開工儀式結束後，老屋改建正式開始。
    張安國把施工隊的人分成兩撥，一撥人負責搭建臨時廚房，另一撥人負責拆除老屋。
    正所謂“兵馬未動，糧草先行”，這廚房可是關係到十幾口人未來數月的溫飽大計，其重要性不言而喻，因此張安國親自掛帥，坐鎮指揮。
    雖說這隻是個簡易廚房，但陳渝這裏人來人往，需要時常款待一些親近之人，所以該有的家夥什一樣都不能少。
    “陳總，您對這廚房有何特別要求？灶台該如何設計？”
    廚房的核心在於灶台，隻要灶台的位置確定了，廚房的大小和布局的基調也就基本敲定了。
    而張安國之所以有此一問，正是因為他深知其中的關鍵所在。
    陳渝略加思索，心中便有了盤算：
    自己對大鐵鍋炒菜情有獨鍾，那香味濃鬱撲鼻，令人陶醉，因此必須得有一口大的柴火灶。
    尤其懷念小時候，那頂罐燉肉的美妙滋味，那香氣四溢，至今回想起來都讓人垂涎欲滴。
    正巧，前天在收拾老屋時，把那快二十年未曾使用的老頂罐給找了出來。這頂罐燉肉可是必須要安排上的！日後，便可盡情享受這美味佳肴了！
    故而，還得再砌一口稍小一些的柴火灶。
    這兩口中柴火灶，是整個廚房的重中之重。
    然後，用小桌子搭建一個簡易的燃氣灶台，原來的燃氣灶將就用著，等新房建好後再買新的。
    再搬張小桌子作為切菜的台子，把自來水引進來，再買幾個大塑料盒作為洗菜之用，整個廚房基本上就完事了。
    陳渝一邊說，一邊在地上畫好位置。確定好這些後，就開始砌灶台了。
    砌灶台，也叫搭灶台，早些年條件有限，用石塊壘砌，再用黃泥巴填隙、抹平而成。
    村裏有幾家人，仍然保留有這種老式灶台，經過歲月的煙熏火燎，整個灶台變得黝黑無比，且灶體、灶台麵的黃泥巴也是四處裂開了，一看就充滿了歲月的滄桑。
    現在條件好了，石塊換成了磚塊，黃泥巴也用水泥代替了，甚至還在灶台上鑲嵌了磁磚，一方麵是為了便於做清潔，另一方麵也是為了美觀好看。
    搭灶台的人選也是現成的，那就是永才二爺，村裏百分之九十的灶台都出自於他的手，陳渝笑稱他是砌灶台的“非遺傳承人”。
    現在因為年歲大了，把搭灶台的手藝教給陳於明後，就“退隱”江湖了。可惜陳於明不爭氣，學到手藝後就和村裏人跑外地打工去了，長年不在家，手藝基本上是廢了。
    其實搭灶台也掙不到錢。以前窮的時候，幫人搭灶台，主人家包吃包喝就可以，搭灶台的人可以節省幾口口糧。
    遇到條件好一點的，大不了再多送半塊臘肉就了結了。
    就算現在條件好了，搭口灶台除了包吃外，也就百來十塊錢的紅包，最多兩百也就頂天了。
    何況搭灶台的活並不常有，真要靠這個手藝吃飯，肯定隻能喝西北風。故這手藝自是逐漸沒落。
    聞聽要搭灶台，陳永才毫不猶豫，擼起袖子便動工，對陳渝發號施令：
    “你，陳於海、李中平，快去搬磚。”
    “興林與興凡，你倆兄弟負責和水泥、河沙。”
    繼而，提起鐵鍋與頂罐，審視其大小，心中默默估量尺寸，以竹片於地劃線。
    待水泥、河沙調和就緒，他便開始搭建灶台。
    他先用磚在地上鋪了一層高約20厘米的基礎，再沿著邊沿向上砌好灶體框架。
    框架采用下三上九的結構，既基礎3塊磚的高度，灶膛與灶台麵加起來九塊磚，共計12塊磚的高度。加上抹灰的厚度，整個灶體高度在7280厘米左右。
    搭柴火灶看似簡單，搭起來其實很講究，特別灶膛更是考驗師傅的手藝，那是整個柴火灶的核心工藝。
    一個柴火灶好不好燒，灶膛是關鍵，主要考慮通風、回火、排煙三個方麵。
    一個好的柴火灶，既能省柴、少煙，並且火力集中，反之則耗柴、火力不聚不說，還容易漏煙，燒起來時滿屋都是濃煙。
    嘖嘖嘖，那畫麵，簡直不敢想象！
    而要實現這一功能，則全靠灶膛做得好。
    所以，可以套用兩句話來形容：細節決定成敗，差之毫厘則謬以千裏。
    等灶膛內部框架做好後，陳永才仍然采用老工藝，用黃泥巴對灶膛進行抹灰和細調。
    為什麽不用水泥？那是因為水泥經過高溫烤炙後，非常容易開裂，導致整個灶台變形。
    而黃泥巴呢，則是越燒越結實，並且有很強的儲熱、釋熱功能，能節省柴火。
    即使陳永才手藝熟撚，在四五個人的幫助，等兩口一大一小的灶台搭好時，已經是下午三點鍾了。
    陳永才坐上鍋，點了一把稻草試了一下火力、排煙，結果非常完美！
    隻是，剛搭好的灶台，要等自然晾幹後才能投入使用，這個過程一般需要三到四天的時間。
    這幾天，陳渝一家人隻能在陳興凡家裏做飯吃，等二叔一家吃完後再做飯。
    當陳渝把這一想法告訴陳興凡時，趙靜在旁邊說道：
    “都是一家人，搞這麽麻煩幹嘛！這幾天就在我們家吃就行，大家打夥做飯。”
    陳興凡也老大不高興地說道：“幾頓飯還分得這麽清楚！咋的，你這是想打二叔的臉？！”
    聽了這話，陳渝也笑了：“二叔，是我見外了！那行，這幾天就在二叔家裏蹭飯吃。”
    趙靜這才笑語盈盈地說道：“這就對了，這才是一家人該有的樣子。”
    陳渝一家人的夥食解決了，可施工隊十來號人的夥食又成了問題。
    雖然施工隊中午的夥食是他們自行負責，可現在廚房還不能用，如果在外麵吃，會增加工人的開銷。
    陳渝對張安國說道：“張總，這三天工人就到鎮上去吃，我給每天每人補貼20元，你看行不？”
    張安國當然沒有意見，鎮上小菜館不但價格實惠，而且份量足，10個人點一桌菜，平均下來每個人用不了30元，就可以吃得非常巴適。
    而且，還不用他們自己做飯、洗碗、收拾啥的，那得省多少的功夫。
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