絔毓裔站在門口沒有進，先是環視一圈。
    九味麵坊的桌子都是老木頭製的，角落處還有裂痕和煙燼印，但擦得幹淨。每張桌子上都擺著一小罐辣醬、醋和蒜泥，醬罐蓋子上殘留著不少曾經傾倒出來的印記，那是來客們一遍遍開蓋舀取留下的痕跡。
    他看了一眼門邊牆上，貼著一張手寫菜單：
    【九味麵】
    一、香菇雞丁麵
    二、黃鱔豆芽麵
    三、炸醬拌麵
    四、蠔油青菜麵
    五、豬油拌飯限量）
    六、荷包蛋一元一個）
    絔毓裔嘴角揚起，走進店裏，坐在最靠鍋台的位置。
    老黃沒抬頭，隻是憑直覺問：“你新麵孔，要什麽？”
    “香菇雞丁麵，加兩個蛋。”他答得幹脆。
    老黃這才抬頭看了他一眼，眉毛輕輕挑了一下，像是有點驚訝又有點期待：“兩個蛋？你倒舍得。”
    “吃好點，今晚不趕路。”絔毓裔坐得筆直，話說得也穩。
    老黃笑了，沒再多話，繼續低頭忙碌。
    灶火旺盛，鍋鏟在鍋底劃過的聲音“嘩啦啦”，雞丁在油鍋中翻滾跳躍，香菇片也隨之舞動，黑白相間的色澤在油光中交錯如畫。老黃手法獨到，油熱時放料，猛火鎖香，然後潑湯，湯水一入鍋，便是“嘶啦”一聲白煙衝天，香氣霎時籠罩整間麵坊。
    絔毓裔閉上眼深吸了一口氣，像是在呼吸而非嗅覺那般沉醉。他輕輕舔了舔嘴唇，舌尖已經在期待那口麵入口的觸感。
    幾分鍾後，一碗雞丁麵重重地被擺在他麵前，瓷碗泛著歲月的黃釉，兩隻金黃荷包蛋正端端地躺在麵上，蛋白邊緣微焦，蛋黃中間鼓鼓囊囊，仿佛稍一戳就會爆出流黃。
    他動筷，挑起一縷麵條，湯汁隨著麵條滴落，像是雨後的屋簷水珠。他一口吸入，那熱氣、香味、彈牙的麵條同時湧入口中。
    麵勁道，雞肉細嫩，香菇吸足了湯汁，爆出的油香滲進每一寸麵條之中。
    他咀嚼緩慢，舌頭在齒間遊走，去捕捉那每一絲變化的味道——從雞丁的鹹香，到香菇的滑潤，再到湯底裏混著老薑的微辣，每一步都像在品評一段舊事，記得清，也舍不得吞咽太快。
    “這湯……”絔毓裔低聲呢喃，“怕是早晨就開始熬了。”
    老黃笑道：“你有一張會吃的嘴。”
    “嘴是給人吃活的，不是糟蹋的。”絔毓裔端起碗，喝了一口湯，閉眼咂舌。
    對麵的桌子上，幾個夥計模樣的年輕人正在搶著吃那碗黃鱔豆芽麵，一個人喊：“這黃鱔真嫩啊，不像一般館子燉得爛爛的。”
    另一個人卻嘟囔著：“麵條還不夠多，一碗不頂餓。”
    老黃咕噥一句：“下次多給錢，我就給你多加麵。”
    眾人哄笑。
    絔毓裔吃完一整碗麵，放下筷子的那一刻，表情竟有些悵然若失。他端起那半碗湯，細細品著，直到最後一滴都不剩，才低聲道：“好麵。”
    老黃擦著鍋，看了他一眼，忽然道：“你是個走南闖北的人。”
    “如何看出來？”絔毓裔問。
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