結束對話的老秦總笑容緩緩消失在臉上。
    究竟是誰呢……
    這確實是一個值得深思的問題。
    他們圈子不大，尤其是在彼此默認保守秘密低調行事之後。
    不是他自傲，秦氏在這個圈子裏絕對是數一數二的大戶了，這並不是一場關乎手速和網速那麽簡單的搶票行為。
    他們有自己的渠道和資源，那麽這種情況就隻有可能，得到首座的那個人背後的實力或許連秦氏也難以望其項背。
    老秦總搖搖頭，左右不過今晚都會見到的，見招拆招吧。
    如果情況允許，還能搭個線認識一下。
    年少的他自負，走到一定的高度既不願攀附更上麵的人，也不屑對腳下的人投去多餘的目光。
    以至於中年吃了不少苦，步入晚年，眼界愈發廣闊，他得為兒子未來的路想一想。
    霽老板是兒子和妹妹的恩人，他不會放棄結交，老秦總的直覺告訴他，巴結好這個神秘的年輕人，以後萬事不愁。
    帶著牽絆思緒，老秦總和江健誠早早出發前往唐宮景區，在這個過程中要是能遇上上班的霽老板就更好了。
    他們的期望並沒有如約而至，通宵賣餅一晚上的霽祥推著車從後門來到廚房。
    今天要做的除了上次很受歡迎的款式，霽祥又增添了兩道：酥山、透花糍。
    酥山類似於在蛋糕上擠奶油裱花，有點像現在的沙冰，呈山巒狀，還會搭配花瓣等進行裝飾，看起來十分精致。
    酥油加熱到近乎融化，然後讓酥油在滴落過程中就能形成下層鋪冰，上層蓋酥的奇特造型。
    透花糍則是用半透明的糍糕包裹著紅豆沙餡料，豆沙被塑成花形，從外麵看，內裏餡料的花型若隱若現。
    暮色透過窗欞照進廚房，霽祥將竹蒸籠掀開，氤氳的熱氣裹著糯米的清香。
    他戴著棉布手套，把蒸得軟糯的糯米倒入石臼，木杵搗下去時發出 “咚咚” 悶響。
    霽祥取出一小塊糯米團，放在掌心反複揉搓，慢慢攤開，用指尖捏出薄片，薄得甚至能透出案板上的木紋。
    案板上，熬煮了整整三個時辰的紅豆沙細膩綿稠。
    取適量紅豆沙置於掌心，他的手指靈巧地翻轉，三兩下便將豆沙搓成圓潤的花苞形狀。
    豆沙花苞放在糯米薄片中央，拇指與食指配合，一點一點將薄片邊緣收攏，動作輕緩又精準。
    蒸籠墊上新鮮的荷葉，透花糍整齊排列其上，宛如一朵朵含苞待放的白蓮。
    蒸熟後撒上一把新鮮的桂花，霽祥叫來早早蹲守在一旁的“侍女”，讓她們把這些先呈上去。
    夜幕，千盞宮燈將朱雀大街照得恍若白晝。
    雕花戲台上，身著錦繡襦裙的舞姬踩著羯鼓節奏旋身，廣袖拂過鎏金銅爐，讓人不自覺地駐足看去。
    “霽老板還是這麽會找地方。” 老秦總眯著眼，目光虛虛地望向遠處，角兒們的水袖正卷著月光翻飛。
    江健誠被人群擠得踉蹌，好不容易穩住身形，詫異問道：“秦哥這話怎麽說？”
    老秦總一副‘你沒查嗎’的表情：“不久之前，霽老板在一個叫做北街的地方開了一家私房菜館。那地兒偏得很，水泥路都裂著縫。”
    “可架不住老板手藝絕，縱使身處大山也一樣能吸引來源源不斷的客人。”
    “整個沒落的城鎮愣是起死回生，農家樂民宿全都開起來了，北街如今改名吉巷，成了一個名副其實的度假景區。”
    江健誠聽得目瞪口呆：“原來你帶我投資這個景區是因為這個原因……”
    “是啊，殷大傀也是乘勢起飛，如果我們能早點遇到霽老板就好了，不過現在也不晚。”
    老秦總默了默，說道：“好了，我們走吧，算算時間也是時候開宴了。”
    唐宮確實火了，雕梁畫棟的大殿前，人流如潮水般湧入，江健誠和老秦總卻逆著人群奮力擠向宴會現場。
    好不容易擠進殿內，早早到來的他們卻並不是第一個進入宴會現場的人。
    卻見首座上早已端坐著一人，那人周身氣度沉穩，就好像沒遊覽過景區，全程都坐在位置上等待著什麽。
    江健誠摸不著頭腦，在旁側落座後，目光便開始在大殿中來回掃視，盼著能看到霽祥的身影。
    不知過了多久，江健誠這才驚覺身邊沒了老秦總的聲響。
    轉頭望去，隻見老秦總直愣愣地盯著一個方向，眼神中滿是震驚與難以置信。
    順著他的目光看去，正是首座上那位留著雪白長須的老人。
    渾濁又不失銳利的目光與江健誠對上，老人嘴角勾起，和藹地朝他點了點頭。
    江健誠有些尷尬，回禮後低聲向老秦總詢問：“這是誰啊？你認識？”
    “何止是認識，簡直是……”老秦總頓了頓：“如、雷、貫、耳。”
    聽見老朋友這麽說，江健誠心裏一悚。
    老秦總小心翼翼地耳語：“他是孫福春。”
    “！”
    聽到這個名字，江健誠全明白了。
    孫福春先生是老首都人，祖上在宮裏當過差。
    晚清時期，其外祖父陳光子承父業在清宮廷做禦廚，祖父孫文山在宮裏當車夫，二人關係極好，王陳兩家後來成了親家。
    陳師傅的先人是最早 “闖關東” 的老山東，因做菜受滿人青睞，在清順治入關前禦膳房招募廚師時，入了禦膳房，且歸入軍隊編製。
    後隨清軍入關進京，成了名副其實的禦廚。
    孫福春的父親孫臣是清末民初會賢堂、致美樓當家名廚，兩位哥哥和幾位舅舅也都是當時八大樓、八大堂的 “掌勺”。
    孫家有個傳家寶，是一個泛黃的舊折子，上麵有陳王幾代名廚的 “從業記錄”。
    包括各類宴會菜單、菜譜、配料、製作方法及餐具樣式等。
    涵蓋京菜、魯菜和宮廷菜，珍貴無比。
    孫福春從小受到家庭飲食文化氛圍的熏陶，也成為研究傳統飲食文化的大家。
    先別說孫家的家底如何豐厚，但是孫福春的榮譽說上半天都說不完。
    喜歡天庭打工三百年，又被返聘了請大家收藏：()天庭打工三百年，又被返聘了書更新速度全網最快。