第12章 大骨燉蘿卜
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因著春播,鎮上的肉攤沒開攤。
鄭家父子二人忙著種田,他們家和林成貴家合一起育苗,這幾日家裏的牛也很忙,等忙完這一陣,才能殺豬開攤。
身體好起來後,周舟如願沾水洗了頭和澡,一身清清爽爽,還換上新衣裳,雖然顏色素了點,可周舟很高興,鄭大娘給他做的呢。
鄭大娘進屋,想看看周舟的衣裳還需不需要改,就見哥兒穿著新衣一臉欣喜地轉圈,左看看右看看地欣賞。
到底年紀還小,換個新衣服就這樣高興。
衣裳寬鬆了些,鄭大娘看著就挺好,現在看著空,是因為哥兒瘦,等身上的肉養起來就好了。
“粥粥真好看。”鄭大娘笑著誇讚。
周舟還陷在被鄭大娘看到他轉圈的窘迫裏,臉紅紅地很不好意思,這會兒聽了一句誇又開心了,嘴甜道:“是大娘手巧,衣服做得好看!”
逗得鄭大娘爽朗大笑。
自從能幫家裏做事後,周舟黏鄭大娘黏得很緊,大娘去哪他就去哪,大娘煮飯他就在灶口看火,大娘盛菜他遞碗,大娘喂豬他就提豬食的桶,大娘做針線活他就在一旁幫忙扯線。
鄭大娘也嫌他太忙乎,打發他自己歇會兒。
周舟這小跟屁蟲樣看得鄭老爹一臉新奇,他原以為小哥兒看著白白淨淨,身子又瘦弱,幹不了什麽活,沒想到還挺勤快。
夜裏躺床上就把這話跟婆娘說了。
鄭大娘笑著往鄭老爹胳膊上拍了一下,過了會兒又感歎,粥粥確實身子弱了些,但人不嬌氣,嘴甜聽話,幫不上忙也要在旁邊陪著學,不是鬧妖的性子。
“你看家裏似乎沒什麽變化,可他做的活一點也不少,平日我做家事也是零零碎碎的,麻煩又費時,現在多了個人陪著一起忙活,還能聽我說說話,我就覺得很好。”
鄭老爹想起這段時間家裏確實熱鬧了些,也跟著點點頭,安慰老妻道:“你也辛苦了。”
反倒是鄭則就沒那麽好受了,這些天來他都沒能跟哥兒說上幾句話。
哥兒穿著新衣裳,走出屋裏時臉上的笑容還沒消散,白軟軟的臉,笑得麵頰鼓鼓的,臉上的小窩都笑出來了,鄭則瞧見了手癢癢,想捏。
他走向前堵住了人,“娘給做的衣裳?”
周舟笑容不減,高興地點點頭。
鄭則不出聲了。
雖說已相處一段日子,但周舟單獨麵對鄭則還是有點忐忑,見對方沉默下意識就想去找大娘。
鄭則又堵住他,知道他膽小,還是忍不住逗一逗,“我的沒有嗎?”
“啊?”周舟茫然地看向高大的漢子,沒有什麽?
“新衣裳。”
說完還低頭用腳碰了碰哥兒的鞋尖:“我還給你買了鞋子。”
周舟低頭看鞋,突然覺得鞋子好燙腳,腳趾無意識地扣了扣,臉一下子就紅起來了,“我,我......”
“你會不會做?”
周舟想說不會,開口時卻突然結巴起來了:“我,我我,我去找大娘了!“
說完推開小山一樣的漢子,一溜煙跑掉了。
膽小鬼。
鄭則站在原地摸了摸胸膛,被碰到的溫熱觸感還在,熱到心裏去了。
鄭大娘想帶周舟去河邊的菜地看看,清理清理菜園,把長好的菜都收了,吃的吃,喂豬的喂豬,免得爛在地裏。
家裏漢子幹活辛苦,吃得也多,鄭大娘在吃食上準備得很用心。
菜收了,到時也給林秋家送去一些。
響水村背靠山,又臨河,春轉夏時期的河水高漲,聽著聲響就覺著心驚,這個季節家家戶戶都把孩子看的很嚴,天再熱也不能讓孩子去河邊玩,落了水,村民水性再好也沒辦法和湍急的水流搶孩子。
靠山靠水的好處就是村民農閑可以上山找野貨,下河撈魚,所以響水村的村民日子過的還算寬鬆,不至於吃不上飯。
本來河邊的地應該是最好的,但因為地勢原因,雨水多保不準就要淹田,莊稼人不敢拿糧食賭,退而求其次種菜了。
周舟第一次出門,有點緊張,怕人議論他,但大娘問他願不願意出去的時候,他還是點了頭的,
鄭大娘鎖好大門後朝哥兒動了動胳膊,“來,挽上,咱娘倆一起走。”
他聽話地去挽大娘的胳膊,露出一個笑來,心裏一下就安定了。
路上遇到李元家媳婦兒芸娘。李家也是外來戶,村裏就沒幾戶是姓李的,所以對鄭家還算友好,她人挺熱心,就是愛說小話,平時就沒少明裏暗裏打聽鄭則說親的事。
芸娘,就是當初河邊的圓臉婦人,提著籃子瞥見鄭家嬸子的身影從一頭走來,便揚起笑容準備打招呼,還沒出聲呢就瞧見另外一道清瘦身影從樹影裏一同走出,芸娘便忘了出聲。
還是鄭大娘先喊了她:“芸娘這是要去哪兒呢?”
“啊,哦,我正準備去給虎子他爹送水呢......”說完也回神了,忙搭上一句:“你這是去哪?”
“去菜地一趟,摘點新鮮蔬菜。”
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兩句話的功夫,兩人已經已經走到前頭去了,芸娘也沒好意思再追問身邊的哥兒是誰。
看那人清瘦,臉倒是白軟討喜得緊,是娘家來探親的小輩嗎?
前些日子潘媒婆來了鄭家,難不成這是說親的夫郎?芸娘馬上又否定了,那次不是聽說沒成嗎。
剛剛看倆人神態也親近,估計就是探親的親戚了。
芸娘有些興奮,她快步走向田地的方向,送完飯她要去交好的人家打探打探鄭家是什麽情況。
河邊種菜的人家都會在菜地那圍上半人高或者一人高的籬笆,不僅可以區分區域,還能攔住動物來糟蹋菜苗。
鄭家菜地方方正正,被隔成了細長的好幾塊,清明前後種瓜點豆,菜地大多都種上了需要搭支架蔬菜,有黃瓜,豆角,絲瓜,苦瓜,還有蘿卜,茄子,油菜等,豌豆長的尤其好,已經長到腰高,緊密茂盛地把搭架枝條的間隙填滿了,豌豆花有粉的紫的白色,遠遠看去好像有蝴蝶立在上頭,瞧著很是熱鬧。
“你進來小心些,別滑倒了。”鄭大娘打開小木柵欄上的綁緊的布條,回頭叮囑哥兒。
“大娘,好多菜啊!”菜園裏滿滿當當的。
“嗯,所以你要多吃點,咱家才能消耗完。”
“不過好些菜要到五六月才能吃上了,今天咱們拔點蘿卜回家燉湯喝,你想吃酸口咱們也可以醃上。”
蔬菜長得都挺好,過兩天可以來加點農肥,今天先除草清理一下。
周舟提著大娘給的小籃子,興奮地立馬想要拔,進了菜園到卻不知道哪一壟才是蘿卜,窘迫站在原地轉圈。
鄭大娘在另一頭邊查看蔬菜長勢勢,邊跟粥粥講話,“還有芹菜,這個時候吃可甜了,咱們也摘點。”
“嗯嗯嗯!”
周舟還在轉圈。
突然道細細柔柔的聲音提醒他:“蘿卜在這裏。”
周舟抬頭去尋誰在說話,左右看來看去也沒找著人。
“這兒......”那人搖了搖手。
這回兒瞧見了,有個人蹲在籬笆的另一側,周舟見他額上有花印,便彎腰湊過去看他。
“你是誰?”周舟睜著貓眼問。
“我是月哥兒。”
可能是沒見過眼前的人,月哥兒也大著膽子問:“你又是誰?”
“我是周舟!”
周舟還沒有跟鄭家以外的人說過話,一開心白軟軟的頰邊就抿出了兩顆小窩。
“粥粥......”月哥兒下意識重複,他抬頭飛快地看了一眼粥粥額上鮮紅的花印,搭話後臉有點紅,他忍住害羞說:“我不認得你,你是誰家的?”
周舟剛想說話,另一頭的鄭大娘久久不見哥兒有回應,就找過來了。
“粥粥怎麽蹲那兒去了...哎月哥兒也在。”
月哥兒見到鄭大娘立馬就站起來了,磕磕巴巴打招呼:“嬸子好,我,我來摘點菜,這就走了!”
說完就真就急急忙忙走遠了,周舟的目光跟著他背影看,不知道是不是走的急,他覺得月哥兒走得有點歪。
見人離開後周舟轉頭朝大娘笑了一下,後者被他笑得心軟軟,問:“你倆都說了啥?”
“他說他叫月哥兒,我說我是周舟。“
“沒啦?”
“沒了。”
擱這蹲半天就互通了姓名,鄭大娘好笑,隻當他小孩子心性想認識同齡人,便說,“說起來月哥兒就比你大一歲,想跟他玩下次大娘帶你去他家找他。”
“我喜歡和大娘在一塊兒。”
“哎呦,天天和大娘在一塊幹活不煩啊?”
“不煩,拔蘿卜不累。”
周舟已經開始拔了,吭哧吭哧幹得很起勁,鄭大娘在一旁用刀把蘿卜梗去掉單獨放,直到蘿卜把背簍填滿滿了才叫停。
菜園的活不少,翻地,鬆土,除雜草,給擁擠的菜苗移植,把歪斜的竹籬笆重新釘緊。這些周舟都沒做過,但他沒有抱怨,大娘怎麽教他就怎麽做,一開始的笨手笨腳,後來也漸漸把小鋤頭用利索了。
鄭大娘偷空悄悄看了哥兒一眼,見他拿著小鋤頭除草幹得認真,麵上也沒有不耐煩,便放心讓他忙活。
雜草拔掉後收拾幹淨倒在路邊,讓行人踩踏或者太陽暴曬,徹底杜絕複活的可能。
移植的幼苗脆弱,還得去河邊提了水澆上才妥當。
幹完這些也日頭漸西,臨走前又拔了芹菜和萵苣,芹菜很鮮嫩,香氣濃鬱,這個時候吃最是爽口甘甜,周舟的菜籃裝了兩大把。
蘿卜梗也帶回家喂豬。
回程路上碰到了吳翠紅,鄭大娘心裏覺得晦氣,臉上倒也沒表現出來,向前看著路也不和人對視。
吳翠紅上次在河邊吃了虧,本來鄭則成不成親跟她家就沒什麽關係了,但是瞧見了鄭大娘身邊的周舟以為這是和潘媒婆說親的人,她心裏就冒酸氣,看不上我家女兒,反倒是選了難生養的哥兒,吳翠萍忍不住想開口擠兌幾句。
鄭大娘知道這人什麽德行,搶在她開口前麵對周舟說:“鄭則也該忙完了,一會咱們回家把蘿卜燉上,爺倆回家就能喝。”
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吳翠紅聽到鄭則,張開的嘴巴又閉上了。別的不說,她確實怕鄭則的,錯過了開口的機會,隻能眼睜睜看著倆人走遠。
周舟等走遠了才問:“大娘,剛剛那人看著好凶。”
“不怕,大娘更凶。”說完故意板起臉來。
周舟愣了一下笑了起來,“這樣好凶啊。”
“就是要這樣凶。”
想到哥兒剛來,也不了解鄰裏關係,便提醒道:“咱家跟她合不來,下次見到也不用理會。”
“嗯。”
周舟真的把燉蘿卜記在心裏了,到家後就開始打井水洗蘿卜,先前已經河邊洗掉泥巴了,再洗一次也不費勁,鄭大娘沒有阻止,還教他用絲瓜絡搓幹淨。
適當放手讓哥兒幹點活,也能他更快熟悉家裏。
現在做飯還早,蘿卜和蘿卜梗都洗淨後,趁著日頭沒落下,倆人在院子裏架上竹竿,把蘿卜梗晾在上麵,曬兩天去除水分就可以醃製了。
今天收的蘿卜不多,鄭大娘打算等明天讓鄭則用牛車拉回剩下的蘿卜再晾曬。
她撿了五六根蘿卜,拿了兩根萵筍和一把芹菜裝在籃子裏,叮囑哥兒:“我去給秋叔家送點菜,你在家待著,有什麽等大娘回來再說。”
周舟聽話的點頭,秋叔,上次大娘提起過,自己還吃過他做的糯米飯。
鄭大娘到林家的時候,林秋剛到家在院子裏洗手,他們家漢子沒辦法下田,地裏的活都是兩個兒子和自己在做,他這會兒提早回來想著提前做好飯,兒子回家就能吃上,還沒能來得去菜園,
“我和粥粥今日去清理了菜園就收了點菜,怕你沒空去收菜就給你送了過來。”
“周舟怎麽樣了?”林秋沒客氣,接過菜放好後又把籃子遞給嫂子。
上次鄭則過來說了哥兒醒了,但是一直忙著育苗沒時間去看看。
“身體還好,這段時間一直在家裏幫我忙呢,就是太瘦了需要補補。”
“等過段時間蘿卜幹曬好我再送來點,你先忙著,等春播過了咱們倆家再好好吃頓飯。”
林秋聞言點點頭,也沒多聊,回屋做飯去了。
鄭大娘回家後,倆人開始忙活起晚飯。
洗得白淨的蘿卜散發出清香,聞著還有點辣鼻子,讓人不由自主咽口水。周舟一連削了三根才意猶未盡地停下,這麽多燉湯也夠了,削下來的皮也不浪費,到時還可以煮豬食。
“粥粥在家喜歡蘿卜燉什麽?”
他喜歡吃蘿卜燉牛肉,但是牛肉不常能買到,頓了一下沒有馬上回答。
鄭大娘見他神色猶豫,也怕孩子多想,便說:“家裏隻有大棒骨了,粥粥想吃其他的下次再買。”
大棒骨用大碗裝著套放在木桶,再吊掛在井裏封存,取出來還新鮮著,這都是鄭則殺豬留下來的大骨頭,留給自家吃便沒有把肉剔得太幹淨。
洗淨後的大棒骨最後還是鄭大娘上手砍,她在鄭家砍了二十多年的骨頭,不是什麽難事,周舟不行,他力氣小,刀拿不穩就算了,還可能震得手腕脫刀,傷到自己就麻煩了。
厚重的菜刀剁在案板上,一下一下地砍,砰砰作響,聽著怪嚇人。
周舟暗暗想道,果然還是要多吃點飯,沒力氣就幹不了活。
砍不動骨頭他就去煎雞蛋,大娘說放入煎蛋後熬出來的湯是奶白色的,燒火倒油,磕入雞蛋,雞蛋煎好放一旁。
大骨先進鍋,冷水燒開撇去浮沫,切塊的蘿卜和煎蛋一起倒入鍋中,大火燒開後撤柴改小火慢燉。接下來隻需時不時看一下火,不要把湯燒幹就行。
另一個鍋也燒上水,鄭大娘勻出一木盆熱水,讓周舟去廚房裏間切一段肥瘦相間的臘肉,熱水刷洗之後切成薄片備用。
大米淘洗後下鍋煮至展開,撈出瀝水,鍋中保留適當米湯,重新把大米倒入鍋中,再均勻地在米上擺上薄片臘肉,早上做的大饅頭也沿著鍋邊擺了一圈。
周舟看得眼睛都亮了,上次去看裏間的臘肉,他就說了句臘肉燜飯好吃,大娘都記得呢。
芹菜和萵筍也切好備用。
聽見鄭老爹嗬斥牛的聲音,鄭大娘就說可以炒菜了。
周舟坐在小木頭凳子上認真看火,偶爾遞盤子,倆人配合得很好,菜倒進鍋裏和熱油碰撞的“刺啦”聲、鍋鏟的鏟菜聲不斷,廚房嗆出的菜香都讓人安心。
等老爹洗完手探頭進廚房的時候,周舟已經開始擺桌了。
“真香嘿,今天做了啥好吃的了,我遠遠就聞到了蘿卜的香味。”
鍋裏小火煨到現在的湯,奶白奶白的,香氣已經很濃鬱,蘿卜好啊,一口就能抿化,饞得鄭老爹肚子咕咕叫。
“就你鼻子靈通!”鄭大娘嗔他,她先給每個人都盛了大碗帶棒骨的湯擺在桌上。
鄭則落座的時候周舟端來了最後一盤油渣炒萵筍,碧綠油亮的萵筍片看著很有食欲。
大骨燉蘿卜、芹菜炒臘肉、油渣炒萵筍,還有一碗醬菜配饅頭,鍋裏還有臘肉燜飯。
“先喝點湯暖暖胃,今天的骨頭湯是粥粥看著火燉的,大家多喝點。”鄭大娘笑著說。
鄭則聞言看了一眼哥兒。
周舟笑得有點自豪。
落座,一家四口都低頭喝湯,棒骨的鮮美和蘿卜的清甜恰到好處地融在湯裏,清爽濃香不油膩,周舟一連喝了好幾口才停。
骨頭上的肉燉的軟爛,輕輕一咬就能扯下來,骨髓濃香,軟嫩彈滑,輕輕一抿就化。
鄭大娘看周舟吃得秀氣,讓他直接上手,拿筷子把骨髓挖出來。
鄭老爹啃了一根棒骨後才歇了口氣,也發話:“粥粥飯也多吃點,大饅頭多啃點。”說完夾過饅頭,吃一口又接著喝一口湯,哎,舒服!
“鄭伯種田辛苦,多吃點!”周舟笑眼彎彎回道。
專注幹飯一直沒說話的鄭則突然道:“我呢?”
周舟捧著骨頭又開始結巴:“你,你也多吃點。”
這次全家都笑了。
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