第190章 幹菌子
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白時突然升起的雄心壯誌被打斷。
小黑熊朝他喊道:“哥哥,菌子撕好了。”
小菌子雖然被小獸崽嫌棄了,但是也有半個手掌大,不管是煎炒還是煮湯都必須撕小些。
小黑熊積極的接下了這個任務。
洞外的麵包窯還有餘溫,裏麵烘烤著木板托著的果脯。
烘烤出來的果脯看著就很好看,白時特意等窯裏的溫度降下一半才放進去的,柔軟有韌性,就是有些酸啾啾的。
不過白時可舍不得扔,用木筒好好的密封著,每天都泡水喝,小黑熊純喝蜂蜜都覺得不過癮,怎麽還會願意放果脯進去,所以他都是直接吃的。
也算是豐富了他的零食種類。
不過這兩天送來的樹果變少了,看來就是看他出不去拿來讓他看個新奇的。
不然白時也有些為難,過段時間樹果變甜,酸果脯吃不完壞了就可惜了。
白時猜的不錯,送來樹果的獸人就是這樣想的。
白時把木板拖出來放到旁邊,重新燃起了火。
小黑熊守著陶窯的火,白時回山洞裏做麵餅。
麵包窯裏烤著麵餅,白時開始料理菌子。
炒的費陶盤也麻煩,所以他準備煮湯。
湯底是白時鮮少煮過的原湯,最能嚐到菌子的鮮美。
小石鍋裏添油將蔥薑蒜爆香,撕好的菌子放進石鍋裏翻炒兩遍,加入大半鍋水。
隨著火勢的不斷猛攻,菌子的香味開始朝四周滲透。
“哥哥,菌子的味道有點香。”小黑熊非常中肯的評價了一句。
確實不如他平時煮的麻辣湯底的香味霸道,白時認同這一點,但是他更相信精華還在鍋裏。
加了適量的白鹽,繼續熬煮,白時把今早送來的野菜拿出來淘洗,其中他們都喜歡的鮮竹筍洗得最多。
白時還是切了些新鮮的肉片,雖然隻是試吃菌子,但是也不能弄得太簡單,湯底裏有沒有肉片味道是不一樣的。
麵包窯裏的麵餅烤好裝進陶盤裏,沒烤好的果脯等到稍冷一會再次放進去烘烤。
所有的東西準備好放在陶罐旁邊,白時和小黑熊圍著陶罐,坐在板凳上,手裏捏著筷子,一副準備開吃的樣子。
白時也怕沒煮熟肚子痛,所以煮了很久,久到大半鍋的湯底煮成了半鍋。
旁邊的木墩上放著兩碗湯,裏麵有菌子,還飄著野蔥葉。
白時先放了肉片進去,然後又放了竹筍,最後放了野菜。
碗裏的湯沒那麽燙了,白時喝了一口。
他不懂是什麽鮮,但是他靈敏的舌頭嚐出了湯的醇厚,一種在他煮多刺獸的時候才會出現的醇厚味味覺。
他加的是白水,不是熬煮出來的湯汁。
香氣濃鬱,鹹香醇厚。
再嚐一口煮熟的菌子,口感嫩滑,密集的菌褶藏了不少湯汁,牙齒輕微碰到就會爆出來。
小黑熊暫時不懂得湯底的美味,他首先吃的就是菌子,“哥哥,菌子裏有好多的水。”
白時被他這話笑到了,“菌子好不好吃?”
“好吃。”小黑熊使勁的點點頭,“可是我們要天天吃菌子嗎?”
“那我們的烏時還想吃什麽啊?”白時以為他還想吃其他的,比如他念念不忘的肉丸和包子。
菌肉包子,也是個不錯的想法,可以試一試。
小黑熊卻不是他想的那樣,“烏時不是想吃其他的,菌子隻有雨季過後才有,沒有多久就會長蟲壞掉,烏時想以後都能吃到菌子。”
原來是擔心這回事,倒是給他提醒了一下,他總記得雨後就會生出菌子。
“這個不難,把菌子切成很薄的小塊,放進小陶窯裏烤著,烤幹了就能放很久。”
“就像曬幹的竹筍那樣嗎?”
白時含笑鄭重點頭。
“哥哥,洞外的大菌子我們都烤成幹菌子好不好?我們就吃小菌子,這樣我們還能留到雪季裏吃。”
“好。”白時趕緊給他夾了一碗肉菜堵住他的嘴,“肉片熟了,嚐嚐,菌湯煮出來的。”
湯底鮮美,又更添了肉的葷香和野菜的清香,這鍋湯底即便不是麻辣重味的白時也是得很過癮。
可惜他的臘肉留不到這個時候,不然用臘肉代替了鮮肉,滋味會更醇香濃厚。
一隻小石鍋的份量,很快就被他們吃完了。
吃到中途他們才想起來還有主食麵餅,最後掰碎了煮進湯裏一並吃了幹淨。
小黑熊說要將大菌子全部烤幹可不是在說笑,吃完他就拿著碎瓷片去切菌子。
還是把切好的薄片拿給白時看了,確定了厚薄程度,才繼續回去切。
等到白時把石鍋和碗都洗刷幹淨,他已經切了小半盆了。
白時把烤好的果脯裝進木筒裏,又給兩個麵包窯裏都重新生起了火。
將切好的薄片挨挨擠擠鋪在木板上,隨後也拿著碎瓷片來幫著切片。
菌子倒是很快就切完了,就是麵包窯烤著太慢了,到了傍晚也隻烤了一半。
白時可算是明白了,怪不得他們不將菌子看做是一種野菜。
一是隻有十來天的生長期,再往後沒多久到處都是甜樹果;二是菌子有一股泥腥味,隻放白鹽會讓味道變得更明顯,況且在他來之前部落裏用的還是鹽石;三是菌子的生長期仍舊在下雨,即便陰著空氣中的水汽也重,不用火根本無法脫水保存。
晚上吃著烤肉,白時還琢磨怎麽能多儲存一些菌子。
不僅是為了小黑熊喜歡,他也不想放過這麽好吃的菌子。
第一個問題是他現在還不能去采集,第二個問題就是麵包窯烤得實在太慢了。
認真說來不難解決,隻要他說他發現了菌子的吃法,並且很喜歡吃,洞外的菌子肯定堆積如山。
隻是這樣一來又要麻煩那些質樸的獸人。
白時不想讓他們白做工,也不想讓他們錯過這麽美味的食物。
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