族人一個個的眼珠子都隻差黏到荷葉雞上了。
    那香味確實很特別 ，桑恬肚子都有點餓慌慌的。
    再做道清炒荷梗。
    爽口清脆，最解膩了。
    一定要用刀將荷梗的外皮削去。
    這一步很關鍵，因為荷梗外皮較硬，會影響口感。
    把處理好的荷梗切成長段，放入清水中浸泡10分鍾，防止荷梗氧化變黑。
    鍋中加入適量的水，大火燒開後，放入荷梗焯水30  40秒。至荷梗斷生，立即撈出，放入冷水中過涼。
    這樣能保持荷梗的脆嫩口感。
    油溫燒至六成熱時，放入薑片、蒜片和紅辣椒段，煸炒出香味。
    將瀝幹水分的荷梗放入鍋中，大火快速翻炒2  3分鍾，讓荷梗充分吸收調料的味道。
    大火快炒能保持荷梗的色澤和口感。
    加入鹽和五香粉、胡椒粉，繼續翻炒均勻，使調味料充分融入荷梗中。
    不過調料要適量 ，以突出荷梗本身的清甜。調料太多反而適得其反。
    清炒荷梗口感脆嫩，帶有淡淡的荷香，非常適合夏季食用。
    還有一道紅燒黃鱔。
    紅燒黃鱔口感鮮嫩，味道醇香。
    又是一道下飯菜。
    處理黃鱔現在滄他們可是一把好手。
    森、磯、英、圭他們都認真的學著。
    隻見他們用左手的三個手指從黃鱔的背部攥住，右手用骨刀黃鱔的喉部橫割一刀放血。
    再從頭部下方沿腹部剖開，去除內髒，用清水衝洗掉血汙。
    起初做的不太熟練。
    但畢竟是遠古獵人，處理過的獸肉都可以堆成山了，很快就找到了訣竅。
    一套動作行雲流水。
    桑恬把處理好並且清洗幹淨的黃鱔放入盆中。
    加入適量的鹽和山藥粉，用手反複揉搓，再用清水衝洗幹淨，這樣能有效去除黃鱔表麵的黏液。
    因為黃鱔的血液和黏液腥味較重，所以一定要處理幹淨。
    鍋中水開後，放入切好的黃鱔段，加生薑片和蔥段焯水1分鍾左右。
    撈出瀝幹水分。這一步可以去除黃鱔的腥味。
    鍋中油熱後，放入黃鱔段，小火慢煎，煎至兩麵金黃，盛出。
    再放入薑絲、大蒜炒香，炒出香味後放入煎好的黃鱔段翻炒均勻。
    加上大料包，還有糖色汁水，讓黃鱔均勻地裹上醬汁。
    往鍋中加入沒過黃鱔段的清水，大火燒開後轉小火燜煮，直到黃鱔熟透入味。
    最後大火收汁，湯汁變得濃稠時。加入鹽，五香粉調味，翻炒均勻。
    最後撒上蔥花，簡直完美。
    色澤紅潤，湯汁濃稠 。入口即化，鮮嫩十足。
    簡直香味俱全。
    最後煮了道白玉菇泥鰍湯。
    早在做前幾道 菜的時候，就將它們放入澄清且加了油的的水裏吐沙了。
    滴幾滴油，能促使其快速吐盡泥沙，而且湯也能更加鮮美。
    其實吐個一兩天才能完全吐盡，但大家那眼巴巴的樣子一看就等不起。
    不過大頭的沙已經吐出來，剩下那些也不太能影響口感。
    隻能硬著頭皮做了。
    鍋中清水燒開後，放入泥鰍，燙煮片刻。
    泥鰍倒進去的一瞬間 ，瘋狂大幅度的蹦來蹦去。
    滾燙的沸水濺了大家一身，滄眼疾手快蓋上了鍋蓋。
    等到鍋裏泥鰍不再動彈了，撈出用清水衝洗掉黏液，剪去泥鰍的頭和內髒。
    白玉菇剪去根部後，然後放在清水中，加入鹽，浸泡10分鍾，之後用清水衝洗幹淨，瀝幹水分備用。
    鍋中油熱後放入薑片爆香。
    放入處理好的泥鰍，小火慢煎，再加入蔥段去腥 ，煎至泥鰍兩麵金黃。
    然後倒入沒過泥鰍的清水，大火燒開後，轉小火慢燉30分鍾，讓湯變得濃鬱醇厚。
    再加入白玉菇 ，使白玉菇的鮮味融入湯中。
    加入鹽和胡椒粉進行調味，最後撒上蔥段，就出鍋了。
    湯色奶白 ，濃鬱宜人。
    鮮氣四溢，那股白玉菇的鮮甜和泥鰍的滑嫩交相輝映。
    簡直讓人無法自拔。
    大家圍在篝火邊，框框就是炫。
    吃的滿嘴流油 ，狼吞虎咽。
    一道荷葉雞就夠他們鍾愛的了，又有紅燒黃鱔的誘惑和白玉菇泥鰍湯的勾引，再加上清炒荷梗的輕撫。
    誰受得了？
    於是這做的滿滿當當，裝滿二十來盆的菜，完全被橫掃一空。
    月明星稀 ，大家很快就伴著晚風入睡。
    最近運動量大，許上累著了，桑恬睡眠質量不知道高了幾個度。
    眼睛一閉就睡著了 ，一夜未夢。
    ……
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