飄香辣子雞
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接起走,整歸一)
四道暗香菜
老李端盆辣子雞摔到桌中間:“來,嚐嚐我新研製的!”老李一臉得意地說道。眾人的目光瞬間被這盆色澤紅亮、香氣撲鼻的辣子雞吸引了過去。老王率先夾起一塊雞肉,放入口中,咀嚼了幾下,眼睛突然瞪大,臉上露出驚喜的神情:“老李,你這手藝真是越來越絕了,這雞肉外酥裏嫩,辣味恰到好處,還有一股獨特的香味,太好吃了!”其他人也紛紛動筷,一時間,餐桌上響起了一片讚歎聲。老張吃得滿嘴是油,含糊不清地說:“老李,你這辣子雞要是開個店,肯定能火!”老李聽了,笑得合不攏嘴:“哈哈,大家喜歡就好,我還得多研究研究其他新菜。”眾人一邊吃著辣子雞,一邊暢聊起來,歡聲笑語回蕩在房間裏。 "陳嬢嬢,聞哈這個莽海椒熗鍋的香氣!"陳嫂子鼻尖尖抽三抽:"哎喲喂,香得魂都遭勾跑!"雞骨頭炸得酥脆,她拿門牙啃得哢哢響:"這個才叫鬼飲食,辣得人想跪到灶王爺跟前燒高香!"
五道酸湯戲
酸蘿卜春筍老鴨煲"咕嘟"冒泡大家的注意力很快又被那咕嘟冒泡的酸蘿卜春筍老鴨煲吸引過去。老李趕忙拿起湯勺,給每人盛了一碗湯。熱氣騰騰的湯端到麵前,濃鬱的酸香和鴨肉的鮮香混合在一起,直鑽鼻腔。眾人迫不及待地喝了一口湯,酸中帶鮮,鮮裏透甜,那味道瞬間在味蕾上炸開。
老王豎起大拇指:“老李,這酸蘿卜和春筍配老鴨,絕了!酸湯開胃又解膩,喝著太舒服了。”老張也跟著點頭:“這鴨肉燉得軟爛脫骨,春筍又脆嫩爽口,再加上酸蘿卜的獨特酸味,簡直是人間美味。”陳嫂子更是連喝了好幾口湯,滿足地拍著肚子:“這湯喝下去,渾身都暖乎乎的,舒坦!”大家一邊吃著鴨肉、春筍,一邊喝著酸湯,吃得那叫一個暢快淋漓,房間裏的氛圍也愈發熱鬧起來。 ,陳嫂子舀湯手抖成篩糠:"李老鬼你在湯頭藏了泡菜壇精哇?"酸得她腳趾拇在涼鞋頭摳出三室一廳,嘴巴還緊到嗦:"怪求得很,越酸越想喝!"
六道江湖亂燉
大蒜燒鰱鱅在鐵鍋裏跳迪斯科,老李笑著把燒好的大蒜燒鰱鱅端上桌,濃鬱的蒜香和魚香瞬間彌漫開來。鰱鱅塊色澤紅亮,大蒜顆顆飽滿金黃。眾人的筷子又齊刷刷地伸向這道菜。老張夾起一塊魚肉,輕輕一抿,魚肉就脫骨散開,“這魚肉鮮嫩得很,蒜香完全融入進去了,好吃!”他忍不住誇讚。老王也嚐了一口,點頭道:“這鰱鱅處理得一點腥味都沒有,蒜香和醬香搭配得恰到好處。”陳嫂子吃得眼睛發亮,“這魚肉質緊實,蒜瓣兒吸滿了魚湯的味道,比魚還好吃!”大家一邊吃著魚,一邊就著大蒜,吃得停不下來。老李看著大家吃得開心,心裏也樂開了花,“大家慢慢吃,後麵還有我精心準備的菜呢!”眾人一聽,更加期待接下來的美食,餐桌上的氣氛愈發火熱,歡聲笑語不斷。 陳嫂子筷子戳魚肚皮:"這個蒜顆顆燉得絨嘟嘟,比張老頭的光腦殼還吸味!"魚湯潑到老李的藍圍腰上,洇出個油浸浸的峨眉山地圖。
七道清涼劫
豌豆涼粉剛滑進紅油海這豌豆涼粉一上桌,那晶瑩剔透的模樣就惹得眾人直咽口水。老李笑著介紹:“這涼粉可是我用新鮮豌豆磨製,再配上獨家紅油調料。”陳嫂子迫不及待地夾起一筷子,涼粉在筷子間顫顫巍巍,送入口中,爽滑的口感瞬間在嘴裏散開。“哎喲,這涼粉拌的真好吃,冰冰涼涼,這紅油香辣過癮又不燥,豌豆的清香還在舌尖上打轉呢!”她一邊說一邊又夾了一大口。老王也讚道:“這調料裏的香料搭配得恰到好處,有花椒的麻、辣椒的辣,還有芝麻的香,和涼粉簡直是絕配。”大家紛紛動筷,不一會兒,一大盤豌豆涼粉就見底了。老張意猶未盡地舔了舔嘴唇:“老李,你這手藝,每道菜都能讓人驚豔,下次還得讓你露一手。”老李笑得眼睛眯成了縫:“沒問題,隻要大家喜歡,以後我常做!” ,陳嫂子"哎呀"驚叫喚:"背萬年時的,涼粉跟溜冰樣梭到陰溝頭!"老李掄鍋鏟追出來罵:"陳嬢嬢你龜兒手爪爪抹了清油嗦?"
酒瘋打腦殼
陳嫂子摸出皺巴巴的帕子揩汗:"李老鬼,今天菜錢..."老李鍋兒端得震天響:"莫來這套!上回賒的鴨腸錢還在我賬本頭哭!"驚得她假發片片飄進豆瓣缸,泡成個紅毛丹。我笑著說老李看你把陳嫂子嚇的,好多錢我全結了。老李一聽,連忙擺手:“使不得使不得,大家吃得開心才是最重要的,哪能讓你一個人結賬。”我堅持道:“老李,你這一桌菜做得這麽巴適,我必須表示表示。”陳嫂子也在一旁幫腔:“就是就是,蘭因你就莫跟老李客氣了。”老李拗不過我,隻好點頭同意:“行,那下次我再好好整一桌,大家又來聚。”
結完賬後,大家都心滿意足地準備起身離開。這時,老李突然一拍腦袋:“哎呀,我差點忘了,我還藏了一瓶好酒,專門留著招待貴客的,今天大家都別走,我拿出來咱們一起喝了。”眾人一聽,頓時來了精神,紛紛又坐了下來。不一會兒,老李抱著一瓶酒興衝衝地走了出來,大家圍坐在一起,繼續把酒言歡,房間裏又充滿了歡聲笑語。
散黃時辰
路燈把陳嫂子影子扯得稀爛,她拎起半截鴨腳板罵街:"哪個短命崽崽偷舀我的酸蘿卜?"巷子口麻將館鑽出劉駝背:"陳妹兒,你金耳環掉進魚頭湯煨起在!"
後話
老李蹲到煤爐邊數零錢,油珠子把毛票粘成連環畫。王老頭摸黑來舀剩湯:"李老板,你這個豆瓣香得鬼扯,我屋頭灶神菩薩都要翻牆來聞!"整條街的貓兒都在舔嘴巴,陳嫂子的高跟鞋還在陰溝頭發酒瘋。
完)
四川話補丁:
鬼飲食=極品美味
緊到嗦=停不下來
絨嘟嘟=軟糯
散黃=收尾
鬼扯=誇張到離譜
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