鄭大娘拿出吊在井底的豬蹄肘子，讓周舟在灶裏撤出幾根柴火放在炭火盆裏，不停翻麵就著炭火燎去豬毛，兩根肘子都燎好後，一起放入冷水冷卻，再在盆中用小刀細細刮去豬皮表麵黑色的汙物。
    洗淨後，鄭大娘用砍刀把豬肘子和豬蹄砍分開，豬肘子一大塊單獨放好，再把豬蹄砍小塊，豬肘燉著吃，豬蹄燉黃豆吃。
    周舟聽到砍刀砸在案板上發出沉悶的聲響，也躍躍欲試，他對砍大骨大肉心癢已久，但是鄭大娘很少讓他動手，砍刀重，說若是力氣不夠砍到大骨，刀可能會彈脫手，容易受傷。鄭則知道後也不同意他拿刀。
    但今天砍的是豬蹄，豬蹄連筋帶骨，容易砍開，一定不會失手的。眼看著第一根豬蹄已經砍完，周舟終於忍不住挨到鄭大娘身邊撒嬌：“大娘，好大娘，剩下的一根就讓我砍吧，求求你，求求你了——”
    鄭大娘失笑，怪不得這孩子剛剛不說話眼巴巴在邊上站著，還以為他是饞了，沒想是為著這事。不得不說哥兒撒嬌就是管用，軟乎乎地拉長聲調說話，那水汪汪的大眼就那麽祈求著看你，哦喲再硬的心都軟了，鄭大娘隻得一個兒子，哪裏有過這經曆？
    “刀可重了啊，能不能拿得住了？”
    “拿得住拿得住！”
    鄭大娘笑著用手背貼了一下哥兒臉，把刀遞給他，自己則在一旁教他：“豬肘和豬蹄中間這塊有根骨頭，這一刀要大力些，還沒熟練咱左手先別扶著肉，怕砍到手了。”
    周舟聞言把左手垂放到身側，右手握著刀在鄭大娘指的地方壓了壓，確定了位置。
    “對，就是這，好，一刀砍斷它。”鄭大娘往旁邊移了移，周舟已做好準備，右手握緊上下比劃，最後一下大力往下砍，“哢”，豬肘子砍開了。
    周舟立馬雙眼亮晶晶地看向大娘，一臉開心，這一刀成功後，周舟有了自信，鄭大娘給他看前麵砍的豬蹄塊大小，讓他照著砍，周舟“哢哢哢”氣勢如虹，全都砍好了。
    哼哼，為了今天這一手，周舟之前看鄭大娘砍骨時已經偷偷在心裏練習很多遍，果然皇天不負有心人，嘿嘿。
    “哦呦，我們粥粥越來越能幹了，不得了，看來啊，以後砍豬蹄這活就交給你了。”鄭大娘逗他。
    周舟聽出鄭大娘的揶揄，但還是一臉驕傲，拍拍胸膛：“嗯，交給我！”
    “哈哈哈哈哈你這孩子。”
    一塊豬肘差不多四斤，兩塊豬肘份量不小，好在鄭家有大鍋大灶，肘子和豬蹄涼水下鍋煮去血水，鍋裏放了薑片大蔥去味。
    “粥粥，去堂屋桌下拿你鄭伯喝的酒過來，應該還有剩的。”
    “欸，這就去。”
    鄭老爹平日裏喝的是村裏最常見的濁酒，濁酒製作簡單，酒液比較混濁，口感次些，喝了不容易醉人，價格也便宜，村裏酒坊的陶罐能裝兩斤，十五文錢，隻買一斤要八文錢。村裏漢子大多喝這種。
    鄭大娘搖了搖陶罐，還有不少，鍋裏再倒入一些濁酒，攪勻後就等水煮開。
    “粥粥，去隔間拿點花生來剝吧，晚上他們漢子幾個肯定是要喝酒，炒個花生給他們下酒。”
    “再切隻豬耳朵，你去瞧瞧，拿出來泡熱水。”
    “好咧。”周舟進裏間已經熟門熟路，對廚房物品的存放位置也了然於胸，如今他打下手真的特別得心應手，交給周舟沒錯的！鄭大娘與他日日相處，見他臉上帶著點莫名驕傲的小樣兒多少猜出他在想什麽，這哥兒一點心思是藏不住，哈哈，還是個小孩咧。
    鍋裏水煮開，空氣裏彌漫著酒水揮發後的香氣，還有薑蒜辛辣氣味，鄭大娘用笊籬分別撈出肘子和豬蹄，放入盛滿涼水的木盆中簡單衝洗備用。
    豬耳朵放在木盆裏泡著；周舟攏了一兜子花生裝在筲箕裏，蹲坐在灶口慢慢剝。
    燉肘子要炒糖色，鍋裏放油燒熱，鄭大娘往鍋裏挖了兩勺飴糖，“粥粥，移出幾根柴火，火太旺，我怕把糖炒苦了。”
    周舟聽話照做，把移出的柴火放進另一個燒水的灶裏。
    等鍋裏的糖水開始變色冒泡，鄭大娘趕緊舀了熱水沿鍋邊慢慢加入，家裏香料都有，幹辣椒、桂皮、八角、薑片、大蔥洗淨切成段，一同放入鍋中，又打了一勺醬油、一點濁酒倒入調味，最後兩個肘子入鍋。
    “好了，添柴火吧，火燒旺點先讓鍋滾，而後轉為小火慢燉。”
    肘子安排好了，接下來是豬蹄。洗淨的豬蹄塊放入較小的一口鍋中，同樣放入薑片蔥段，燉煮靜待。
    兩個大菜都燉上了，鄭大娘鬆口氣。花生剝好了，周舟在灶口乖乖仰頭看她：“大娘，青菜還炒嘛，我摘了芥菜。”
    鄭大娘；“炒，正好芥菜清苦，今晚肉菜多，正好能解解膩。”
    廚房灶裏燒著火，待久了人有些燥，周舟去堂屋拿了茶壺給兩人倒了水喝，娘倆坐著歇口氣。太陽西斜，黃色的夕陽光從支起的窗戶照到廚房地麵來，光裏煙霧繚繞，充滿煙火味。
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    燉豬腳的鍋燒開了，鄭大娘拿出昨晚泡好的黃豆洗淨倒入鍋中稍微攪開，重新蓋上鍋蓋小火慢燉。
    這兩樣菜要看著火慢慢燉，天色尚早，其他菜要等等，等人快到時掐著點做，寧可晚點也不能讓菜放涼嘍。
    周舟則去了院子，把中午從菜園子摘回來的老菜葉切成丁，和麥麩一起拌做雞食。趁著雞都聚在一起叮食，他小心翼翼進到雞舍撿蛋，周舟第一次撿蛋時沒經驗，動作慢了些，被母雞追著叮咬，嚇得他在後院尖叫躲藏，全家人笑了很久，連鄭老爹見他進雞舍都要打趣，鄭則最壞，他每次都要說一句“粥粥快跑”，明明都沒有雞追他！
    雞蛋捏在手裏熱乎乎的，放在籃子裏數了數，一共有八枚呢，周舟美滋滋，這母雞真是不錯。
    聽到人走動，豬欄裏的豬也躁動起來，拱著食槽發出吭哧吭哧的聲音，催著人給它喂食咧。周舟隨口安撫它：“快了快了，就到你吃了。”
    鄭大娘在廚房揚聲叮囑：“粥粥，豬食一桶太重，你半桶半桶地提，別摔了，啊。”
    “昂，知道了。”
    可別說，一桶豬食是真的挺壓手的，周舟老實地提半桶，分幾趟倒入食槽。
    母豬迫不及待地吭哧吭哧埋頭吃，周舟站在邊上看它進食，發現它肚子好像有些鼓，回屋給鄭大娘說了。
    雞蛋留了四個放在碗裏，等會兒做絲瓜蛋湯，剩下的鄭大娘拿到隔間放好，笑道：“是母豬揣崽，八月咱就有小豬仔了，不知道這一胎能有幾隻咧。”
    此時門外傳來“鐺鐺鐺”銅鑼敲打的聲音，鄭大娘趕緊去開院門，村裏除了喜喪之事會敲鑼，便隻有村長會在有事宣告時敲了。
    村長林成章聽聞了周家陽小子落水的事，趁著村民旁晚都在家，趕緊挨家挨戶上門提醒千萬要看好孩子不要任其下河玩耍。
    兩人站在大門送走村長，鄭大娘感歎：“村長也是不容易啊。”又說：“周家莫不是犯了水忌，月哥兒和陽小子都和這條河犯衝，幸虧這次陽小子沒事，不然娥娘怕是要瘋噢。”娥娘便是周家嬸子。
    周舟：“大娘，這條河是不是年齡很大了？”
    鄭大娘掩上院門，這回沒插門栓，“是咧，聽說世世代代都在這裏，沒人說得清這條河多老了。”
    周舟跟她一起回廚房：“從前在錦州，城裏有一棵長得很老很茂盛的老榕樹，樹幹要幾個人伸開手才能環抱，居民家裏若是有夜哭不止、鬧病鬧災的娃娃，都會去拜這棵樹做幹娘，喊了榕樹幹娘後，娃娃就沒再鬧病哭夜了。”
    鄭大娘聞言驚訝：“真有這麽神？”
    周舟：“老人說樹活得久，命硬，能庇佑小孩子。”
    倆人就著這個事又講了幾句，看太陽快落山，便開始張羅其他菜。
    周舟今天拿了刀，使得不錯，鄭大娘便讓他接著剁鮮豬肉，要剁碎。
    豬耳朵放到鍋裏煮軟，切成條狀放在盤裏備用，切了辣椒蔥絲蒜末撒在上麵，熱鍋燒油，“刺啦”一聲澆在豬頭肉上，再淋上醬油筷子拌開這就做好了，油汪汪的很有食欲。
    花生吃油，但是炒出來很香，撒上鹽粒拌勻，光是看著油亮的顆粒，周舟都能想象嚼在嘴裏的酥香。黃瓜摘了好幾根，拍碎後和花生做成涼菜，裝出來有兩碟。
    勞作了一日回家路過鄭家的村民，被燉肉的香味勾得肚子越發饑餓，“鄭屠戶家今天什麽日子了，燉肉這麽香。”
    另一個村民酸溜著說：“鄭家吃肉還用挑日子？”
    家裏有哥兒女兒的村婦們聞言，越發覺得沒能和鄭家成為親家真是可惜了，唉，總歸沒那個好命。
    酸菜辣椒和碎肉一起下鍋的時候，那酸辣鮮香的味道，刺激得人口水直流，周舟不由說道：“大娘，今晚我能吃兩碗大米飯！真的太香了。”
    酸菜前段日子醃的，這會兒剛好能吃上了。
    鄭大娘揮動鍋鏟沒回頭，接過話：“這可是你自己說的啊，大娘可盯著你了。”
    鄭老爹父子二人到家時，最後一道菜絲瓜湯剛好起鍋。
    周舟高興地跑出去，衝到鄭則麵前一臉得意地說：“今天豬蹄是我砍的！”說完又立馬跑回廚房了。
    鄭則伸出的手還沒攬到人，哥兒就沒影兒了。
    鄭老爹從後頭走上來，納悶：“粥粥說了啥，跑這麽快。”
    鄭則失笑：“說豬蹄是他砍的。”
    鄭老爹也懂：“噢，這是顯擺來了，哈哈哈哈哈哈！”
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