黃五妮聽後，笑著回應道“娘你和三姐去忙吧，我等會再出去。”
    陳氏聽後，點了點頭，端起桌邊的米盆往外走。
    黃雨夢拎著簸箕跟在後麵，兩人一起來到井邊。
    陳氏蹲下身，舀了井水細細淘米，淘幹淨後便端著米盆去了灶房。
    黃雨夢則拿起一塊幹淨的粗布，把兩個簸箕裏裏外外擦了又擦。
    尤其仔細檢查內側有沒有竹刺，雖說簸箕看著打磨得很光滑，可做吃食工具，總得更細心些。
    她甩了甩簸箕上的水珠，快步走進灶房。
    又在簸箕內側均勻刷了一層油，心裏想著這樣等會兒倒麵糊時，就不怕粘住了。
    黃大妮這時出聲喊道“三妮呀？這水開了。”
    黃雨夢一聽，這水怎麽這麽快就開了？
    想著鍋也是熱的，底下本來就有火。趕忙出聲道“好的大姐。”
    隨後，將麵筋水端到了灶台上麵，拿起勺子，第一勺倒下去，漿汁在簸箕裏晃晃悠悠，隻鋪了薄薄一層。
    黃雨夢皺了皺眉“這分量怕是不夠，蒸出來太薄容易碎。”
    說著又舀了滿滿一勺倒進去，雙手端著簸箕輕輕左右搖晃。
    乳白的麵漿順著竹篾的紋路慢慢鋪開，剛好鋪滿整個簸箕底，她這才滿意地點點頭。
    黃大妮這時站起身，出聲說道“三妮，你這要做什麽啊？”
    黃雨夢笑著說道“大姐這在做涼皮。也可以當菜吃，也可以當飯吃。
    你先學一下，下次你來做。”
    黃大妮一聽，趕忙點頭。
    黃雨夢這時端著盛滿麵漿的簸箕，小心翼翼地往沸水鍋裏放。
    剛把簸箕邊緣碰到水麵時，她心裏還打鼓這會不會沉下去？麵漿要是漏進水裏，可就白忙活了。
    沒想到簸箕編得格外細密緊實，放進鍋裏穩穩浮在水麵，邊緣的縫隙連一絲水都沒滲進來。
    她鬆了口氣，趕緊把鍋蓋蓋嚴，差不多等兩分鍾就熟了。”
    灶膛裏的火苗“劈啪”跳著，鍋裏的蒸汽很快從鍋蓋縫裏冒出來，帶著淡淡的麵香。
    不過片刻，黃雨夢估摸著時間差不多了，伸手掀開鍋蓋，一股熱氣撲麵而來。
    簸箕裏的麵漿已經鼓出一個個圓滾滾的小泡，顏色也從乳白變成了半透明的琥珀色，顯然是熟透了。
    她取過一塊幹淨棉布裹住簸箕邊緣，端到灶台邊放好。
    黃大妮看到簸箕裏麵的涼皮，驚喜的出聲道“三妮啊，沒想到這洗麵的水蒸出來的食物。
    竟成了餅子似的，還透亮透亮的，看著就稀罕！”
    黃雨夢聽後笑著說道“等會兒拌上醋、蒜泥和辣椒油，保準更開胃。
    大姐要不你來試試，我幫你燒火。”
    黃大妮聽後，趕忙點了點頭。
    黃雨夢這時轉身拿了個空碗，倒了小半碗油放在灶台上，開口道
    “大姐，這簸箕上得先抹層油，不然涼皮會粘住揭不下來。”
    黃大妮依言倒了些油在簸箕裏，輕輕晃了晃。
    卻見油星子東一塊西一塊不均勻，幹脆取了塊幹淨紗布，蘸著油一點點把簸箕擦得勻勻實實。
    黃雨夢在一旁看著，想著晚上在商城買兩把刷子，刷油攤漿都方便，比紗布省事。”
    黃大妮這時，將麵漿放在了簸箕裏麵，手腕輕輕晃動讓漿汁鋪滿簸箕。
    動作雖有些生澀，卻透著股認真勁兒。
    把簸箕放進鍋裏蓋好後，她又拿了個幹淨小盆？
    用筷子把做好的涼皮，輕輕把邊緣揭起，完整地夾進盆裏。
    接著又迅速攤好新的麵漿，掀開鍋蓋換下一個簸箕，一套動作做得有條不紊。
    黃雨夢在灶邊添著火，看著大姐利落的樣子，心裏暗暗佩服
    大姐做事就是幹淨爽快，不像自己有時候磨磨蹭蹭的。
    她忽然想起什麽，說道“大姐，明天下午你也試試做些涼皮，先在家門口擺個小攤試試？
    我明天去縣城找木匠做個小推車，到時候你和姐夫就在門口賣。
    咱家這門口天天人來人往的，肯定生意好。”
    黃大妮一聽眼睛亮了“咱家這門口確實熱鬧，要是涼皮真好吃，擺個攤子肯定能多份收入！”
    她越想越高興，又趕緊補充，“不過得先等晚上嚐嚐味兒，好吃咱再做推車，別白花錢。”
    黃雨夢一聽笑著說道“大姐，您就放心吧！
    保準好吃！到時候不光賣涼皮，還能加涼拌麵、米粉，多弄幾樣花樣。”
    黃大妮聽後，笑著說道“昨天娘還做了涼拌麵讓我嚐，特別好吃！
    總共就做了二十來份，沒一會兒就賣光了。
    我今天還問怎麽不做了，娘說家裏的麵條都用完了，還沒買。”
    黃雨夢聽黃大妮提起涼拌麵的事，想起上次買的本來就不多，用完也差不多了。
    隻是最近要置辦的東西實在太多，有時候急著買就忘記了。
    心裏盤算著等晚上吃過飯，睡前可得把要買的東西都記下來添進購物車，不然轉頭就忘。
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    她笑著對黃大妮說“娘也沒跟我說材料用完了，沒事，該買的都補上，保證夠用。”
    黃大妮聽了，笑著點了點頭，繼續手裏的活計。
    又忙了好一陣子，姐妹倆終於把所有涼皮都做好了。
    陳氏這時，已經把晚飯要炒的菜都切好備在一旁。
    走過來看著盆裏的涼皮，伸手輕輕摸了摸，觸感滑嫩又帶著彈性。
    她驚喜地問“三妮啊，這應該是吃的吧？要怎麽吃
    摸著手感有點像米粉，還彈彈的。”
    黃雨夢聽後，笑著說道“娘這涼拌吃。”
    陳氏一聽，笑著回應道“這涼皮拌起來肯定好吃，娘不用嚐都知道！”
    “是啊娘，夏天吃這個最舒服，冰冰涼涼的，開胃得很。”
    陳氏笑著點頭，轉頭對黃大妮說“大妮，這口蒸鍋你們還用不？不用的話娘就用小灶炒菜吧。”
    黃大妮笑著擺手“娘，我們做完了，不用了，我這就把鍋洗幹淨。”
    陳氏應了聲“好”，又轉向黃雨夢“三妮，去菜地裏摘根黃瓜來，娘想著拌在涼皮裏，吃起來更清爽。”
    “好的娘！”黃雨夢應了聲，轉身往菜地走去。
    又走去了菜地，看著黃瓜也結了挺多了。
    黃雨夢一邊摘著一邊想風鈴姐說後天要來，這麽多黃瓜正好夠她吃了。
    她摘了兩根大的，走到井邊用涼水洗幹淨，忍不住掰了一小截吃了一口。
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