老李小酒館的歡聚時光
    今天天氣不錯，陽光如同金色的紗幔，輕柔地灑落在小鎮的每一個角落。微風帶著花草的芬芳，輕輕拂過臉頰，讓人神清氣爽。如此良辰，我約上了曹姐去老李小酒館喝點小酒。
    曹姐是個豪爽且熱情的人，一接到我的邀約，二話不說就答應了。我們在酒館門口碰麵，她穿著一件素淨的連衣裙，臉上洋溢著燦爛的笑容，一頭齊肩短發在風中微微飄動。
    走進老李小酒館，熟悉的氣息撲麵而來。木質的桌椅擺放得整整齊齊，牆壁上掛著一些老照片，記錄著小鎮的過往。店裏已經來了不少客人，歡聲笑語回蕩在整個空間裏。老李看到我們，立刻迎了上來，臉上堆滿了笑容：“歡迎歡迎，快進來坐！今天想吃點啥？”
    我笑著回答：“老李，今天就上你的拿手菜，、青椒鴨血腸腸、金湯爽口肚絲，各來一份，再上幾瓶你們這兒的好酒。”
    老李一聽，樂嗬嗬地說：“沒問題，保證讓你們吃得滿意！”說完，他便風風火火地走進廚房，開始準備食材。
    我們找了個靠窗的位置坐下，透過窗戶可以看到外麵熱鬧的街道。不一會兒，酒菜就陸續上桌了。
    首先端上來的是。這隻甲魚體型碩大，甲魚殼在燈光下泛著光澤，上麵鋪滿了翠綠的蔥花和紅彤彤的辣椒段，看著就讓人垂涎欲滴。老李做這道菜可是有一套獨特的辦法。他先將野生甲魚處理幹淨，切成大小均勻的塊狀。接著，把鍋燒熱，倒入適量的油，等油溫合適時，放入薑片、蒜瓣煸炒出香味。隨後，將甲魚塊倒入鍋中，快速翻炒，直到甲魚塊表麵微微泛黃。這時，老李會加入適量的黃燜醬料，這醬料是他精心調配的，裏麵有八角、桂皮、香葉等多種香料，香氣濃鬱。翻炒均勻後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。大約過了半個小時，甲魚塊的肉質變得軟糯，湯汁也變得濃稠醇厚。老李打開鍋蓋，大火收汁，讓每一塊甲魚都裹滿濃鬱的湯汁，最後撒上一些蔥花點綴，一道色香味俱佳的就大功告成了。我夾起一塊甲魚肉，放入口中，輕輕一咬，肉質鮮嫩多汁，黃燜醬料的香味在口中散開，讓人回味無窮。
    緊接著，青椒鴨血腸腸也上桌了。一根根鴨血腸腸整齊地排列在盤中，旁邊搭配著翠綠的青椒和紅紅的剁椒。這道菜的製作過程也不簡單。老李先將新鮮的鴨血和糯米混合，加入適量的調料，灌入洗淨的腸衣中，然後將灌好的鴨血腸腸放入沸水中煮熟。煮熟後的鴨血腸腸撈出，切成小段。接著，把鍋燒熱，倒入少許油，放入青椒段煸炒出香味，再加入鴨血腸腸段一起翻炒。隨後，加入適量的剁椒和生抽、蠔油等調料，繼續翻炒均勻。青椒的清香與鴨血腸腸的醇厚相互融合，剁椒的辣味又為這道菜增添了幾分刺激。我夾起一段鴨血腸腸，放入口中，腸衣微微彈牙，裏麵的鴨血和糯米軟糯香甜，青椒的清爽解膩，讓人越吃越上癮。
    最後上桌的是金湯爽口肚絲。一大碗金黃色的湯汁中，漂浮著細長的肚絲，上麵還撒著一些香菜和枸杞，看起來清新誘人。老李做這道菜，先把新鮮的肚絲處理幹淨，放入開水中焯水，去除腥味和雜質。然後，他用雞湯作為湯底，加入南瓜泥、玉米粒等食材，熬製出金黃濃鬱的金湯。熬好湯後，將肚絲放入湯中，加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉等調料調味。經過精心熬製的金湯，味道醇厚，肚絲吸收了金湯的香味，變得爽滑可口。我舀了一勺金湯，送入口中，濃鬱的香味瞬間在舌尖上綻放，肚絲的爽滑與金湯的醇厚相得益彰，讓人唇齒留香。
    我和曹姐一邊品嚐著美味的菜肴，一邊喝著小酒，分享著生活中的點點滴滴。窗外，陽光依舊燦爛，微風輕輕拂過，仿佛也在為我們的相聚而歡呼。在這個小小的酒館裏，時間仿佛放慢了腳步，讓我們盡情享受這美好的時光。
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