清晨，第一縷陽光還未完全穿透雲層，巷口陳宇家的麵館已經熱鬧起來。店門口的招牌在微風中輕輕晃動，散發出誘人的氣息，引得路人紛紛側目。今天，陳宇打算教康康做蘭州牛肉麵，這可是一項充滿挑戰的技藝。
    “康康，蘭州牛肉麵講究‘一清二白三紅四綠五黃’，這是精髓所在。”陳宇一邊說著，一邊從後廚搬出新鮮的牛骨，這些牛骨是他一大早從熟悉的肉鋪挑選回來的，每一塊都骨肉勻稱，骨髓飽滿，是熬製湯底的上等食材。牛骨被放入巨大的砂鍋中，隨著清水的注入，“咕嚕咕嚕”的燉煮聲逐漸響起，醇厚的肉香慢慢飄散開來，彌漫在整個麵館，引得早起的人們紛紛深吸一口氣，想要把這香味留住。
    康康站在一旁，眼睛緊緊盯著陳宇的一舉一動，手中的小本子快速記錄著關鍵步驟。“師父，那‘一清’是不是指湯要清澈？”康康疑惑地問道。陳宇笑著點頭：“沒錯，這湯可得精心熬製，至少四個小時，把牛骨的精華都熬出來，才能又清又鮮。”
    趁著熬湯的功夫，陳宇開始準備麵團。他熟練地將麵粉倒入盆中，加入適量的蓬灰水，手法輕盈又有力，不一會兒，原本鬆散的麵粉就變成了光滑勁道的麵團。“康康，來試試揉麵。”陳宇把麵團推到康康麵前。康康挽起袖子，雙手用力按壓麵團，可麵團就像個調皮的孩子，總是在他手中滑動。“別著急，感受麵團的韌性，順著它的勁兒來。”陳宇在一旁耐心指導。在師徒二人的共同努力下，麵團變得更加筋道。
    麵館外，排隊的人越來越多，大家一邊聞著牛骨湯的香氣，一邊熱切地討論著。“聽說今天有蘭州牛肉麵，我可是一大早趕來的，就盼著這一口。”一個年輕小夥興奮地說道。“是啊，陳師傅的手藝沒得說，每次來都不會失望。”一位大媽附和道。
    陳宇將麵團搓成細長條，開始拉麵。他雙手熟練地舞動，麵條在他手中上下翻飛，粗細均勻，仿佛被賦予了生命。“師父，這也太厲害了！”康康驚歎道。不一會兒，麵條就被拉好了，根根細如發絲，卻又充滿韌性。
    此時，牛骨湯已經熬好，湯色清澈，香氣撲鼻。陳宇往碗裏依次放入煮好的麵條，舀上一勺鮮美的湯底，放上幾片薄如蟬翼的牛肉，撒上一把雪白的蘿卜片、翠綠的香菜和蒜苗，再淋上一勺紅彤彤的辣椒油。“一清二白三紅四綠五黃，齊活！”陳宇笑著說。
    第一碗麵端上桌，食客們的目光瞬間被吸引。一位大爺迫不及待地拿起筷子，挑起一筷子麵條，大口吸溜起來，湯汁濺到嘴角也顧不上擦，“這麵，太正宗了！就跟我在蘭州吃的一模一樣。”大爺豎起大拇指誇讚道。
    康康也學著陳宇的樣子，為食客們端麵。他小心翼翼地端著麵碗，臉上洋溢著自豪的笑容。一位小朋友接過麵，開心地說：“哥哥，這麵好香，我要多吃點。”看著食客們滿足的樣子，康康心裏別提多高興了。
    整個上午，麵館裏人來人往，熱鬧非凡。大家一邊品嚐著美味的蘭州牛肉麵，一邊分享著生活中的趣事。陳宇和康康在廚房忙碌著，臉上始終掛著笑容。這一碗碗蘭州牛肉麵，不僅是美食的傳承，更是人與人之間情感的紐帶，在這個平凡的清晨，為大家帶來了滿滿的幸福與驚喜。
    喜歡都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅請大家收藏：()都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅書更新速度全網最快。