時間一晃而過，轉眼就到正式營業賣早食的日子。
    趙書嶼帶著楚寧天沒亮就來百味樓，就見孫掌櫃來的更早，店裏小二們全都換上統一的黑色製服，胸前繡著各自的名字，背後是繡著百味樓三個大字，這些小廝都是趙書嶼挑選過的，十五六歲，頭發高高紮起，腰帶一係顯得身資挺拔，很是養眼。
    “誒呦，趙公子你可算是來了，老孫等得要急死了，快過來再聽我說一遍會員牌辦理的規則，我怕記錯了。”
    孫掌櫃一見趙書嶼就像見到救星，火燒屁股一樣拉著他就往櫃台裏走。
    趙書嶼無奈，這幾天真是要忙死他了，什麽都要問他，要保證菜品的味道，要確定營銷方案，培訓員工，還得教孫掌櫃銷售會員卡，他可太難了。
    “我說孫掌櫃你不要著急，營銷推廣不是一蹴而就的，要日積月累，會員卡的辦理規則你不熟悉就照著單子給客人讀，不會有問題的。”趙書嶼安慰著他，孫掌櫃就是年紀大了愛操心，營業額應該是他最擔心的才是。
    趙書嶼又給孫掌櫃講了一遍辦理的規則，兩人正聊著，寧堇安踱步走了過來。
    “這麽早就到了，員工這麽勤奮，我這個老板都要不好意思了，我可以沒壓榨你們哈。”寧堇安一臉笑意，完全看不出著急，還出言調侃趙書嶼和孫掌櫃。
    趙書嶼抬頭瞟了他一眼，這人最近說話越來越現代化了，學習能力是真強。
    “老孫，昨天不是都預演過了，不過就是推出新吃食，就算第一天賣得不好也沒事，咱們吃食味道好肯定能賣得火爆。”寧堇安見二人不搭理他，繼續說道。
    ......
    因為前幾日的贈送菜品活動預熱，再加上宣傳海報的發放，剛剛到辰時就有客人上門吃飯。
    “小二哥，請問憑這個單子今日來百味樓吃飯可以抵二十文錢是不是真的？”一個老者拿著百味樓的宣傳海報小心翼翼的問道。
    “是的，您老快請進，咱們今日早食第一日推出，不僅可以用海報單子抵二十文錢，還有八折優惠，很是劃算。”小二笑容滿麵的迎著客人進去，仔細將活動介紹清楚，還給細心的老人家推薦菜品。
    “快點，我上次吃到的蒸鳳爪可好吃了，後麵幾日都沒輪上，今日我要好好吃一頓。”
    “我更喜歡雞蛋鮮肉腸粉。”
    “聽說今日還能辦什麽會員卡，辦了有銀子送，以後吃飯還能優惠。”
    “真的假的，今天就打八折了，還給送銀子？”
    “是真的，你沒看到門口的海報啊，上麵都寫了。”
    “我剛剛去問了，普通會員需要預存五十兩才能辦理，也太貴了吧。”
    “可是五十兩都在賬上，還會贈送二兩銀子，以後吃飯都打九折，這個卡還可以借給別人用，還是很劃算的。”
    “喏，給你們看看，我剛剛辦的卡，這個牌子竟然是用金絲楠木雕刻的，雕工精美，看著都值不少錢呢，不虧，不虧。”一個男人將手中牌子放在桌上，一臉喜愛的樣子。
    “是很好看誒。”
    食客們七嘴八舌的交談起來，趙書嶼被孫掌櫃強製拉著推銷會員卡。
    當時給趙書嶼推薦客棧的小二哥林風升職當了領班，按照趙書嶼教他的話術營銷。
    “我們百味樓今日特別推出特色早食，今日所有消費都打八折，消費滿二兩銀子的客人送特色奶茶一杯，消費滿三兩銀子的客人贈送一份蒸鳳爪，消費滿五兩銀子的客人贈送一份手撕雞。”
    眾人聽到很是高興，現在到的大多是百味樓的熟客，被前幾日的新菜品吊足了胃口，現在知道不止能打折還有贈送紛紛喊著小二要點菜。
    經過培訓後十個小二不慌不忙，各自負責自己的區域，點單時機靈的給客人推薦菜品，幫忙計算夠不夠贈送的金額，又認真介紹辦理會員卡的活動。
    後廚忙的熱火朝天，趙書嶼將廚房也重新做了規劃，菜做好直接放到出餐口的桌子上，拉動不同樓層的鈴鐺，會有專門的小二過來取餐，二樓和三樓是由轉輪控製，直接在樓主轉動轉輪將菜品拉上樓，方便又快捷，還不擔心菜會涼掉。
    這個設計改造時讓眾人讚歎不已，特別是之前負責跑上跑下端菜的小二。
    “蕭老爺，快請進！”趙書嶼看到蕭瑋、蕭何帶著蕭政和、趙書岩進來，笑著上前迎接，他和蕭瑋溝通後決定將拜師收徒一事暫時保密，蕭老是擔心趙書嶼過早被有心人關注，趙書嶼也同樣不想惹麻煩。
    蕭何笑著接話，“老爺擔心你把百味樓弄垮了，特意帶我們來給你捧場。”
    趙書嶼輕笑，知道他是來玩笑，領著幾人去樓上廂房就座，又幫幾人點菜，一直到孫掌櫃派人來叫才下去幫忙，楚寧被他留下陪著他們吃飯。
    樓下來了不少臨安府的有錢人，孫掌櫃需要親自招待，趙書嶼隻得又回到櫃台做銷售會員卡的工作。
    一天從早忙到晚，送走最後一位客人已經到戌時中，小二們手腳麻利的收拾衛生。
    孫掌櫃搬著一箱銀子在廂房算賬，寧堇安、趙書嶼在一邊喝茶等著，又被孫掌櫃拉著幫忙數錢。
    為了點數完早點回去休息，趙書嶼隻得幫忙。
    足足清點了大半個時辰才把銀子點完，孫掌櫃整個人滿麵紅光激動的看著箱子裏的銀子、銀票，不怪他激動，這一天賺的銀子都要抵之前半個月了，實在是嚇人。
    寧堇安見孫掌櫃暈乎乎的盯著銀子不說話，手中折扇在桌麵敲了敲，沉聲說道：“回神，想什麽呢？趕緊的把結果告訴爺，忙了一天你不嫌累爺還嫌累。”
    孫掌櫃抬起頭，漲紅著一張臉激動的報出計算結果，“東家，今日單單是辦理會員卡預存的銀子就收了三千六百兩，扣除食材成本和工錢，純利潤有八百六十六兩，這可是之前百味樓半個月的盈利還要多一點。”
    寧堇安桌下的手緊握成拳，鎮定點頭，一臉淡然說道，“哦，算清楚了那就回去休息吧，明天還得忙呢。”
    孫掌櫃：啊？就這？
    “趙公子，今日淨利潤八百六十六兩啊。”
    趙書嶼輕笑，“哦，數字還挺吉利。”
    孫掌櫃：是我見識少了。
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