紅綃看著李流雲手中的那塊麵餅，也很是興奮“你確定我們就用熱水來泡著嗎？不放點配菜煮一下嗎？”
    李流雲搖搖頭“我們這塊麵，是第一塊烘幹出來的成品，所以我們要用最簡單的方式去烹飪。最直接的方式就是用水泡，這樣才能保證在野外的時候，隻要有熱水的情況下，也能吃上熱乎的麵。”
    紅綃想了想也是這個道理，師妹說這個叫方便麵，就是為了出行方便，才做出來的快速麵。既能煮，又能泡，簡單快速。”
    “夫人，我來燒水！”
    “姑娘，我們是不是可以按照您剛剛的方法，繼續來做這個麵餅？”
    大家看到了麵餅的成品，都很是興奮，一個個激動的躍躍欲試！
    李流雲點點頭“我剛剛的手法你們都看清了嗎？需不需要我再演示一遍？”
    除了去燒水的周嬸，其他三人搖搖頭“都看清了姑娘，非常簡單！”
    “我們先試試，如果做的不好，再來請教姑娘。”
    李流雲點點頭，指著紅綃帶過來的箱子“那裏邊有模具，你們可以分開做，我剛剛烘烤的時間，你們應該也都看到了吧，做完之後，直接拿去烤就好，不要怕烤壞了，試練階段總需要成本的，再說了，隻要沒烤糊，我們可以自己吃。”
    幾人聽了李流雲的話，心裏更是暖暖的，姑娘不光教他們手藝，還告訴他們大膽的去嚐試，不要怕糟蹋東西！
    幾人對視一眼，各自去箱子裏拿了，剛剛李流雲製作麵餅的模具，幾人在心裏暗自發誓一定要好好做。
    片刻功夫，熱水燒開了，李流雲拿了一個大碗，將麵餅放在碗中。放下了剛剛烤好蔬菜幹，肉幹，又切了一小塊兒之前熬製好的醬料塊兒，放到方便麵上。
    然後向碗內加開水，等到水沒過麵餅，碗上麵用了一個大盤子扣住。在熱水將醬料包衝化的那一刻，眾人都已經聞到了濃鬱的香味兒。
    大約過了半盞茶功夫，李流雲將盤子拿開，用筷子攪了一下麵餅，原來的麵餅隨著李流雲筷子的攪動，一根一根的散開。
    李流雲又用筷子挑了挑，波浪形的麵條在她的筷子上上下顫抖，彈力十足！
    李流雲吩咐周嬸拿了幾個小碗和一把湯勺，先夾了一塊方便麵，放到小碗中，又舀了一勺湯。
    李流雲捧起小碗先喝了一口湯，又夾了一口麵送入口中，點點頭“成了！是這個味兒。”
    “師嫂，你也嚐嚐！這可是我們自己動手做出來的，你嚐嚐看和我們吃的方便麵有沒有什麽區別？”
    紅綃聽了李流雲的話，連忙動手夾了一小碗方便麵，又舀了兩勺湯，也學著李流雲的樣子，端著碗喝了一口方便麵的湯，眼睛一亮，又吃了一大口方便麵。
    “嗯，好吃，這現烤出來的，就是感覺筋道。而且這個麵餅，比我們早上吃的那個要粗，感覺會稍微硬一點。還有這個醬料包的味道也太好了，蔬菜也很有韌性，肉幹也很有嚼勁。”
    紅綃捧著碗對李流雲舉起一個大拇指“師妹，你真的是太厲害了，這南安城論起廚藝，我誰都不服，我隻服你！”
    在李流雲和紅綃二人品嚐方便麵的同時，那邊三人也都已經完成了麵餅的製作。三人拿著各自的麵餅，來到烤爐前，先將烤倉抽了出來，將麵餅扣了下去。然後推進去，再計時，動作行雲流水。
    李流雲在心裏稱讚，這幾人不愧是精挑細選出來的啊！加上幾人都是做麵點的，除了手巧以外，還有一定的基礎，看來他們明天就可以出發趕赴南疆了。
    就在李流雲思考間，那邊的計時器響了，幾人將烤倉抽了出來，三塊正方形的麵餅呈現在眾人的麵前，金黃色的麵餅。散發出淡淡的麵香味。比起剛剛烤的第一塊，顏色要好了不少。
    “我看剛剛那一塊兒的麵餅顏色，隻是有一點點黃，所以我便和林廚商量一下，多考了1分鍾。”
    崔大廚說完看著李流雲表情有一絲局促不安。
    林廚也站了出來“我二人隻是想著，多烤1分鍾。水分烤的更幹，顏色會不會更加好看，口感上會不會更加筋道。
    我二人未經姑娘允許，自說自話調整了烘烤時間，如有不妥之處，還請姑娘責罰。”
    李流雲見這二人戰戰兢兢，局促不安的樣子，就知道這二人是誤會了，連忙擺手“沒有不妥，你們做的很好，廚藝就是要通過不斷的實薦和推敲，才能越發精進！
    剛剛那一塊隻是第一塊，我沒有掌握好火侯，所以顏色上有所欠缺，你們這塊兒看上去就比剛剛那塊兒顏色，好了很多，還有你們說的對，麵餅烤的越幹，泡出來的麵會越勁道。
    而且經你們這麽一說，我還想起了一個和方便麵，相似的產品，叫做幹脆麵。那個麵是可以直接當零食，幹嚼著吃的。比這火候還要考的更加久，所以更幹，更脆，它的名字叫做幹脆麵。
    撒上調料就可以吃，口感比鍋巴還脆，不用水泡就能吃，也很方便，一會兒我們可以做幾塊試試。”
    那二人見李流雲沒有責怪他們的意思，心下鬆了一口氣。他們沒想到姑娘不光沒有責怪他們，而且而且還對他們的行為，稱讚有加。
    二人對李流雲的態度也越發的恭敬，紅綃見狀對二人也越發的滿意，笑著開口“今日起，你二人的月例翻倍。張嬸和劉嬸也各漲25文每月。”
    幾人聽了紅綃的話，大喜“多謝夫人賞賜。”
    紅綃擺擺手“這是你們應得的，往後隻要你們盡心盡力，等我們這個生意做起來了，生意越好，你們得到的越多。
    當然肯定也會越來越辛苦，所以接下來你們不光自己要把這個手藝練好吃透。往後還要帶徒弟，等把徒弟教出來之後，你們就負責把關監督就好。
    當然也不會讓你們白教，你們若是教出來的徒弟，經我考核滿意合格之後，按人頭給你們賞銀。”
    李雲聽了紅綃的話，內心感歎師嫂這套說詞和做法，放在現代，妥妥的就是晉升路線和職業規劃啊！沒看出來師傅還有做hr的潛質啊！