第178章 美味的紅燒肉

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    深夜。
    興旺養豬場辦公室。
    林少強見識了豬肉的神奇後,開始和王德發討價還價。
    "30一斤,少一分都不行!"王德發梗著脖子,態度異常堅決。
    林少強額頭冒汗:"老王,市場價才15,我給你加價100已經......"
    "林經理,"王德發慢悠悠地喝了口茶,"您剛才也嚐過了,這肉值不值30?"
    林少強語塞。
    他當然知道值——這種品質的豬肉,放在高端餐廳賣100一斤都有人搶著要。
    "25,這是我的底線了。"林少強咬牙道。
    王德發笑而不語,從抽屜裏掏出一張名片:"剛才燒烤攤的老板找我,給的價格更高,如果不是他一次性要不了那麽多,我根本不會考慮樂美超市......"
    "30!就30!"林少強有了危機感,"但我要獨家供應權!"
    “沒問題。”
    王德發點頭。
    他要快點把這批豬肉出欄。
    再進一批生豬崽。
    快速喂養,再賺一筆——他有種預感,他用番茄飼養豬的秘訣,很快就會被人知道,到時候,他就沒有優勢了。
    所以,他要快點,賺第二筆錢。
    每拖一天,市場就會更危險一分。
    ……
    樂美超市,總經理辦公室。
    "50一斤?你瘋了?"總經理韓偉正差點把咖啡噴出來,"現在精品牛肉才賣45!"
    林少強早有準備,打開保溫箱:"韓總,您先嚐嚐這個。"
    箱子裏是剛剛烤好的豬肉片,還冒著熱氣。
    韓偉正將信將疑地嚐了一塊,表情從疑惑變成震驚,最後定格在一種近乎虔誠的陶醉中。
    "這......這真是豬肉?"
    "千真萬確。"林少強胸有成竹,"我建議取名"番茄香豬",主打"用豐收農場番茄喂養的生態豬"概念。"
    韓偉正沉思片刻,突然拍板:"好,這個名字好,就叫"豐收農場番茄豬"!包裝要用黑金配色,放在進口食品區!定價......"他眼中精光一閃,"68一斤!"
    在韓偉正看來,
    豐收農場最近風頭很猛。
    他們公司的所有產品,都是高端的代表。
    雖然番茄價格便宜。
    但是極好的味道,不論是普通老百姓還是權貴,都非常認可。
    用豐收農場番茄喂養的豬,屠宰出來的肉,絕對是一個非常好的噱頭。
    所以,定價應該更貴。
    ……
    三天後,樂美超市生鮮區。
    巨大的廣告牌上,一頭憨態可掬的粉紅小豬站在番茄堆裏,旁邊是醒目的標語:
    【豐收農場番茄豬】
    【豐收農場番茄專供·肉質清甜無腥】
    【限量發售 68元斤】
    價格高得離譜,一些人圍觀。
    吳美玉是樂美超市的老顧客,更是豐收農場的忠實粉絲。
    她第一次接觸豐收農場的產品,是在去年夏天。
    那天,她在樂美超市的水果區看到了正在售賣的蜜桃。
    竟然賣五百塊錢一斤。
    她當時認為超市瘋了。
    哪有那麽貴的桃。
    當時,超市為了推廣豐收農場蜜桃。
    正在做活動。
    免費品嚐。
    她嚐了一小塊,驚為天人。
    從那以後,吳美玉就成了豐收農場的死忠粉。
    番茄上市,她第一時間搶購,做成番茄牛腩,丈夫連誇比五星級酒店的還好吃;
    西瓜發售,她排隊兩小時,就為嚐一口傳說中的"冰鎮甜度翻倍";
    寵物糧上架,她甚至給家裏本不吃貓糧的橘貓買了一袋,結果主子吃得頭都不抬......
    隻要是樂美超市裏貼著"豐收農場"標簽的商品,不管多貴,她都會買來試試。
    所以,今天在看到樂美超市生鮮區的廣告牌時,
    她本來是嗤之以鼻的。
    "68一斤?比牛肉還貴!"她下意識皺眉,"超市現在也搞噱頭割韭菜了?"
    但當她看清"豐收農場"四個字時,腳步猛地停住了。
    "番茄喂養的?"她湊近櫃台,好奇地觀察著那些粉紅色的豬肉。
    促銷員眼尖,立刻遞過去一小塊豬肉遞:"阿姨,您可以聞聞,一點腥味都沒有!"
    吳美玉將信將疑地接過,放在鼻尖下——
    一股清甜的肉香鑽入鼻腔,沒有半點普通豬肉的腥臊,反而帶著淡淡的、類似番茄葉的清新。
    她的瞳孔微微放大,手指不自覺地捏了捏肉塊——肉質緊實又彈性十足,像是頂級和牛的觸感。
    "給我來三斤!"她二話不說掏出錢包,"要五花肉!"
    周圍的顧客見她這麽果斷,也紛紛圍上來。
    "真的假的啊?這麽貴..."
    "哎呦,是豐收農場番茄喂養的?那得試試!"
    "給我也來兩斤!"
    很快,櫃台前排起了長隊。
    ……
    回到家,吳美玉迫不及待地開始料理。
    她決定做最考驗豬肉品質的家常紅燒肉——簡單的做法,最能體現食材本味。
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    冷水下鍋,加入料酒生薑。
    令她驚訝的是,肉塊在滾水中竟然沒有浮出多少血沫,湯汁清澈見底。
    撈出肉塊,鍋中放油,開始煸炒,肉塊在鍋中滋滋作響,散發出的不是油膩的豬油香,而是一種近乎烤堅果般的醇厚香氣。
    加入冰糖、醬油、香料後,小火慢燉。
    隨著時間推移,廚房裏彌漫的香味越來越誘人,連在書房工作的丈夫都忍不住探頭:"老婆,今天做什麽這麽香?"
    "待會你就知道了。"吳美玉神秘地笑笑。
    一小時後,紅燒肉出鍋。
    深琥珀色的肉塊顫巍巍地堆在盤中,肥肉部分晶瑩剔透得像果凍,瘦肉纖維絲絲分明。
    她用筷子輕輕一夾,肉塊便順從地分開,露出內部粉嫩的紋理。
    "嚐嚐。"她夾了一塊給丈夫。
    丈夫將信將疑地放入口中,下一秒——
    他的眼睛猛地睜大,咀嚼的速度不自覺地放慢,像是要把每一絲味道都刻進記憶裏。
    "這...這是豬肉?"他的聲音有些發抖,"怎麽會這麽……這麽……好吃……"
    鮮嫩——牙齒幾乎不需要用力,肥肉入口即化,瘦肉嫩得不可思議。
    清甜——沒有半點腥味,反而帶著食材本身的甘甜,醬油的鹹香隻是錦上添花。
    回味——咽下去後,舌根竟然泛起一絲類似熟成牛肉的醇厚餘韻。
    吳美玉自己也嚐了一塊,頓時明白為什麽能賣68一斤——這根本不是普通豬肉,簡直是肉中的藝術品!
    "明天再去買點。"丈夫破天荒地添了第三碗飯,"不,現在就去!多囤些!"
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