第36章 涼拌小麵筋

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    “是呀,咱們來之前不就說好了嗎,其他的菜我做,涼拌小麵筋阿嬸你來做,況且怎麽做的我都教過你了,而且你也做的很好,怎麽,阿嬸緊張啦?”
    李春花嘴硬,忍著緊張把洗澱粉剩下的麵筋倒進一早準備好的小盆裏,又轉身把配菜都清洗幹淨,站在原地盯著看了半天,見蘇禾真的打算全權讓自己做這道菜,心底歎氣。
    她怕做出來不好吃,給禾禾拖後腿,可越是這樣,她就越得做好,這可是禾禾接的第一筆大單子,她不能幫倒忙。
    蘇禾偷偷看了幾眼李春花,發現她手上的步驟沒有問題後,才專心做自己手上的活。
    做麵很考驗廚師的基本功,麵做的好,那這個廚子的基本功就很紮實,反之則不然。
    蘇禾看著盆裏揉的光滑像小嬰兒肌膚一樣的麵團,笑了一下。
    做燜麵最好的配菜就是五花肉和豆角,但豆角是夏季應季菜,這時候又沒有大棚一說,所以也就沒辦法用豆角來做。
    好在有張翠花送來的那一些白菜,她留了一些鮮吃的,這時候就派上用場了。
    沒有豆角,她把配菜換成了白菜和雞蛋,燜麵主要吃的是醬汁和麵條,其實配菜什麽的都無所謂,隻要味道調好了,什麽菜都可以和麵條一起燜的。
    蘇禾把五花肉切片,放進熱鍋裏把油脂煸炒出來,放入薑片蒜末和少許辣椒段炒香,又轉身從一早就準備好的醬罐子裏蒯了兩勺豆瓣醬放在裏麵,把肉炒上色,一股腦的把切好的白菜丟進去,再倒水咕嘟著。
    “禾禾,你看看怎麽樣?”李春花端著拌好的小麵筋,讓蘇禾評價。
    蘇禾抽身看過去,瓷白色的小盤子被紅油的顏色染上色,麵筋和炸好的花生混合在一起,穿插著小蔥和黃瓜的青綠色,紅油香混合著香醋和辣椒味撲鼻而來。
    蘇禾用筷子夾起一個嚐了嚐,入口的一瞬間油辣味醋酸味刺激著味蕾,緊接著出場的黃瓜和小蔥解掉了油辣子的膩,兩者相合,別提多好吃了。
    蘇禾伸手豎起大拇指,誇讚:“阿嬸,你這個都能單獨出攤了呀!”
    李春花被誇美了,想笑又不敢笑,忍得嘴角微微抽搐:“那感情好,我還怕做壞了給你拖後腿呢。”
    “這有啥,做壞了大不了咱們再換個菜式嘛。”蘇禾不以為然,這個怕啥,這點風險還沒有當初做後廚時被顧客刁難來的大。
    雖然話是這麽說,但李春花還是做的小心翼翼。
    說話間鍋裏的菜就被咕嘟的差不多了,蘇禾把切好的麵條均勻的鋪撒在上麵,蓋上蓋子燜個幾分鍾,盛出來再撒上蔥花,就大功告成了。
    剛好做完這幾道菜,蘇元修就回來了,不用開門他都聞到家裏麵濃鬱的菜味了。
    很香,尤其是他在外麵奔波一整天,回家看到桌子上擺的滿滿登登的菜,心底那種滿足感難以言喻的騰升上來。
    除去這幾道菜,蘇禾還準備了幾道小涼菜,是在家裏準備的,來到這的時候隻需要裝盤上桌就行。
    老太太聞著味不能吃,都等急了,抬眼看見剛進家門的兒子,急得嘰裏呱啦的,恨不得立刻把人拉進來開餐。
    蘇元修自然也看見老母親一臉的急相了,他先是去灶屋那邊跟蘇禾道了個謝。
    他請過好多廚子,但從沒見過老母親能急成這樣,他內心其實很感謝蘇禾,但話到嘴邊又說不出口,隻能從口袋裏又掏了銀錢,遞給蘇禾。
    “這我不能要,錢已經付過了。”蘇禾擺手拒絕。
    “拿著吧,算是我的謝禮,不瞞你說,我好久沒見過我母親這樣了。”
    跟個小孩一樣,拿著筷子坐在桌子邊,看著滿桌的東西,焦急卻又不能吃,隻能一個勁的催促他趕快進去。
    “怎麽,嫌少啊?”
    “不是不是,怎麽會嫌少,隻是銀錢已經付過了,我做這些都是我該做的,沒什麽要謝的。”蘇禾還是不肯收,商人最重要的就是誠信,該收多少就收多少,更何況她隻是收錢辦事。
    蘇元修也不在跟她拉扯,伸手把錢塞進蘇禾懷裏,轉身留下一個背影:“我要同母親去吃飯了,你們也快些回家吧。”
    蘇禾看著懷裏的錢,又看看已經進屋了的蘇元修,有些哭笑不得。
    這人還真有點霸道總裁風範。
    “禾禾,我們也回去吧,兩個小的還沒吃飯呢。”
    “不急,我想去找房牙子問一問租鋪子的事兒。”
    是的,蘇禾想租個鋪子,這整日裏拉著餐車從三清村到汴京城的路也不近,而且她還要拿那麽多大缸子,一次就得小幾百斤,就她這個弱雞身體,恐怕錢沒賺夠身子就垮了。
    更何況要是遇上風吹雨打的天氣,就更難了。
    “這就要租鋪子了?”這才多久。
    李春花一邊手腳麻利的收拾,一邊問蘇禾。
    “也不是租鋪子,就是去問問,好心裏有個底。”
    “哦哦,那這樣也可以,問清楚價錢,看看咱們還缺多少錢,這樣就能知道大概什麽時候能租下了。”
    “就是這樣。”蘇禾收拾好東西,又跑去屋子那邊跟老太太和蘇元修道了個別,這才和李春花一起走出來。
    在去房屋中介所的時候,蘇禾跑去藥鋪給倆小的買了幾盒凍瘡膏,買的店裏最好的,最精貴的那一盒,足足花了她一兩銀子。
    “真貴啊。”出來時李春花看著蘇禾踹進胸口的那一小盒凍瘡膏,發出沒見識的驚歎。
    還沒手掌心大,就能賣一兩銀子,這年頭的錢是真好花,可就是不好賺。
    “嗯,買些好的給倆小的用,這樣塗上去好得快一些,不用整日裏受罪了。”
    李春花表示認同,凍瘡可真難受啊,尤其是到了夜裏,又疼又癢癢的,讓人翻來覆去睡不著。
    “回頭我分一半給阿嬸,大牛哥手是不是也凍了?拿回去給他塗一塗。”
    李春花沒拒絕,她也想給大牛買一盒來著,可就是太貴了。
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