第112章 火鍋
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“看看吧,大不了就在這裏住。”
也不是沒住過。
她就是擔心家裏的事兒。
“禾禾姐姐!”陳鳶喊了一聲,扭頭從小秋手裏拿過傘,“我要自己去,你回去就好啦,你去把那間大一點的裏屋收拾幹淨,今晚我們要一起睡。”
小丫頭一手舉著傘,一手伸出來比量著:“要四個人一起睡,屋裏一定要烘的暖暖的,被子褥子都要新的,知道嗎?”
“知道了,我的小姐。”小秋笑著應下,看著陳鳶跑到小廚房,被蘇禾抱著好一頓磨挫,才轉身離開。
“禾禾姐姐!我好想你呀!”胖丫頭跟小炮彈一樣衝進來,蘇禾險些沒抱住。
好不容易穩住了,這小丫頭又一頓亂拱,蘇甜在後麵撐著蘇禾,才沒倒下去。
“哎呦,你是不是又長胖了呀。”蘇禾捏著陳鳶的肥爪子,看著她都要流下來的腮幫子,笑了。
還真是胖了不少,這才幾天不見呀。
“我沒胖!”陳鳶嘟著嘴,不開心了,但就算不開心,也不願意離開蘇禾。
“禾禾姐姐,你今天做的那個太好吃啦!”
“我還想吃別的東西,求你了禾禾姐姐。”
“行行行別拱了別拱了,我去給你做。”蘇禾被這人拱的實在是沒招兒了,答應了。
反正也下雨,一時半會兒也出不去,不如在這裏好好的做一些東西吃,等雨停了就走,不停,就在這兒吃。
“想吃什麽?”她問幾個小孩。
“火鍋!”蘇甜率先說。
她好久好久好久都沒吃這個東西了。
蘇禾一想,也突然饞了,加上陳鳶沒吃過,一時間特別好奇,所以就定下了。
煮小火鍋吃,剛巧小廚房裏還有個能移動的小爐子,還有個小鐵鍋,一切都是那麽的湊巧。
“禾禾姐姐,火鍋是什麽啊?在火裏的鍋嗎?”
陳鳶發揮想象力,仿佛看到眼前比人高的火堆裏立著一口大鍋,鍋被燒的發紅,烙鐵似的,靠近一下麵皮都被烘烤的生疼。
這……這還怎麽吃呀。
蘇禾可不知道這小丫頭想象力那麽豐富,若是知道,肯定第一時間推薦她去當小說家。
有這想象力不去寫小說真是惜才了。
“小師傅,什麽是火鍋啊?”不止她好奇,裏麵的婆子們也好奇,劉婆子連手裏的湯都不煮了,扔下鏟子就靠過來,一心一意聽蘇禾說話。
“可以理解為是大鍋菜。”蘇禾道:“就是煮一鍋湯,把想吃的菜啊肉啊都提前洗好,切好,自己想吃什麽就拿筷子夾到鍋裏,燙熟了就能吃了。”
“那……那這個會不會,不雅?”
蘇禾笑了:“吃火鍋就是吃的熱鬧,要是吃的是雅致,火鍋肯定不行。”
“所以……你們還吃不吃火鍋了?”
陳鳶第一個舉手:“吃!我吃!我不要雅,好吃就行!”
她娘說她天天瘋瘋癲癲的,跟文雅一點都沾不上邊,連教書的先生都說她上輩子就是個種田丫頭,做的那些事兒,寫的那些詩,和世子府無半點幹係。
她不介意,這裏也沒人能介意了,蘇禾拍手,把幾人的視線引過來:“現在,你們都去找自己喜歡吃的東西,自己洗,能不能做到?”
“能!”三個小孩仰頭,喊的震天響,不等蘇禾再發號施令,一起散開,各找各的想吃的東西去了。
陳鳶嗜好肉,她在邊上的籃子裏翻到好大一塊羊肉,她托石婆跟她切一下。
“小師傅,這個該怎麽切,切成小塊嗎?”畢竟這裏除了蘇禾和蘇甜蘇滿也沒人吃過火鍋,見過火鍋,遂都來找她問,擠不進來的就拿著東西去問兩個小孩。
“切成小片,嗯……要薄一些,剛好石婆你刀工好,就切成那種透光的小片就差不多了,這樣放在火鍋裏筷子一擺就熟了,不然吃了又該鬧肚子了。”
蘇禾怕她不知道有多薄,接過羊肉,放在案板上摁著切了幾片,拿起來甩一下,長條的薄片順著動作變成波浪狀,舉起來,白色肥油的部分透光。
“就像這樣,再切厚一些也可以,但不用太厚了。”
“我明白了。”石婆點頭,接過羊肉,對比著蘇禾切的那幾片,埋頭苦幹。
“還剩一些小河蝦哎。”蘇禾看見盤子活蹦亂跳的蝦,伸手拿起來。
蝦就留著做低湯吧,把蝦去頭,頭要留著,剩下的部分去殼,鍋裏放油,把蝦頭放進去炒出香味,繼續炒出紅油來,再把蝦肉放進去爆炒,熱水進鍋,放進小排,雞架一起燉煮。
“禾禾姐姐,就是把菜放到這裏麵煮嗎?”
蘇禾點頭,誇讚她:“對!你可真聰明。”
小丫頭驕傲的不得了,小腦袋仰著,嘴角勾到後腦勺。
“我就是最最最聰明的小孩!沒辦法啦!”
蘇滿撇了她一眼,沉默路過。
其實火鍋就該吃辣的,隻吃清湯總感覺沒有那個味道。
蘇禾找了半天,在小廚房角落裏又倒騰出來一個小爐子,真的很小,大概也就是煮茶用的。
她比量了兩下,上麵剛好可以放一口小鍋。
“怎麽又找出來一個?”
“煮辣鍋呀,下雨天和辣鍋才更配呢。”
她還想做幾杯果茶出來,這樣一口辣鍋,一口冰果茶,配著外麵叮叮當當的雨聲,才是最合拍的。
“嗷嗷。”她這麽說這沒人問沒人反駁,反正等會就見到了嘛。
等刷好鍋,生起灶,那邊幾個小孩的菜也都準備的差不多了,都是些廚房剩下的菜。
幾顆魚丸,幾碟子羊肉卷,洗幹淨的筍,毛豆等等,都擺在小碟子裏,放在爐子邊上,圍了一圈。
蘇禾都看笑了。
“你們幾個小孩先去吃清湯。”她把煮好的湯底倒在小鍋裏,擱置在爐子上燉著,“我再去炒個辣鍋。”
說完轉身,起鍋燒油,倒入豬油和羊油烹化,再把切好的洋蔥,生薑,大蔥,香菜,放進油鍋裏炸到幹癟,撈出來,倒進去辣椒麵和豆瓣醬,把材料炸透,這會兒香味就徹底出來了,惹得那邊吃清湯的幾個小孩都有點坐不住。
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