第143章 殺豬飯四

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    張山感受到李明輝的真誠關懷與安慰,心中的防線瞬間崩塌。低聲抽泣著,聲音中帶著無盡的悔恨與自責:“對不起,輝哥,對不起!”眼淚大顆大顆地順著臉頰流下,仿佛要將所有的痛苦與悲傷都傾訴出來。
    李明輝緩緩走到張山身側,並沒有開口,而是用那雙有力的手,緊緊摟住了張山的頭,輕輕地拍著他的肩膀。這一刻,周圍的一切都變得異常安靜。:“過去了,山,過去了。現在你已經做得很好了。過去的錯誤已經無法挽回,但重要的是要勇敢麵對現在和未來。”語氣中充滿了理解與包容。
    張山繼續抽泣著,聲音中帶著顫抖:“對不起,如果不是我,躍叔家不會弄成這樣。不是我,表哥不至於見不到表叔最後一麵。不是我,幾家親戚不會雞飛狗跳...”話語中充滿了深深的愧疚與自責。
    李明輝並沒有讓他繼續沉淪。用更加堅定的語氣說道:“過去了,山,真的過去了。沒事了,現在都沒事了。你已經盡力了,而且你現在也在努力彌補過去的錯誤。這就足夠了。”
    吳娟像一隻受傷的小鹿般輕輕地依偎在周鳳茹那溫暖懷裏,淚水止不住地從眼眶滑落,此刻的她,既有對過去那些痛苦經曆的釋然,又有對未來美好生活的憧憬和期待。
    回想起曾經那個猶如過街老鼠、讓她心碎到絕望的老公,如今竟然真的能夠洗心革麵,這一切仿佛如夢一般不真實。
    更令她感到欣慰的是,當聽到主任對老公毫不吝嗇的讚揚和肯定時,吳娟感動得熱淚盈眶。
    對村裏發生之事一無所知的李明豔茫然的看著弟弟。
    在李明輝的安慰下,張山的情緒逐漸穩定下來。他抬起頭,看著李明輝那雙充滿信任與鼓勵的眼睛,心中湧起了一股前所未有的力量。
    滿院子裏的人早注意到了這邊的異常。但他沒人圍攏過來。大家知道,有李明輝在就足夠了。人都有麵子,雖然大家都想關心張山,但如果全部圍過來,隻會讓張山感到更加尷尬和難堪。所以,他們選擇了默默各自活動,用眼神和心靈給予張山最真摯的關懷與支持。
    一切都是那麽的美好,直到——前進和徐勝出現。
    前進看到張山哭,一下子手足無措,衝過來一下把李明輝推得險些跌倒,然後抱著張山哇哇痛哭:“山哥不哭,前進打他,山哥不哭。”
    徐勝也衝過來:“臥槽,臥槽嘿,這倆幹啥呢?多大人還哭,嘿,大進,你咋個打我三舅。”
    前進目光直直地盯著李明輝,看到張山哭泣。深深刺痛了他的心,瞬間喚起內心深處雙向奔赴的強烈衝動。
    看著徐勝那單薄的小體格,前進心中湧起一股自信,大聲反駁道:“他他,他居然敢欺負山哥,我收拾他!”手指向李明輝,滿臉怒容,但眼神中卻又透露出一絲茫然和不知所措。
    徐勝頓時愣住了。同樣憤怒地指責起前進:“嘿,大進,咱們可是說好待會兒一起去打手槍的!你要是敢打我三舅,那咱倆可就沒得玩啦!”
    然而,麵對徐勝的威脅,前進絲毫不為所動。頭搖得像個撥浪鼓,嘴裏不停地念叨著:“我才不要打什麽手槍呢,更不要打你的手槍!”說完,便一頭撲進張山的懷裏,嗚嗚大哭起來。
    大家都被兩人逗笑了,包括張山、吳娟和李明輝。
    張山連忙安慰前進:“小進,山哥沒被欺負,哥做錯事了,輝哥正教育我呢。”
    李明輝也跟著說:“前進,輝哥做錯了,輝哥不打小山,小勝,走,我帶你們去小賣部買炮仗去。”
    前進還是一動不動,張山說道:“去吧,山哥躲骨頭,等你們回來,燒給你吃。”
    前進一下子高興了,破涕為笑,用袖子抹去眼淚和鼻涕,又去幫張山抹眼淚,張山也不嫌棄,任由他。
    小徐勝卻不高興了,嘟著嘴巴都能掛個油瓶:“大進嘿,我算看出來了,你個喜新厭舊的狗東西,以前陪人家看月亮的時候,叫人家小甜甜,現在新人換舊人了,就叫人家牛夫人。”隻是看到母親手提掃帚,由遠及近,拔腿就跑。
    一邊跑一邊還在叫嚷:“大進,大進......我在秘密基地等你,快點嘿。”
    滿院爆笑。
    張山繼續砍骨頭,李明輝坐他對麵剝豬頭。
    大莊吃豬頭有講究,豬頭肉和尾巴用食鹽醃好,通風陰幹,等著初五後在殺馬台祭獻,豬頭骨,也陰幹,等大年三十晚上在大鍋中熬煮,熬透了,一點點剔除骨頭上殘留的肉屑,與熬煮的湯汁混在一起,打去上麵的浮油,繼續煮至湯和肉的比例合適時,關火,加入適量的藠頭葉、食鹽、辣椒麵,連湯加肉一起倒入容器中自然冷卻至凝固?。就成了——豬頭凍,是大莊招待親友的一道不二硬菜。
    李明輝和張山談了很多,對這個人徹底的放心了,他已經從一個稚嫩的成年人一下子成長為成熟穩重的成年人。
    “輝哥,謝謝你!”
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    “啊?”
    “我知道,吳娟能進村委會也是你在幫忙。”張山低聲感謝。
    李明輝說:“不必客氣,吳娟的學曆擺在那,這份工作她也能勝任。倒是你呢,有沒有打算。”
    張山道:“我想春節後去廣深那邊看看,家裏的房子也該整一下了。”
    “兩口子都去麽?”李明輝狐疑的問。
    張山想了想說:“吳娟就留在家,這麽幾年委屈她了,現在在村委會也有一份工資,讓她留著在村裏,也幫襯一下躍叔家。等我出去兩年再看。”
    李明輝不由得對張山刮目相看。這種行為該怎麽說呢。
    張軍在院裏支了四張燒烤桌,殺年豬,燒烤也是必須有的流程,新鮮的五花肉肥瘦相間,滑嫩的裏脊外酥裏嫩,將原汁原味的豬肉或者裹著香料的醃肉置於炭火之上,待烤到滋滋冒油之時,夾起一塊放進嘴裏,那滋味絕了。
    直至下午五點廚房裏喊開飯了
    粉蒸肉、酥肉、千張,排骨燉蘿卜、生皮、紅燒肉、百合丸子、涼拌粉絲……一碗碗豐盛的菜肴擺上桌,親戚朋友們圍坐桌旁,從白天吃到月上樹梢,菜涼了又熱,湯吃了又添。
    時光匆匆,歲月悠悠,不管生活變得如何多姿多彩,殺年豬這一習俗在四裏鎮始終沒被遺忘,已然成為冬日裏的一個固定“節目”,甚至變成了一道亮麗的風景、一絲溫暖的情愫,匯聚成一縷深深的鄉愁。在這個快節奏的時代,大莊殺年豬依然保留著它的原汁原味。它不隻是一種美味,更是一種文化的傳承和情感的依托。
    殺豬飯既是一種儀式感,更是鄉愁的寫照,寄托著對家人團聚、幸福安康的期望。殺豬飯的過程不隻是對美食的向往,更是對鄉愁的深切感受。隨著村莊的發展變化,這場盛宴成為了維係故鄉情感的一種途徑。
    無論是在殺豬飯的製作和烹飪技巧上,還是在每個家庭成員對家鄉、故土的深深眷戀中,都能體現出來。
    殺豬飯,是一場以“肉”為主題的鄉愁盛宴。在殺豬的每一個步驟中,都蘊含著豐富的傳統文化和鄉土情懷。從殺豬時的莊重儀式,到屠夫們精湛的技藝,再到主婦們巧妙的醃製,還有最後的家庭聚餐,這所有的一切都是對傳統的尊重和對家鄉的熱愛。殺豬飯不僅是一場美食的狂歡,更是一場對鄉愁的深深品味,讓每一個品嚐者都陶醉在家鄉的味道和溫暖中,領略到鄉愁的美好傳承。
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