第242章 芋泥烤蛋奶
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用芋頭塊和鮮竹筍燉出來的肉湯,清淡味鮮。
芋頭熟得快,他放得有些早了,被煮化了一些,肉湯更顯濃鬱。
吃過燉肉後,幾個小獸崽也醒了,準備下山去玩。
走之前,白時把他們攔下了。
因為白時還想起了一個簡單易做的小甜點,芋泥烤蛋奶。
這樣他們也能給玩得好的小夥伴分一點,不至於隻能聽他們說著流口水。
“烏時幫哥哥把小陶窯預熱好不好?”
白時給小黑熊安排了任務,就進山洞準備需要的材料。
想著他們幾個能玩在一起的小夥伴也不少,所以白時放棄了木杯,選擇了稍小一些的木碗。
這次的木碗加上上次同樣送進麵包窯裏烤甜點的木碗,洞裏的木碗存量已經沒幾個了,他得補充幾個。
特別是他現在找找到了能勉強代替木薯粉的涼薯粉,以後烤的麵包甜點肯定不會少,尤其是在大雪封路的雪季。
碗裏先抹上厚厚一層芋泥,表麵抹平。
然後拿出幹淨的木盆,一口氣敲了十來個雞蛋,接著放糖塊和牛奶,朝一個方向攪拌,直到出現泡沫。
怕蛋液有腥味,白時還找了酸樹果往裏擠了點汁水。
最後將調好的蛋奶液倒在芋泥上麵。
做法很簡單,白時做完洞外的麵包窯裏才剛生火,表麵還是沒什麽溫度。
“哥哥,這上麵是什麽啊?”麵包窯裏的火才剛生起,他還沒來得及進去看,白時就已經做好端出來了,所以他沒看到整個過程。
他不進去看其他結果小獸崽也不進去。
這就他們都好奇的看著木碗裏還在晃蕩的蛋奶液。
盡管他們很小,白時也不舍得敷衍,“這是用蛋、奶水、和糖塊一起拌出來的,放進小陶窯裏烘烤就會結塊凝固。”
又舉了一個生動的例子,“那天你吃的杯子裏的黃色的東西差不多就是這樣做的。”
那天做的蛋奶布丁小黑熊很喜歡吃,他和角野給他留的都被他吃完了。
這樣一說,小黑熊就明白了。
對著另外四個還懵著的小獸崽開始炫耀,“原來裏麵有蛋和奶水,怪不得那麽好吃,哥哥給我留的一回來就被我吃完了。”
說罷,還回味的點點小腦袋。
四個小獸崽眼的羨慕簡直要溢出來了。
白時看著他覺得好笑,但是也沒戳穿。
等到麵包窯預熱完成,退出柴塊,刨出燒紅的木炭,將木碗都放了進去。
白時一共做了七個,五個小獸崽的,一個是他的,另一個就看角野能不能掐準時機在他還沒吃掉之前回來。
等待烘烤的時間,白時想起來他換到的花生,頓時想起了可以灑在表麵的花生碎。
所以翻了好幾捧出來,不剝殼直接放進燒熱的碳灰裏。
這時候他才想起來,他帶回來的花生和豆子還沒曬幹。
趕緊又進山洞把兩樣東西翻出來,倒在地上攤開晾曬。
好在都是用藤筐裝著的,還沒出現黴點。
一邊攤開晾曬一邊注意烤花生的情況,等到香味飄出來,再用棍子翻動一遍。
“大祭司哥哥,我聞到小陶窯裏有香味了,就是的蛋的味道。”對甜香、奶香一向敏感的小棕熊指著小陶窯一臉期待的問。
“才放進沒多久,應該還沒烤好。”
雖然話是這麽說的,但是白時還是有些不自信,移開了蓋子,用獸皮包著手端了一碗出來。
黃色的蛋液表麵凝固,但是用骨刀劃開,內裏果然就像他猜測的那樣。
雖然不是能流動的蛋奶液,但也是沒能完全凝結、半稀不幹的狀態。
於是又放回去繼續烤。
“白時哥哥,好香。”幾個小獸崽醉倒在這股奶香中。
小陶窯裏的傳來的香味越來濃,花生烤至焦脆後的香味也沒被掩蓋。
蛋液烤熟還是挺快的,花生烤得慢些。
好在等到碗身的熱度降下來,碳灰裏的花生剝出來也是香脆的。
烏時和小棕熊也幫著剝殼,花生粒搓掉外表的種皮,用木棍搗碎,最後灑在焦黃的蛋奶上。
芋泥烤蛋奶又多添了一種香味,和奶香味極其自然的融合在一起。
白時拿出了小籃子,給每個小獸崽都裝了一個,“好了,現在就可以帶到山下去和其他的小獸崽一起吃。”
他極力忽視那些控製不住流出來的口水。
裝好了就遞給小黑熊,“烏時,你們一崽一個。”
“不想和其他小獸崽一起吃也行,但是不能搶,也不能被他們搶了,知道嗎?”
後麵一句話是對著所有獸崽說的。
他擔心的對象就是羽石,鳥喙真的是不好吃東西,就害怕他吃得慢被強分給別的小獸崽一點。
“知道了,哥哥。”
“知道了,白時哥哥。”
“知道了,白時哥哥,不會被搶的,我下了山就吃了,不會給他們看到的。”
他們都回答的很好,除了鴻雲。
白時都被他逗笑了,看著他們走遠了,才端起自己的那一份品嚐。
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上層的焦糖蛋奶香味濃鬱,甜香嫩滑,配上底部加熱後更綿軟細膩的芋泥,每一口都是極致的享受。
吃完自己的這份,又把視線落在了角野的那份上,掙紮了幾次,還是決定給角野留一會。
為了避免自己一個沒忍住就吃掉了,翻動一遍地上晾曬的花生和豆子,白時帶著藤筐下山了。
他可不是去采集的,而是去挑選合適的大石頭做石磨。
他在末世是看到過石磨的,村裏的院子裏和古城中他都有見到過。
但是他看到的石磨上的每一條凸棱和凹槽都是圓潤且平整的,他手裏隻有一樣勉強能用得上的工具,就是更堅硬的石塊。
能不能把石磨做出來,他也很懷疑。
不過他的時間很多,可以慢慢磨。
實在不行,他就用石塊敲出大致的紋路,然後真就用石頭一點點地磨,也不用石塊多敲。
白時一早就有這樣的心理準備,所以他在挑選石塊的時候都是往大石塊上看。
甚至他還想過再做一副小點的石磨。
畢竟豆子的個頭不小,石磨上凹槽刻太淺了豆子根本不能進入中間部分,也就不能被壓碎,磨成細粉更是想都不要想。
但是這樣一來,磨出的很可能是細碎的塊狀,即便有粉質也是很粗糙的。
越細想白時越覺得要備上一副小點的石磨,不僅是磨盤小,刻的凹槽和凸棱也更密集。
那他需要做兩副石磨?且小石磨的難度更高?
這一刻,白時明白了一個道理,有些事在做之前不能細想。
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