那是……何老頭？
    何老頭是“何記”當年的老板，如今年紀已大，已交班於子孫。可他依舊每日清晨來打點後廚，隻為親自熬一鍋清湯。
    絔毓裔站起身，走到後廚，輕輕敲了敲門，“何伯，還記得我嗎？”
    老者抬頭，眼神微愣，隨即露出一抹欣慰的笑，“你是……那個跟老道士來的娃娃？”
    “是。”
    “你長大了。”老者感歎，“那年你吃了三碗陽春麵，還嫌不夠。”
    絔毓裔低笑一聲，“那時候不懂事。”
    “現在懂了？”
    “懂了，懂得什麽是江湖，什麽是心安。”
    何老頭點點頭，從灶下取出一隻破舊的黑釉碗，擦了擦上頭的灰塵，“那年你吃的麵，就是這隻碗盛的。”
    他接過來，指尖摩挲著碗沿的裂痕，那是一道斜斜的紋痕，像極了雪嶺山上的一道陡峭崖壁。他忽然想起那年夜裏，師傅醉酒歸來，獨坐山巔，望著星空自語：“江湖太遠，何不守一碗麵？”
    後來他才明白，師傅不願他走入江湖刀光劍影，隻願他在人世俗事中，尋一份平淡安穩。
    可他終究走了。
    踏入江湖，劍不離身，心不歸處。
    直到今日，這碗麵，才讓他有了片刻的停留。
    “何伯，這碗麵……還賣嗎？”
    “賣給別人三文錢，賣你，不收錢。”
    “不。”絔毓裔搖頭，取出一錠銀子，輕輕放在灶台邊，“這碗麵，值千金。”
    他轉身離開，玄袍在風中掀起，步伐依舊輕緩。窗外的雨已停，天邊露出一點霞光。
    在轉角處，一家新開的麵館引起了他的注意。
    “風眠齋。”
    招牌是用梨花木雕刻的，邊角用鐵片包著，幹淨利落。和“何記”的陳舊樸素不同，這家店一眼看上去便透露出一種極致的講究。門口沒有夥計吆喝，隻立了一塊寫著菜名的木板。
    他站在門口片刻，眼角的餘光掠過店內的光影。木格窗、紙燈籠、墨竹屏風，還有一陣陣蒸汽升騰，混著低聲的談笑，那是食客們壓低嗓音閑話江湖的聲音。
    他的目光一動不動地落在木板上。
    “白湯海參麵”、“鬆露燉骨麵”、“雪芽鵝肝麵”……
    名字一個比一個華麗，聽著像是廚子在刀尖上舞文弄墨。
    “好吃嗎？”他輕聲問。
    他並不是在問誰，像是在自問，又像是在試探。
    “你要試試嗎？”門邊忽然響起一個溫潤的女聲，尾音帶著幾分不確定，卻不失禮數。
    他回頭，是個穿素青長裙的女子，眉眼清麗，步履輕盈。她沒穿夥計的圍裙，也沒有執杓執盤的習慣動作，顯然不是跑堂的。她隻是站在那裏，像是風中一抹淡雲，笑容溫溫柔柔。
    “這家是你的？”
    “我娘的。”她微微一笑，“我幫著招呼客人。”
    絔毓裔看著她，沒有說話，隻是抬步走了進去。
    “姑娘，來碗你們最普通的麵。”
    她神情一怔，旋即一笑，“那就給你來一碗清湯素麵吧，少油少鹽，三分柴火煮七分耐心做。”
    “好。”
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