第115章 神涎點

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    “金寶,你吃慢點!”左別白了一眼正埋頭扒著飯碗的金寶,不禁無奈地搖了搖頭,這裏可是公眾場合,她很擔心金寶這樣會給學院造成不好的影響。
    觀眾席容納近萬人,八珍坊不僅為觀眾們準備了豐盛的膳食,還特意安排了專業的服務人員,與他們經營的酒樓中的服務一般無二。
    現場的觀眾們今天可謂是享受到了賓至如歸的待遇,八珍坊的用心讓大家都感受到了尊重。
    而這種尊重是相互的,大家也都紛紛自覺地約束起了自己和同伴的行為,大家都不去做過分的舉動,以免破壞這美好的氛圍。
    隻有金寶的吃相一如既往的“豪放”,隻見他嘴裏塞得滿滿當當,腮幫子鼓得像隻小鬆鼠,還不時發出“唔……好吃”的讚歎聲。
    不過左別擔心的事情卻沒有發生,因為沒誰會去跟一個小孩子去計較這些禮節。
    尤其是當他夾起一大塊咕嚕肉放進嘴裏時,那滿足的表情簡直讓人忍俊不禁,他一邊咀嚼著,一邊含糊不清地嘟噥道:“好吃,好吃,這肉真是太美味了!”
    八珍坊作為大陸上的美食翹首,地位超然,它所經營的八珍坊酒樓,更是以其嚴格的菜品篩選和卓越的色香味而聞名遐邇。
    當然,高品質自然也伴隨著高昂的價格,能進入這家酒樓用餐的人,幾乎都是非富即貴之輩。
    普通人家想要在這裏吃一頓,則需要耗費不小的積蓄,更不用說像金寶這樣毫無顧忌地大快朵頤了。
    然而,今天八珍坊竟然免費為大家提供美食,而且飯菜數量充足,管夠!
    這對於金寶這樣的吃貨來說,簡直就是一場夢寐以求的盛宴,仿佛天上真的掉下了餡餅一般!麵對如此誘人的機會,他又怎能輕易錯過呢?
    酒足飯飽之後,他心滿意足地撫摸著自己那圓滾滾的大肚皮,嘴裏還嘟囔著:“這八珍坊的菜雖然好吃,但跟咱們學院林奇的廚藝相比,還是稍微遜色那麽一點的。”
    他的這番話一出,頓時引起了周圍人的側目,眾人不約而同地向他投去了白眼,那眼神中充滿了對他這種“吃飯砸鍋”行為的鄙視。
    畢竟,在享受了八珍坊提供的如此豐盛的免費美食之後,還對其廚藝評頭論足,說不如其他人做的好吃,實在是有些不知好歹。
    其他同學受他牽連,或多或少都承受了一些不友善的目光,臉色雖然不太好,心中卻對他的話深以為然,畢竟,林奇在他們心中的地位是無可比擬的。
    “林奇第一,風老第二,其他人往後排。”這是星星學院一眾學生們的共識。
    而此時的林奇,正坐在場中,品嚐著八珍坊為選手們提供的膳食,然而他的心思卻不在這。
    “總分97分,色香味各扣了1分。”林奇眉頭輕皺,這是元靈鍋對他冬瓜盅的評分。
    他皺眉並不是對結果不滿,相反,對於這個結果,他是非常認同的,並沒有任何異議。
    他皺眉的是,自己已經拚盡全力了,卻還是差了那麽一點點。
    色香味各扣1分,代表了他在這三個方麵都沒有達到極致,在剛才烹飪的過程中,他注意力已經達到了前所未有的高度集中,自然對這次的不足之處了如指掌。
    在那種全神貫注的狀態下,他的反應和操作精度已經達到了毫秒級,最終卻還是無法把握到那個最佳的“點”,這讓他有些許沮喪。
    在美食界,有一個非常重要的概念,那就是“神涎點”,顧名思義,就是食物烹飪達到了令神明都流口水的最佳點。
    尋常廚師都知道,每一種食物都會有一個最佳的烹飪點,隻有在這個點上,食物的色香味才能達到最佳狀態。
    也隻有達到了這個點,食物才能和神明的味蕾契合,因為神明的身體結構經過重組,已經脫離了人的範疇,味蕾和口感,與人類大多數的食物已經不能契合。
    唯有將食物烹飪至“神涎點”,才能引起神明的食欲。
    而“神涎點”這個概念,最初是由食神阿魯蘇提出來的,他不但是一名廚藝大師,最終更是以廚證道,成為了神明。
    自那以後,將食物烹飪至神涎點,便成了每一個廚師的畢生追求。
    需要注意的是,不同的食物,其神涎點也是各不相同的,而且食物的神涎點,也會隨著烹飪條件的變化而發生改變。
    比如,火候的大小、水分的多少、輔料的添加等等,都會對食物的神涎點產生影響,使其提前或者延後。·
    將單一食材的食物烹飪至神涎點,雖然難度大,卻還是有不少廚師能夠做到的。
    一些老廚師,單單憑借著豐富的烹飪經驗,便能將之烹飪至神涎點。
    而一些天賦異稟的年輕廚師,也可以利用神識配合烹飪技巧,將其烹飪至神涎點。
    像第一場比賽的木子衿選手,她製作的食物,色香味就拿到了滿分,這便是達到了神涎點的標誌,不過她故意在刀工上丟分,隱藏了自己的實力罷了。
    正常情況下,毫秒級的精度足以把控很多食材的神涎點,但是不同的食材混合到一起之後,想要讓它們同時達到神涎點,那難度可就大大增加了。
    當不同的食物混合在一起烹飪時,各種食物之間也會相互影響,任何一個細微變化,都可能造成食材神涎點發生變化。
    火候、水分、輔料多寡、食材種類及質量……
    如此之多的變量,想要精準把控起來,其難度是非常大的,跟普通人百步穿針孔差不多。
    這種情況下,單憑經驗已無法讓食物達到神涎點了。
    這就需要廚師具備極強的算力和意識,先精準地計算出各種食材的神涎點,從而控製不同食材添加的時機及烹飪時長,最終使所有食材在同一時間達到神涎點起鍋。
    比如剛剛的冬瓜盅,這道菜的烹飪方式,添加的調料,使得鴨肉,冬瓜,薏米這幾種食材的神涎點都發生了變化。
    而想要這道菜達到神涎點,那就必須找到每一種食材新的神涎點,並且計算好各種食材及輔料加入的時間,最後讓它們在出鍋那一刻,同時都達到神涎點。
    這其中的難度就可想而知了。
    因此,一道食物的神涎點,會隨著其包含的食材數量的增加,而變得越來越難把控,每增加一種食材,難度幾乎是指數級上升的。