寫計劃書，熬到很晚，實在是起不來了。一路上，我深吸幾口帶著海風氣息的的空氣，試圖讓自己更清醒些，腳步卻不自覺地加快，廚房那邊還有一堆活兒在等著我。
    廚房裏已然忙成一片，廚師長指揮著眾人驗收食材，商販們一車一車地往這兒送，場麵熱鬧非凡。“都自覺一點，食材有什麽不好的直接拿回去，等我發現了大家都不好意思了。”廚師長扯著嗓子喊道，聲音在嘈雜的廚房中格外響亮，透著不容置疑的威嚴。
    眼下正值最忙的時候，逐樣驗收已然不現實，廚師長隻能敲響警鍾，提醒大家誠信為本。
    “哪能呢，陳師傅，要是質量不好，我周大奎分文不要。”一個供應商拍著胸脯保證道，臉上堆滿了真誠。其他幾個供應商也紛紛附和：“都是多少年的關係了，我們怎麽能拖酒店的後腿，肯定保證保質保量。”
    此刻，可以說驗收驗的是大家的信用，隻要菜的品種對了就行，眾人在這忙碌與信任交織的氛圍中，默契地推進著工作。
    天還沒亮透，我的那支“雜牌軍部隊”就如同約好了一般，陸陸續續抵達了廚房。看著大家一個個精神飽滿的模樣，我心中湧起一股幹勁，大步走到眾人麵前，大手一揮，中氣十足地指揮道：“大家按照我昨天晚上精心列出來的食材清單，把所需的物資，全都運到大鍋菜區域，動作麻利些！”眾人齊聲應和，隨即四散開來，投入到搬運工作當中。
    緊接著，我迅速召集所有人，召開了一場簡短卻至關重要的三分鍾會議。我目光堅定地掃視一圈，開始有條不紊地安排任務：“昨天負責燒大鍋菜的師傅，請您出列，今天還得辛苦您掌勺，我給您配上一位技術嫻熟的食堂師傅，再加一位手腳勤快的食堂阿姨，還有一位幹活利落的家政服務人員，你們四位一組，趕緊把職工餐的原材料拉到後廚去。這可是關乎咱們酒店一百多號人午餐的大事，務必在十點之前，把美味又營養的職工餐端上桌，以你們的專業能力，應對這點活兒，那絕對是綽綽有餘。”被點到的幾人紛紛點頭，眼神中透著自信與擔當。我心裏清楚，兵馬未動，糧草先行，得先把自己人的夥食問題解決好，絕不能讓大家餓著肚子幹活。
    “兩位刀工精湛的食堂師傅，接下來有重任交給你們。像牛柳、目魚花這些需要精細改刀的食材，還有剁雞這類考驗刀工的活兒，就全靠你們施展手藝了。隻有前期切配得好，後麵炒出來的菜才能色香味俱全！”兩位師傅笑著拍了拍胸脯，表示沒問題。
    “兩位經驗豐富的食堂阿姨，麻煩你們帶領兩位家政服務人員，負責豬肚、雞、目魚、蟹等食材的初加工。把該清洗的清洗幹淨，該去腥的去腥，為後續的烹飪工序做好紮實的鋪墊，這活兒雖說繁瑣，但你們細心，肯定能做得漂亮。”阿姨們相互對視一眼，眼中透著幹練與自信，帶著和藹的笑容應下了這份差事。我微微點頭，接著神色鄭重地說道：“咱們時間緊、任務重，四位可得打起十二分精神來。一定要集中火力，按照我交代的順序，幹完一樣緊鑼密鼓地再幹下一樣。這豬肚需要先煮的，得率先處理出來，為後續烹飪搶出時間，一環扣一環，千萬不能亂了節奏，大家都清楚了吧？”看著阿姨們和家政人員紛紛點頭，我心裏踏實了不少，知道這關鍵的初加工環節算是有了靠譜的保障。
    “還有一位食堂師傅，您帶著兩位食堂阿姨和兩位老師，負責蔬菜部分的切配。兩位老手帶著倆新手，多教教，有您指揮著，我放心。”這一組人員也迅速整隊，準備大幹一場。
    “咱們這兒還有兩名年輕力壯的學生，雖說沒什麽技術和實踐經驗，但勝在體力好、腿腳快。你們就負責搬運和清洗食材，把廚房各個角落需要的食材及時搬到位，用過的廚具、餐具也及時清洗幹淨，為廚房的順暢運作提供堅實的後勤保障，活兒不輕，但好好幹，能鍛煉不少。”倆學生挺直腰杆，幹勁十足地走向食材堆放處。
    “最後，兩位幼兒園老師，你們雖然沒在廚房幹過活兒，但也別擔心，有適合你們的任務。你們負責傳遞信息，就做我的眼睛和嘴巴，幫我了解各個角落的工作進展。同時呢，也做一些力所能及的小活，像幫忙西芹去皮，百合去蒂，給尖椒去蒂之類的簡單操作，再把各種切配好的食材稱量一下，確保數量配置合理，每道菜的配比都恰到好處。”兩位美女老師微笑著點頭，認真地記下任務。
    就這樣，在我一番細致入微的安排下，廚房的各項工作如同上了發條的機器，開始有條不紊地運轉起來，大家各司其職，每個人臉上都寫滿了專注與認真，為迎接新一天的忙碌做好了充分準備。
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