“隻有走過很多地方的人，才知道珍惜這種藏在巷子裏的味道。你們這種人，不常留腳印，但會在吃的地方多留一口氣。”
    絔毓裔聽了，沒有作聲，隻是微微一笑。
    “我今晚不趕路。”他輕聲道，“你這裏……能歇腳？”
    老黃朝後麵指了指：“屋後有個空鋪子，榻上鋪著草席，牆邊還有一壺老酒。若你不嫌棄，就在那裏眯一覺吧。”
    “多謝。”
    他站起身，將碗往旁邊一放，灑下一句：“明早給我來一碗炸醬拌麵。”
    “要不加蛋？”
    “炸醬裏有肉，夠了。”
    老黃抬頭看他，眼中有笑，卻沒回話，隻是點了點頭。
    夜色已深，街頭小巷都沉入沉寂。風吹過九味麵坊門口的燈籠，影子晃在地上，像是有人悄悄笑了，又悄悄走遠了。
    絔毓裔走向那後屋，身影在油燈下拉得極長。走到門邊時，他停下腳步，從懷中掏出一根幹癟的竹簽，輕輕插在牆角的木板縫裏。
    那是他吃過的每一家麵館都會留下的記號，簡陋，卻專屬。他從不言說此事，但每一根簽子，都代表他吃過一碗，不願忘的麵。
    “這地方的夜，好。”他喃喃道，舌尖猶帶著酒香。
    他翻了個身，側臥著，看著窗外那點點星光。不久，便沉入了夢中，夢裏沒有刀光劍影，也沒有紛紛擾擾，隻有一口又一口的麵，從熱湯中撈起，被他一口吞下，那種酣暢淋漓、油潤滑喉的感覺，像是心頭的棱角也被湯汁撫平了。
    翌日天微亮，鋪子的木門“吱呀”一聲被推開，晨風帶著昨夜雨後殘留的潮氣鑽入屋內，絔毓裔睜開眼，嘴角殘留著昨夜夢中未盡的滿足。
    他披了件長袍，走到屋前，隻見老黃早已起火燒水，大鐵鍋上熱氣繚繞，鍋蓋之下傳來湯水沸騰的聲音。麵坊裏坐著幾個早起的客人，麵前的碗熱氣蒸騰，聲音寥寥，吃麵的人多不願說話，仿佛一說話便破壞了那口熱湯麵帶來的純粹安靜。
    “來了。”老黃頭也不回，“炸醬拌麵，麵條剛擀好。”
    絔毓裔坐下，伸了個懶腰，聞到鍋裏散出的香味，整個人仿佛被叫醒了另一層感官。
    老黃將擀好的麵條放入沸水中煮，麵條薄而長，入鍋之際如白蛇入水，卷曲翻滾。他動作不疾不徐，儼然熟能生巧。隨後，他用一個深口的鐵勺在灶邊的瓦罐中挖出幾勺炸醬，黑褐色的肉醬在勺中冒著油花，那醬是用豬腿肉剁細加豆醬燜煮成的，香味沉重，帶著濃烈的豆香與油脂味。
    他將麵條撈出，迅速甩水，盛入碗中，炸醬重重蓋在麵上，再添一撮脆口的黃豆芽、一撮剛焯過的青菜，最後淋上一點蒜油，一碗炸醬拌麵便完成了。
    絔毓裔接過，沒急著吃，而是用筷子輕輕拌動，將醬汁從麵上抖散，與每一縷麵條充分交融。油光順著筷尖滑落，落入碗底，發出輕微的“嘖嘖”聲，像是催促他趕快入口。
    喜歡四合院：穿成傻柱，最美悠閑生活請大家收藏：()四合院：穿成傻柱，最美悠閑生活書更新速度全網最快。