第313章 道道精美至極的冷盤八絕
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侍女們手中所捧的托盤之上,一道道精致的菜品仿若被巧手繪於餐盤之中,恰似一幅幅精雕細琢、美輪美奐的畫作,讓人未品其味,先賞其美。
為首的侍女手捧一方青玉盤,盤中雪泥堆疊如一座玲瓏的小山,瑩潤潔白;
糖漬山楂恰似點點朱砂,錯落有致地點綴其間,為這素雅的畫麵增添了一抹豔麗的色彩;
斜插其上的一支梅枝,傲然挺立,帶著幾分清幽與雅致,更讓整盤菜品如同一幅意境深遠的冬日雪景圖。
白夢冉早就跟係統商量好了,讓它在上菜過程中全力打好配合。
每道菜品旁不僅放置了寫有菜品名的書法條簽,那飄逸的字體與菜品相得益彰,讓賓客一眼便能看清這些極具詩情畫意的菜品名。
同時,每上一道菜,係統便化身為白夢冉的貼心提詞器。
全屏彈出關於該道菜品的詳細介紹說辭。
從食材的選取、烹飪的手法到背後的文化寓意,一應俱全。
如此一來,白夢冉隻需照著念就行了。
白夢冉在行囊裏好一陣翻找,終於尋出了許久未曾用過的揚聲器。
她將其開啟後,別在領口處。
隨著第一道冷菜被端上桌,白夢冉的聲音通過揚聲器清晰地響起。
“諸位賓客,今日流觴宴正餐所供應的菜品,皆精選自我們【仙境】中餐廳的精品菜係。
該主題菜係致力於研發將菜品與詩畫完美融合的創新中式菜肴,以畫入菜,以詩入菜,旨在打造出‘可食用的水墨畫’,為大家帶來視覺與味覺的雙重盛宴!”
白夢冉照著係統大屏上的文案念啊念,覺得有些表述過於囉嗦,便趕忙跳過一段,接著往下順。
“接下來,就由我來為諸位詳細介紹與解說每一道菜品,希望大家能沉浸式感受這些美食,都能吃得開心、吃得滿意。”
“咱今日可真是托了白姑娘的福,當然啦,也是托了陸老的福,才能品嚐到如此應景的美味佳肴。
這第一道菜一上桌啊,就著實讓我們眼前一亮,刮目相看呐!”
說話的是同樣被陸老邀請坐在主桌的一位德高望重的老畫家。
當他看到第一道宛如畫卷般栩栩如生的冷菜時,內心的激動之情早已按捺不住,此刻實在忍不住高聲誇讚起來。
“多謝老先生抬愛。”白夢冉當即致謝,隨後便話鋒一轉,將話題引到了菜品本身。
“這第一道冷菜,名曰「疏影橫斜」。
盤中那梅枝,乃是精心用蜜餞雕琢而成;雪泥則是由山藥與牛乳精心調製,入口即化,細膩綿柔。
諸位不妨試著輕點這梅枝,會有意想不到的驚喜哦~”
鬆江名士唐明遠正手持銀箸,此時這道冷盤恰好擺在他麵前。
聽聞此言,他滿是好奇地將銀箸伸向那梅枝。
銀箸剛一觸碰到梅枝,隻見盤中“積雪”簌簌而動。
原來是盤中巧妙地埋了幹冰,此刻遇熱升騰起嫋嫋白霧,恰似雪後初晴……
座中之人頓時一片嘩然,皆不敢相信眼前所見之景。
“妙哉!”唐明遠驚歎,“此菜不僅形似,更得雪後梅香之韻!”
隨後,他忍不住舀了一勺雪泥送入口中。
隻覺雪泥綿密清甜,在舌尖上緩緩化開;
山楂酸甜可口,瞬間打開了味蕾;梅枝蜜餞更是酥脆回甘,讓人回味無窮。
他不由拍案叫絕:“真沒想到,這味道更是絕妙,當真不負這「疏影橫斜」之名呐!”
被他這一番誇讚引誘,一桌人趕忙紛紛動筷品嚐,都想嚐嚐這道如此有新意的冷菜,究竟是徒有其表,還是內外兼之?
“好吃哎,想不到一碗冷菜竟能達到這般藝術造詣,不僅好看,而且美味至極!”
這道酸甜可口的冷菜,當真是顏值與口感並存,令人讚不絕口。
很快,第二道「暗香浮動」呈上了桌,這道冷菜人手一盞送至桌前。
琉璃盞中,醉蟹擺作梅花狀,蟹殼上竟是用金箔勾勒出的墨梅圖!
最絕的是,盞底暗藏玄機,當溫熱酒液注入時,整朵“梅花”在盞中緩緩旋轉,當真應了那句“暗香浮動月黃昏”之意。
“這醉蟹以陳年花雕酒精心醃製,封於琉璃盞內,既保留了蟹肉的鮮嫩,又融入了酒香的醇厚。”
白夢冉娓娓道來,“恰似那若有若無的暗香,讓人回味無窮。”
年輕的書生柳逸早已按耐不住,拿起自己麵前的琉璃盞,輕輕揭開蓋子,酒香與蟹香瞬間彌漫開來。
他夾起一塊蟹肉放入口中,鮮嫩的蟹肉在齒間散開,醇厚的酒香縈繞在舌尖。
柳逸瞪大了眼睛,臉上滿是震驚與讚歎:“這……這也太美味了!鮮香無比,小生從未品嚐過如此鮮美之味。”
白夢冉笑而不語,隻是輕輕抬手示意侍女們接著呈上第三道菜。
當「春水碧於天」——那道翡翠魚膾被端上桌案時,滿座瞬間鴉雀無聲,所有人的注意力都被這道菜牢牢吸引。
薄如蟬翼的魚片精心鋪就,恰似粼粼波光在盤中蕩漾;蓴菜絲宛如無根的浮萍漂浮其中。
最絕妙的是,盤底暗藏著一麵銅鏡,在燭光的映照下,整道菜竟真的如春江水暖一般,仿佛將一幅春日江景圖搬到了餐桌之上。
“執銀壺傾注熱湯,魚片遇熱卷曲如小舟,諸君且聽——”
隨著白夢冉的解說,每桌皆有人動手嚐試。
當熱湯緩緩落入盤中,竟真的傳出了淅淅瀝瀝的雨聲……
“神奇,這聲音究竟是從哪裏發出來的?”
“真的能聽見雨聲,太美妙了!”
原來,這特製的雙層盤底之間夾著細沙,當水流衝刷細沙時,便仿若春雨擊打著船棹,發出那如詩如畫的雨聲。
緊接著,一道道冷盤如靈動的畫卷般,依次在餐桌上徐徐展開。
「留得枯荷聽雨」的翡翠藕凍,以翠綠的藕凍雕琢成枯荷的形狀,再點綴上晶瑩的“露珠”,逼真得仿佛能讓人真切地聽到雨滴落在荷葉上的滴答聲……
每一道冷盤端上桌,都引得眾人驚歎聲此起彼伏,讚不絕口。
白夢冉介紹到後來,便開始抓重點、省略細節。
畢竟若完全按照係統給出的詳盡菜品介紹這麽一一念下去……
她真擔心自己的嗓子,到最後都得受“工傷”啦!
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