孫教諭看來是個多事的人，聽到葛三爺如此說，就走了過來。
    “既然明府如此提議，那老朽就考考賢侄。賢侄啊，都學過了哪些書？”考試內容不能超綱，所以要先問問。
    葛明回到道：“小侄學了論語、詩經和左傳，看過一點算學的書，其他的書沒怎麽看過。”
    孫教諭點頭說到：“才十歲年紀已經讀了這麽多書已經很不錯了。”然後背著手，想了想才說道：“那老朽說上句，你來說下句可好？”
    葛明後世就知道大唐的科舉有明經科，就是填空或者接下句，再說這世記憶力非常好，讀過幾遍之後就能牢牢記住，自認為這種考較實在是小兒科。
    教諭開口說到：“子曰學而時習之，不亦說乎，請賢侄接下句。”
    葛明聽完差點吐血，本小郎君準備十分充分，你就考這種題目？這孫老頭人還怪好的，先出個簡單的熱熱身。
    “有朋自遠方來，不亦樂乎？人不知而不慍，不亦君子乎？”
    孫教諭點頭表示正確。
    “子曰，富與貴是人之所欲也，不以其道得之，不處也；貧與賤是人之所惡也，不以其道得之，不去也。”
    葛明答道：“君子去仁，惡乎成名？君子無終食之間違仁，造次必於是，顛沛必於是。”
    兩人一問一答，孫老頭從簡單到複雜，從字數少再到字數多，葛明全都張口就來。
    對孫教諭來說，這隻是基本功而已，很多孩子都能達到這個程度。但是葛三爺可不這麽想，這簡直是文曲星啊，才十歲就會背論語。想當年自己十五歲都背不上來，不知道比自己強了多少倍。
    問完了論語，又問了左傳，葛明也能都一一道來。
    突然孫教諭問道：“今有獸禽同籠，上有三十五首，下有九十四足，問獸禽各幾何？”
    葛明就像剛才接下句一般，馬上回答道：“獸十二，禽二十三。”後世小學生的算術題，這不是往槍口上撞嘛？
    孫教諭一聽傻了眼，主要是葛明計算的太快了。於是問道：“賢侄以前看過這道題？”
    據說此類雞兔同籠的題，可以難倒大唐無數的讀書人，葛明回答的太快，以至於孫教諭認為葛明剛好知道這道題的答案。
    葛明嘿嘿一笑說到：“孫伯父，小侄以前沒看過。此類題目伯父可以隨便出，小侄要是眨眼功夫算不出來就算輸。”說完還拍拍自己的小胸脯。
    眾人都覺得葛明這個牛吹的有點大，葛三爺上來又是一巴掌，並且對葛明進行了批評教育。
    “為父讓你不要說大話，怎麽又開始沒邊了？”
    葛明感覺受到了委屈和侮辱，但是父親說的是對的，人應該低調一些，於是說到：“孩兒知錯了，孫伯父請出題，如果小侄眨眼兩次還沒算出來，就算輸了。”
    葛三爺攤開了手，正在考慮要不要再抽一巴掌。葛明見狀趕緊躲開，袁老道是疼自己的，趕緊躲到袁老道身後。
    孫教諭見狀說到：“明府先不要動手，或許賢侄確實有如此能力。那老朽再出上幾道題就是了。”
    於是韓信點兵的題就出來，葛明快速眨了兩下眼睛，隨口說出了答案。孫老頭不相信，又出題，葛明又快速作答。這會就驚呆了眾人了，葛三爺把剛才攤開想要抽葛明的手，攥成了拳頭，悄悄放到了背後，此時滿臉得意。
    孫教諭還是不相信這是事實，雖然算學很多讀書人不專門學，但是多少都會學上一點，像葛明這種計算速度的從來沒見過，都沒聽說過。
    孫教諭給葛三爺施了一禮，說到：“老朽恭賀明府，賢侄聰慧異常，以後前途必定無量。”
    葛三爺等的就是這句話，不由得哈哈大笑到：“孫老哥過獎了，哇哈哈哈哈。”
    孫教諭這才對葛明說到：“賢侄，有空要來縣學走走。”葛明點頭稱是，年紀還小，沒到去縣學的年紀，不過可以去看看這個時代的學校。但是讓葛明真的去讀書，那肯定是不去的，所以真的是去走走。
    眾人又重新落座，相談甚歡，尤其是葛三爺心情實在大好。
    孫教諭看到時間也不早了，便提出告辭，葛三爺帶著葛明幾人把孫家父子送出大門。福伯拎著兩個籃子，每個裏麵都有食盒，遞給葛三爺。
    葛三爺接過食盒說到：“孫老哥，這兩個食盒，一個是今天的金絲糖和米花糖，一個是今天吃過的一些飯食。讓家裏廚子多做了一份，拿回去給嫂夫人和侄媳婦嚐嚐。”
    孫教諭自然萬分感謝，話說中午的這頓吃的實在太爽，如果老婆丫頭吃不到，確實有些不美了。
    接著葛三爺說到：“今天主要是試菜，等到婚宴上好吃的都應該比這個多。孫老哥啊，小弟是萬分期待啊，哈哈哈。”
    孫教諭自然也哈哈大笑，說到：“老朽也是此意，小女這場婚宴怕是能夠名揚州府了。哈哈哈哈。”
    這時候葛三爺叫過來兩個下人，讓他們每人幫忙拎著一個籃子，跟著孫家父子把東西送過去。等到孫家父子走後，葛三爺帶著子侄回府。
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    葛三爺一邊走一邊說到：“明兒，今天這些美食為父甚是滿意。”
    葛明回到道：“父親大人滿意，就是孩兒最大的滿意。”
    葛三爺一聽哈哈大笑，在葛明頭上摸了摸，大步流星的回了內宅。
    葛明也想回去休息，吃多了要消消食才是，隻是被葛糧拉住了。
    “老四啊，今天大哥真是太感謝了。”
    寡言的葛倉也說到：“明哥兒，二哥真是佩服，要是以後二哥成婚，也要幫忙才是。”
    葛倉一說，葛明和葛糧同時轉頭看向葛倉，葛倉這貨死活不承認有心意的小娘子，葛糧馬上摟住葛倉的脖子。
    “老二，你不是不承認嗎？這應該代表承認了吧？”葛倉紅著臉點頭，葛糧哈哈大笑，對葛明說到：“老四，你自己找地方玩去吧，大哥帶著老二去見三嬸，哈哈哈哈。”
    今天對於葛明來說，主要還是為了幫葛糧，這貨說他老丈人和小舅子沒吃過好東西，先嚐嚐，免得婚宴的時候露怯。借口很合理，可見葛糧對嶽父家不錯。
    其次是讓張春來演練演練，這不過幾人的飯食，準備了足足三天，婚宴的人不知道是多少倍，讓他做好心理準備。趕緊招廚子，很多菜式是不需要他自己做的，蒸煮燉無非有點創新而已，但是需要暫時保住炒菜秘方不外泄。
    世上總是會有很多聰明人，一看就能看明白菜式的具體做法，所以隻能保證暫時不外泄。其實想要讓酒樓一直處於領先，最終還是要看味道，這就離不開調料了，而且是密不告人的調料。
    小猴子總算是有好消息傳來了，在莊子上人的幫忙之下，尤其是跟葛明和小猴子一起玩耍過的張富貴、戴健、王鐵柱等的幫助下，總算是找到了合適做陶器的黏土。
    要說這幫孩子每天沒事到處亂跑，對莊子以及莊子外的情況都非常了解。前段時間找有香味的鮮花也是如此，都是莊子上的孩子幫忙找的。
    葛明為了感謝莊子上的孩子，決定加快拚字的進度，必須讓莊子上的孩子有個完整的童年，尤其是背書、罰站、被老師打，想到這裏葛明就很開心。
    回到自己的小院子，丁香和小丫正在逗貓，番茄最近長大了不少，因為生活條件過於優越的緣故，並且受到三人的寵愛，小小年紀已經胖的不成樣子了。真是見了鬼了，寵物胖點就是可愛，不論大小，人小時候胖點也可愛，長大後可就不是咯。
    整個大唐也就這隻叫做番茄的狸花貓每天才能吃上肉，偶爾還能吃上條魚解解饞。
    看到葛明進了房間，丁香和小丫兩人才不舍的把番茄放到了笸籮裏。葛明趕緊包起來，用自己的胖臉蹭蹭番茄的胖臉，臉型很像，讓人一看就知道是一家人。
    葛明跟番茄親熱了一會才說道：“丁香姐，去看看春來大哥忙完了沒有，要是忙完了趕緊讓他過來，把王大發也叫過來。”老戴知道葛明打算以後讓王大發留在酒樓，所以後來木匠活就沒讓王大發幹，跟著張春來燒火打雜。
    丁香聽後點點頭，很快出了房門。
    王小丫經在這裏吃的好，住的好，穿的也好，再加上一群老仆的照顧，總算過上了安穩的日子。這人要是吃飽了飯，穿上了幹淨的衣服，人的氣質就會發生變化，原本萌萌呆呆的娃子，現在也多了幾分靈氣。
    葛明說到：“小丫，一會張春來把你哥哥帶過來，你們聊聊天。以後每月給你兩天假，你要是想去看你哥哥就可以去看，不過最好讓大人帶著。”
    王小丫一聽眼淚水都出來了，哽咽著說到：“小郎君的大恩，奴婢來世做牛做馬都換不完。”
    葛明嗬嗬一笑說到：“什麽做牛做馬的？人啊就這一輩子，哪裏有下輩子這種事？你們兄妹能吃苦人也勤快，自然就能過上好日子。”王小丫在一邊抹眼淚。
    葛明趕緊說到：“趕緊把眼淚擦擦，要是你哥看到還以為你在府裏受了委屈。”
    聽到葛明這樣說，王小丫趕緊擦幹了眼淚，雖然不過幾天沒見到哥哥，但是從出生以來就沒離開過哥哥，所以還是非常想念的。
    廚房在最外麵的院子，一會功夫丁香就帶著張春來和王大發來了。葛明看到張春來，微微一笑說到：“春來大哥，今天你可非常出彩。那孫教諭被震的七葷八素，菜式都是他沒見過的。”
    張春來帶著王大發先給葛明施禮，然後不好意思的說到：“哪裏是我的功勞，都是小郎君指導有方。”
    葛明嘿嘿一笑說到：“我隻是知道一些菜譜，都是理論上的東西。知道什麽叫理論嗎？就是隻會動嘴，動手就抓瞎了。”
    張春來也笑著回答道：“小郎君不要過於謙虛了，在莊子上第一次炒菜可是您親自動手的。那時候還以為小郎君年紀小，就是瞎搗亂而已，現在才知道原來做菜這麽複雜。”
    葛明接著說到：“讀書人有句話，叫做活到老，學到老，其實做菜也是如此，總有很多食材沒見過，還有很多做菜的方法沒見過。”
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    張春來聽到這話之後變得嚴肅起來，認認真真的給葛明施了一禮，說到：“小郎君這話我銘記於心。”
    葛明點頭說到：“袁先生說新太子將會有大作為，以後必定國泰民安，到時候咱們大唐國民就會慢慢從吃飽飯，變成吃好飯，到時候酒樓生意肯定會更好。但是做菜的方式不能沒有創新，如果多少年下去還是這些菜式，客人肯定都吃膩了。”
    “不過這又非常矛盾，因為隻要是一家好的酒樓，必定會有當家菜，這個菜式是永遠都有的，這是根本。所以我的意思是要把拿手的做得更好，還要做出新的東西出來。”
    張春來雖然不懂經營，但是懂得做菜啊。他的理解很簡單，把菜做好，還有做點好吃的新菜。
    這時候葛明拿出一張紙遞給張春來。
    “我發現能夠上宴席的涼菜太少，這裏有個方子，叫做鬆花蛋，為何叫鬆花蛋？等你按照方子做成了就知道咯，這可是一道特殊的美食。”
    張春來接過方子，折疊起來放在貼身的口袋裏，等到回去之後再好好研究。
    鬆花蛋的出現非常偶然，因為鴨子不像雞一樣在窩裏下蛋，而是走到哪裏下到哪裏，所以養鴨的人要跟著鴨子屁股撿鴨蛋。據說是某次鴨蛋沒撿回來，又剛好碰上了草木灰，這樣就成了鬆花蛋。
    不能小看了皮蛋，因為蛋類都不好保存，這時候的莊戶人家養上幾隻雞鴨，存點雞蛋、鴨蛋拿到鎮上、城裏賣，換點油鹽回去。要是存的時間久了難免有一些臭掉了，就算數量不多也足夠莊戶人心疼的，做成了皮蛋就可以放更長時間了，所以這是利國利民的好事。
    不過葛明打算讓張春來先試著做出來，畢竟自己隻知道鴨蛋滾上草木灰、黃土什麽的，成不成就不知道了。如果成了，賺上兩年錢就把方子傳出去。其實鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋都可以做類似的食物，雖然鴨蛋做的皮蛋最出名，其實雞蛋做的皮蛋才最好吃。
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