第一百二十章：清晨的熱鬧
    清晨六點，天剛蒙蒙亮，老李小酒館已經熱鬧非凡。陽光透過窗戶灑在桌子上，映照著客人們臉上的笑容。老王頭、老劉、陳嫂子、吳老師等幾位常客早已坐在桌旁，開始了他們一天的早酒時光。
    “老李，今天天氣不錯啊！”老王頭笑著說道，手裏已經端起了一杯酒。
    “是啊，這樣的天氣最適合喝點小酒，吃點好菜。”老李笑著回應，一邊忙著給客人們倒酒。
    第一百二十一章：吳老師的點單
    吳老師是位儒雅的教師，他總是喜歡在早晨喝點小酒，吃點清淡又美味的菜肴。今天，他點了一份耳尖爆雞蛋幹。
    “吳老師，您的耳尖爆雞蛋幹馬上就來。”老李笑著說道。
    耳尖爆雞蛋幹
    老李先將雞蛋幹切成薄片，用開水焯燙去除豆腥味。耳尖豬耳朵尖）洗淨，切成細絲。
    在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入耳尖絲，大火翻炒。然後，加入雞蛋幹片，加入鹽、糖、醬油和料酒，翻炒均勻。最後，撒上蔥花和香菜。
    “這道菜耳尖脆嫩，雞蛋幹爽滑，是一道非常適合下酒的清淡菜肴。”老李講解道。
    第一百二十二章：老劉的點單
    老劉是位樸實的工人，他喜歡口味重一些的菜肴。今天，他點了一份小炒黃牛肉和粉蒸排骨。
    “老劉，您的小炒黃牛肉和粉蒸排骨馬上就來。”老李應道。
    小炒黃牛肉
    老李將黃牛肉切成薄片，用鹽、料酒、蛋清和澱粉醃製片刻。在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入牛肉片，大火翻炒至變色，撈出備用。
    接著，在鍋中加入少許油，放入幹辣椒和花椒爆香，再加入牛肉片，翻炒均勻。最後，加入青椒段、醬油、糖和鹽，翻炒均勻。
    “這道菜牛肉嫩滑，辣椒和香料的味道濃鬱，是一道非常受歡迎的下酒菜。”老李說道。
    粉蒸排骨
    老李將排骨洗淨，切成段，用鹽、醬油、料酒、糖、蒜末和米粉醃製片刻。然後，將排骨放入蒸籠，大火蒸熟。
    “粉蒸排骨，糯香可口，是一道非常經典的家常菜。”老李說道。
    第一百二十三章：老王頭的點單
    老王頭是位幽默的老者，他總是喜歡點一些獨特的菜肴。今天，他點了撈汁墨魚仔和鹽水花生。
    “老王頭，您的撈汁墨魚仔和鹽水花生馬上就來。”老李笑著說道。
    撈汁墨魚仔
    老李將墨魚仔處理幹淨，用開水焯燙片刻，撈出瀝幹水分。在碗中放入墨魚仔，加入鹽、醋、醬油、糖、蒜末、香油和辣椒油，攪拌均勻。
    “撈汁墨魚仔，酸辣爽口，是一道非常開胃的海鮮菜。”老李說道。
    鹽水花生
    老李將花生米洗淨，放入鍋中，加入清水、鹽和花椒，大火煮沸後轉小火煮熟。
    “鹽水花生，鹹香可口，是一道非常受歡迎的下酒菜。”老李說道。
    第一百二十四章：陳嫂子的點單
    陳嫂子是位熱情的家庭主婦，她喜歡嚐試各種新菜。今天，她點了一份土鱔魚燉五花肉和酸菜小筍炒青豆。
    “陳嫂子，您的土鱔魚燉五花肉和酸菜小筍炒青豆馬上就來。”老李應道。
    土鱔魚燉五花肉
    老李將土鱔魚處理幹淨，切成段。五花肉切成塊，用開水焯燙去除血沫。
    在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入鱔魚段和五花肉塊，大火翻炒。然後，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
    “土鱔魚燉五花肉，鱔魚鮮嫩，五花肉軟爛，是一道非常美味的燉菜。”老李說道。
    酸菜小筍炒青豆
    老李將酸菜洗淨，切成段。小筍洗淨，切成段。青豆洗淨，瀝幹水分。
    在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入酸菜和小筍，大火翻炒。然後，加入青豆，加入鹽、糖和醬油，翻炒均勻。
    “酸菜小筍炒青豆，酸辣爽口，是一道非常開胃的素菜。”老李說道。
    第一百二十五章：老李的湖南菜推薦
    看到客人們吃得開心，老李決定再推薦幾道湖南風味的下酒菜。
    “大家想不想嚐嚐我們湖南的特色菜？我給大家推薦幾道，保證讓你們吃得過癮。”老李熱情地介紹道。
    1. 小刀豆
    老李將小刀豆洗淨，切成段，用開水焯燙去除豆腥味。在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入小刀豆，加入鹽、糖、醬油和辣椒油，翻炒均勻。
    “小刀豆，脆嫩爽口，是一道非常開胃的湖南菜。”老李說道。
    2. 孜然口味鴨舌
    老李將鴨舌處理幹淨，用鹽、料酒和薑片醃製片刻。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和孜然爆香，再加入鴨舌，大火翻炒。
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    “孜然口味鴨舌，香辣過癮，是一道非常受歡迎的下酒菜。”老李說道。
    3. 剁椒豆豉大白叼
    老李將大白叼鯰魚）處理幹淨，切成塊。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和豆豉爆香，再加入大白叼塊，大火翻炒。然後，加入剁椒、醬油、糖和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
    “剁椒豆豉大白叼，辣味濃鬱，魚肉鮮嫩，是一道非常美味的湖南菜。”老李說道。
    4. 砂鍋原味肥腸
    老李將肥腸處理幹淨，切成段。在砂鍋中加入清水，放入肥腸，加入薑片、蔥段和料酒，大火煮沸後轉小火慢燉。
    “砂鍋原味肥腸，肥腸軟糯，原汁原味，是一道非常受歡迎的湖南菜。”老李說道。
    5. 砂鍋臘雞肉
    老李將臘雞肉洗淨，切成塊。在砂鍋中加入清水，放入臘雞肉，加入薑片、蔥段和料酒，大火煮沸後轉小火慢燉。
    “砂鍋臘雞肉，臘香濃鬱，肉質緊實，是一道非常具有特色的湖南菜。”老李說道。
    6. 滄炒牛油毛肚
    老李將牛油毛肚洗淨，切成絲。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入牛油毛肚絲，大火翻炒。然後，加入鹽、糖、醬油和料酒，翻炒均勻。
    “滄炒牛油毛肚，香辣過癮，是一道非常受歡迎的下酒菜。”老李說道。
    7. 吊鍋雄魚頭
    老李將雄魚頭處理幹淨，斬成兩半。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入魚頭，小火煎至金黃。然後，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
    “吊鍋雄魚頭，魚頭鮮嫩，湯汁濃鬱，是一道非常美味的湖南菜。”老李說道。
    8. 狗肉煨牛鞭花
    老李將狗肉和牛鞭花分別處理幹淨，切成塊。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入狗肉和牛鞭花塊，大火翻炒。然後，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
    “狗肉煨牛鞭花，味道獨特，營養豐富，是一道非常具有特色的湖南菜。”老李說道。
    9. 特色血鴿肉
    老李將血鴿處理幹淨，切成塊。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入血鴿塊，大火翻炒。然後，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
    “特色血鴿肉，肉質鮮嫩，味道濃鬱，是一道非常受歡迎的湖南菜。”老李說道。
    10. 茶油老薑炒土雞
    老李將土雞處理幹淨，切成塊。在鍋中加入少許油，放入薑片和茶油爆香，再加入雞塊，大火翻炒。然後，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。眾人聽了老李的推薦，眼睛都亮了起來。陳嫂子率先開口：“老李啊，聽起來都很不錯呢，不過這狗肉煨牛鞭花可有點特別，以前沒怎麽吃過類似的組合，真有你說的那麽好吃？”
    老李笑了笑：“陳嫂子，您放心嚐，不好吃不要錢。”
    於是，大家紛紛表示願意嚐試一下這幾道菜。不多會兒，一道道散發著誘人香氣的湖南特色菜便上桌了。大家迫不及待地動筷，一時間，小酒館裏滿是讚歎聲。
    “這剁椒豆豉大白叼真是辣得夠味，魚肉還這麽嫩。”老王頭邊吃邊說。
    “嗯，這砂鍋臘雞肉也很地道。”吳老師附和道。
    就在大家吃得正歡的時候，門突然被推開了，進來幾個遊客模樣的人，被店內的香味吸引，好奇地詢問是否可以用餐。老李熱情地招呼他們坐下，並開始介紹店裏的招牌菜，小酒館裏更加熱鬧了起來，充滿了歡聲笑語和濃濃的煙火氣息。
    “茶油老薑炒土雞，茶油香濃，雞肉鮮嫩，是一道非常具有特色的湖南菜。”老李說道。
    老李小酒館的清晨，在熱鬧與美味中度過。通過這些精心準備的菜肴，老李不僅為大家帶來了味覺的享受，更讓這個小酒館充滿了溫馨和人情味。希望這些菜譜能帶給您靈感和享受，也希望新的一年，大家都能團圓美滿，幸福安康。
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