李流雲見到紅綃，如蒙大赦，立刻站了起來“哎呀，師嫂，好久不見，你終於來了。”
    紅綃總覺得師妹說這句話，有點兒怪怪的，但她就是不知道怪在哪裏！
    李流雲看向紅綃身後的四人，分別是兩男兩女。
    紅綃見流雲看向幾人，開口介紹“這四人是我府上最好的廚子，張嬸和劉嬸擅長麵食，後麵這兩位是崔大廚和林大廚，二位擅長點心。
    都是府裏的老人了，也都是家生子。一時半會兒也挑不到什麽可用之人，我就想著讓他們四人先和我一起先學習著方便麵的麵餅製作。
    我剛將家裏晾的蔬菜和肉幹都帶過來了，還有幾袋白麵，早上張師傅就差人來說過了，說這烤窯不出意外下午就能使用了。
    走，師妹，不如我們現在就去試試烤蔬菜和肉幹，然後你再教我們如何做這方便麵，我們早點學會，你們也好早點動身。”
    李流雲點點頭“好，那我們先去試試。”
    說完李流雲和紅綃幾人拿著早上晾好的兩大盤肉幹和兩大盤蔬菜，來到烤窯前。
    燒窯的張師傅見紅綃和李流雲二人過來笑著打招呼“馮夫人，這窯已經試過了，可用！但這烤東西有所不同，火候也要仔細推敲，這可就不是老夫所擅長的了。”
    紅綃笑著點點頭，向李流雲介紹“這是張師傅，是我們南安城有名的建窯師傅，昨日夫君找的原是張師傅的徒弟，但他的徒弟說從未見過此種烤窯，沒有把握。
    於是便將我們的圖紙傳給了張師傅，張師傅見到了你的圖紙，非常感興趣，於是張師傅便接了我們的單子，親自上陣幫我們建窯。”
    張師傅笑著點點頭“老夫平生最喜歡的是研究各類泥瓦建築，平生還從未建過如此巨大的烤窯。
    而且聽馮家主說，這個烤窯是用來烤製食物的，老夫也想知道這窯建成之後，如何烤製的食物，究竟是何等食物，所以這才接下了訂單，老夫也很期待這窯烤出的食物啊！”
    “還要多謝張師傅幫我們建這烤窯，您且去休息片刻，大約一個時辰，你就可以嚐到我們烤製的東西了，到時候讓人給您嚐嚐就知道了！”
    李流雲說完，便和紅綃二人將晾成半幹的肉幹和蔬菜拿了出來。
    “那老夫可就等著一飽口福了。”張師傅見二人要開始烤東西，也深知這屬於獨門秘方之類的，於是為了避嫌，招呼著幾個徒弟走到了院外涼亭內，稍作休息。
    由於這烤窯是第一次操作，溫度和火候都要測試，所以第一次李流雲沒有將全部的肉幹和蔬菜丁放進去，隻是第一次烤了大概三分之一。
    李流雲從空間拿出一個計時器，烤爐的溫度不能過高。李流雲先讓人將烤爐充分預熱之後，將明火熄掉，將蔬菜幹和肉幹放了進了烘焙層，先是計時五分鍾，看看五分鍾之後的變化！
    時間到計時器響起，嚇了眾人一跳，原本大家都是聚精會神的盯著烤窯，盡管什麽也看不見，但他們就是生怕錯過了什麽。
    李流雲帶上厚厚的棉布手套，將烤窯的的抽屜拉了出來，眾人連忙圍了過來，一瞬間肉香四溢。
    李流雲用手捏了捏肉幹，還是有一點水分在裏麵，又用手捏了捏蔬菜，蔬菜幹此刻已有九成幹，且顏色鮮綠和新鮮的蔬菜一樣。
    李流雲點點頭，馮夫人將之前製作好的刷子，拿了出來將蔬菜掃到一起，再從抽屜的缺口處倒了出來。
    師嫂，你用手試試蔬菜烤成這個樣子就差不多了，再稍微晾一會兒。就幹了。這樣烤出來的蔬菜幹不容易壞。而且這個蔬菜是之前焯過水的，用開水一泡就可以吃了。
    以後如果家裏有吃不了的蔬菜，也可以用來烤製蔬菜幹，容易保存，反季的時候也可以嚐嚐鮮，冬季的時候就多了其他蔬菜吃了。
    對了，你們不是愛吃那個筍嗎？冬筍焯完水之後，放在這裏烤成筍幹，吃的時候再用溫水浸泡，燉老鴨湯或雞湯時放些筍幹，比鮮筍還香。”
    紅綃聽了李流雲的話，眼睛一亮“筍幹還能用來煲湯？”
    “當然啦，這筍幹可是好東西，我和你講，這個筍幹，你在煲湯的時候，或者是紅燒肉類或葷菜的時候，放上一些那個筍幹吸滿了肉的湯汁，芳香濃鬱還有嚼勁，比肉都香！”李流雲講起筍幹，眼睛都是亮的。
    紅綃聽了李流雲的描述後，轉身對身邊的丫鬟道“快，你回府去叫管家安排幾個人，去咱們家後山的竹林，多挖幾筐冬筍送到別院來。”
    李流雲得！師嫂果然是個行動派，還好自己沒跟她說，這個窯烤牛肉幹也不錯！要是剛剛說了烤牛肉幹不錯，師嫂這會兒是不是叫人回去殺牛了？！
    紅綃這邊吩咐完丫鬟回去讓人挖冬筍，轉頭看向李流雲“師妹，這個肉幹要烤到什麽樣的程度？”
    李流雲拿出一塊兒肉幹，讓紅綃自己捏了捏，紅綃捏了一下肉幹，感覺還是有些粘手“好像水分還是有點大，捏在手上有一些粘手。”
    李流雲點點頭“這個肉幹，本身就比蔬菜烤製的時間要長，加上我們切的是肉丁，比蔬菜更加厚實，所以烤製的時間要長一些，我們再試試。”
    李流雲說完又將肉幹推了進去“要烤到至少九成幹才可以！要不然裏麵沒有烤幹，不容易保存，時間放久了容易發黴變質，到時候很吃壞了肚子中毒，可就是大事了，會出人命的。
    所以到時候每一批烤製的蔬菜和肉幹，師嫂必須得找人仔細檢查，嚐試把關才是！千萬不能出現食物安全問題！”
    紅綃聽了李流雲的話，重重的點點頭“師妹放心，到時候每一批烤製的蔬菜和肉幹好，我會讓他們都送一份樣品到馮府，經我嚐過了之後，才能售賣。
    我也會找可靠的人，盯著這邊的烤製時辰，隻是師妹你剛剛用來計時的那個東西，不知在何處購買？可否幫忙多購買幾個？這個東西比沙漏好用多了。”