第二天，家音帶著唐甜甜到美食街，在鹵菜店前麵支了一口鍋，鍋裏放上調料，打開火。
    隨著鍋裏的水燒開，香味四處散開，香味中帶著辛辣，鹹香和說不出來的味道，頓時吸引了不少人圍觀。
    “這是什麽啊，好香啊。”
    “這鍋裏放了這麽多辣椒，辣椒也不便宜吧。”
    “你好，這能嚐嚐嗎？”有人饞的想舀湯嚐試。
    “不好意思啊，今天沒有帶食材，不然就讓大夥嚐嚐味道了，這個是四川火鍋，我們在大灣溝商業街開的新店，滿50減二十的優惠券，有空大家可以過去嚐嚐。”
    家音說完，拿出一遝優惠券發給圍觀的人。
    一個男人接過優惠卷，優惠卷上有個火鍋的照片，食材泡在紅油湯裏，顏色看著很誘人。
    而且滿50減20，男人第一次見到這樣的營銷，這不去那就相當於損失二十塊錢嗎。
    “謝謝，謝謝！”男人收下優惠券離開。
    “滿50減20，還有這樣的好事？”
    “你們這不是騙人的吧，怎麽可能滿50減20，肯定是價格高才能減這麽多。”說話的是老人。
    家音笑了笑，也不生氣，耐心解釋道：“老人家，我們是新店開業為了讓大家知道有這個店鋪才做的活動，過幾天就沒有活動了。”
    “給我一張，我過兩天去嚐嚐。”
    “也給我一個。”
    這波人走開，家音把優惠卷交給唐甜甜，“這個攤子就交給你了，有人來的話，你就把優惠卷遞給他。”
    “好的老板。”
    女裝店和手表店也都貼了火鍋店的大海報，並且設立了優惠券發放。
    開店時間設定在後天，廚師還沒有招到，廚師本來也就是負責一些小菜，有沒有也都無所謂。
    家音從後世買了一些半預製的菜品，有紅糖糍粑，小酥肉，奶香小饅頭等等。
    隻是這些半預製的菜品拿過來沒有利潤。
    回到火鍋店，張翠花和大姑正在研究做魚丸。
    “家音，你看這個魚丸，味道怎麽樣，按照你給的那個方子真的做出來了。”王秀麗端著一個蘸料碗，裏麵放著一個圓滾滾白白胖胖的丸子。
    “行啊，看樣子挺像那麽一回事。”家音接過盤子，咬了一口，點頭，“好吃，有一點點淡，可以再加一點鹽。”
    王秀麗眉開眼笑，“等會再看看牛肉丸怎麽做，把牛肉丸也做出來。”
    “對了大姑，你們做的時候多做一點，放冰櫃裏麵，這樣不用每天都要做。”
    家音交代完，轉頭看向一旁地上，一大盆小龍蝦在爬來爬去。
    這些小龍蝦是薑保國下鄉裏收的，收購價格是1.5塊錢一斤，賣價暫時定8塊錢一斤，後期再調整。
    “老板，外麵有人來應聘廚師。”劉小雨走進來。
    “嗯，我去看看。”
    家音走出去，店裏站了一個中年男人。
    家音打量了他一眼，這人約莫三四十歲，穿著一件短袖白襯衫，頭發梳的一絲不苟，臉頰有些瘦，微微凹陷，眼神中透著一絲精明。
    “小姑娘，你們老板呢，我想應聘廚師。”男人開口問。
    家音指了指一邊的桌子，“先坐下吧。”
    男人沒想到眼前這個像服務員一樣的女孩是老板，微微一愣，“你就是老板？”
    “算是吧，你先坐吧。”
    男人在她的對麵坐下。
    “介紹一下你自己。”家音看著他。
    “我叫邵傑，今年四十六歲，我當廚師有將近三十年的經驗，擅長本地小炒菜，也會一點川菜。”
    這邵傑還挺顯年輕的。
    “你是哪裏人，家住哪裏？”
    “我是h省的，現在就住在市區xx巷。”
    家音點點頭，“等下到後廚炒兩個菜看看。”
    “行。”邵傑似乎對自己的手藝很有信心，幹脆的應下。
    領著邵傑到後廚，邵傑在飯店工作這麽多年，還第一次見到這樣裝修的後廚。
    “你看看，現在有的這些菜，你隨便發揮，做兩個你拿手的就行。”
    “好。”邵傑走到放菜的地方，蔬菜都放在一個大筐裏，其他菜也都按分類放著。
    “這就是你新招的廚師嗎？”王秀麗走過來。
    “還在麵試，先讓師傅做個菜看看。”
    家音說完，幾人都讓了些位置。
    邵傑從地上拿了些青椒，問：“有五花肉嗎？”
    “有，在冰箱裏。”王秀麗說。
    邵傑拿出一條五花肉，洗淨，切成薄片。整個過程動作嫻熟，一看就是老師傅了。
    切完菜，他開火，鍋中放油。鍋裏熱油翻滾，邵傑將青椒和肉片下鍋，動作麻利地翻炒。
    伴隨著滋啦滋啦的聲音，香味漸漸彌漫開來。
    家音站在一旁，看著邵傑的動作，心裏逐漸有了底。
    幾分鍾後，邵傑將菜盛入盤中，端到桌子上。
    “你嚐嚐。”
    家音夾一片肉，肉切的很薄，油脂被煸出去很多，因此不算肥膩，帶著青椒特有的辣味，“好吃，這個家常菜確實做的不錯。”
    王秀麗也過來嚐了一口，點頭，“好吃，做的還快。”
    邵傑笑著說：“在廚房摸爬滾打了這麽多年，做菜不快根本混不下去。”
    說完他看著家音，“老板，你看我行嗎？”
    家音看了看王秀麗，“大姑，你覺得他行嗎？”
    王秀麗看著邵傑，猶豫了一下，“我看行吧。”
    邵傑看著王秀麗，又看了看家音，一時不知道誰才是老板。
    “我們到外麵談一下待遇情況。”
    “哦，好的。”
    和邵傑談好待遇，確定好明天過來上班。
    後天就要營業了，明天要提前準備一天，
    下午，又陸續招了兩個服務員，一個備菜員。
    現在火鍋店一共有，廚師一名，備菜一名，服務員四名，洗菜員一名。
    大姑暫時就負責采購以及管理店鋪，另外還有小鵬作為幫手。
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