沈華箏看向廚娘：“記住，不用擀。因為我們要做一些比較薄的麵餅。”
    周瑛和樂佳郡主都站在一旁，看著沈華箏吩咐廚娘們做事。
    原本她們都以為沈華箏是要教她們做一些糕點或者酥餅之類的點心，誰知沈華箏卻讓廚娘們做薄薄的麵餅。
    她先是讓人拿著揉好的麵團，往熱鍋裏輕輕一抹。
    然後站在鍋旁，等待那薄薄的麵層凝固成餅。
    隻要邊上微微翹起，立刻掀起餅，從鍋中取出，然後繼續做下一個。
    青枝青棠也加入了做薄餅的行列，她們的動作越來越熟練。
    她們將麵粉和水揉成軟團，手拿軟麵團往熱的鍋底猛的一貼，又迅速拿起。
    鍋裏就粘了一張圓圓的薄餅。
    周瑛有些奇怪：“箏兒，你是打算做烤鴨嗎？”
    這個麵餅看著挺像之前用來卷烤鴨的荷葉餅，隻是薄了許多。
    樂佳郡主也覺得有些奇怪：“對啊箏箏，你不是說要做點心嗎？怎麽突然變成烤鴨了？”
    剛才箏箏明明說的是教她們做點心，還說過年的時候可以做給家人吃呢。
    從她的院子裏到廚房不過就是一段那麽短的路程，竟變得如此快？？！！
    沈華箏忍不住笑道：“這薄餅不是用來卷烤鴨的。”
    【薄餅不止可以卷烤鴨，也可以卷糖蔥啊。】
    周瑛&樂佳郡主：？？？
    糖蔥？？那是什麽東西？？
    是加了糖的蔥花嗎？？
    而且，還是被卷在麵餅裏的蔥花？？！！
    那畫麵太美，光是想著就覺得匪夷所思。
    這就是箏兒箏箏說的那很有特色的點心嗎？？
    特別倒是挺特別的，特色嘛……
    非要說是特色的話，就有點牽強了。
    沈華箏見她們兩人的神情都古怪得很，忍不住笑了：“今日不做烤鴨，我們要做糖蔥。”
    樂佳郡主忍不住問出口：“箏箏，什麽是糖蔥啊？是蔥花做的嗎？”
    該不會真的是加了糖的蔥花吧。
    那她可能真的吃不下。
    周瑛也看著沈華箏，等待著她的答案。
    沈華箏：“當然不是蔥花，是一種甜食。”
    說著，她便認真地為周瑛和沈華箏解釋起糖蔥這個名字的由來。
    “糖蔥之所以叫做糖蔥，並不是因為裏麵有糖有蔥，而是它中間的糖有許多通孔，像是多個蔥孔並排粘在一起。”
    正如魚香肉絲裏沒有魚，菠蘿包裏沒有菠蘿一樣。
    糖蔥裏也是沒有蔥的。
    隻因其形似蔥段，通體雪白。
    才得了糖蔥這個名字。
    “原來如此。”
    樂佳郡主跟周瑛都恍然大悟，不是蔥花就好。
    不過，她們很快又提出另外一個問題。
    “那這個麵餅就是用來卷糖蔥的？？”
    雖然她們現在已經明白了糖蔥這個名字的由來，可一想到用麵餅卷著糖吃，還是覺得怪怪的。
    沈華箏點頭：“糖蔥就是要用薄餅卷著吃的。一會兒你們就知道了，真的很好吃。”
    糖蔥又稱蔥糖，是用白糖和麥芽糖經過特殊加工而成的一種糖。
    《潮中雜記》曾提過：“潮之蔥糖，極白極鬆，絕無渣滓。”
    糖蔥的製作過程繁瑣而考究，相當考驗手藝人的功夫。
    哪怕在現代，這種傳統的做法也是機器沒辦法替代的。
    它的吃法也很特別，首先要把三張薄餅擺成品字形，中間放兩塊糖蔥。
    有些人還喜歡灑上一把碎花生米黑白芝麻，最後卷起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。
    還有人會加一些芫荽，但沈華箏沒試過。
    很快，廚娘們就把薄餅做好了。
    沈華箏讓人把薄餅都放到一邊備用，開始教周瑛和樂佳郡主做糖蔥。
    薄餅必須做到薄如蟬翼，又帶著微微的韌性。
    糖蔥也必須做得酥脆香甜，入口即化。
    整個過程的步驟隻要哪裏出了差錯，糖蔥薄餅的口感就會差上許多。
    美食街裏，蕭景然正在心裏想著一會兒要先買些什麽回家，就眼尖地發現人群中的熟麵孔。
    他激動地抬起手，挨個打招呼：“祖母，伯伯，嬸嬸，晟哥哥。”
    一旁的安王跟安王妃皆是一愣，他們順著蕭景然的視線看過去，果然見到了景寧帝一行人。
    還真是巧啊。
    安王帶著妻兒快步走了過去，正要上前行禮，就被景寧帝一個眼神給製止了。
    “然兒真乖。”太後笑眯眯地摸了摸蕭景然的頭，又看向安王：“阿禎，你們也來逛美食街啊。”
    安王點頭：“今日無事，天氣也不錯，就帶上他們一起來逛逛。沒想到遇到母親和哥哥嫂嫂了。”
    景寧帝：“既然遇到了，那就一起吧。”
    蕭景然聰明伶俐，活潑可愛，上至太後下到太子都很喜歡他。
    帶上他一起逛美食街，氣氛肯定會更加輕鬆歡快。
    太後跟太子也會更開心。
    安王麵上不顯，心中卻頗為得意：“都聽兄長的。”
    皇兄今日能夠出宮，定是好不容易抽出來的時間。
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    哪裏像他，平日無事，想去哪就去哪。
    唉，皇兄能夠待在宮外的時間不多，對美食街又不熟悉，應該還沒想好要去哪裏吧。
    想必皇兄也覺得還是由他來帶路好一些。
    景寧帝一看安王的神情，就知道他肯定又在腦補些什麽了。
    不過，他懶得去思考這個蠢弟弟到底在想些什麽。
    太子走過來拉蕭景然的手：“然兒，你跟晟哥哥走一起。”
    太好了，上回抽盲盒的時候就是跟然兒一起抽的。
    這回他肯定能夠也抽到想要的那個款式！！
    到時候見了蘇詠澤，定要給他好好看一看。
    蕭景然也衝太子笑：“好。”
    他感覺到了，太子哥哥也想要限量款年節大禮包。
    一會兒抽獎的時候，他也得跟之前一樣認真。
    這樣才能抽到自己喜歡的那個大禮包。
    太後跟皇後，安王妃則笑眯眯地站起一邊，看著太子跟蕭景然哥倆好的樣子。
    景寧帝也麵帶笑意地看了看自家優秀的兒子和可愛的侄兒，然後又嫌棄地瞥了一眼安王。
    “走吧，我們往東邊去。”
    來之前，他們就已經討論過了。
    東邊區域不僅有各種點心小吃，還有甜湯。
    天氣冷了，吃碗熱乎乎的甜湯還是挺舒服的。
    賣甜湯的區域離賣年節禮盒跟年節禮包的地方也近，正好吃完可以過去買。
    景寧帝開了口，安王一家自然沒有異議。
    而且，他們本來就已經計劃好了要往那邊去的。
    果然是一家人，做事就是有默契。
    廚房內彌漫著一股清甜的糖味，惹得眾人都忍不住咽了咽口水。
    好香啊！！
    樂佳郡主雙眼緊緊盯著鍋中那翻滾的糖漿，隻覺得自己腹中的饞蟲都被盡數勾了出來。
    剛才箏箏說了，這糖漿得逐漸去掉水分，使之成飴。
    然後反複加以提煉，讓它具韌脆之質，最後做成中間帶有蔥孔的長方形。
    光是聽著就覺得很好吃的樣子，再聞聞這香味。
    嘖嘖，真是絕了。
    糖漿熬煮的過程中，青枝手持勺子在鍋裏不停地攪拌。
    青棠則用刷子在鍋的邊緣刷上水，把溫度降下去。
    防止糖漿燒焦。
    沈華箏一直在旁邊看著，估摸著時間差不多了，就開始試糖漿的火候。
    她從沸騰的鍋中取出一點糖漿，放入冷水中讓它凝固。
    樂佳郡主湊了上來：“箏箏，這是做好了嗎？”
    沈華箏：“我要嚐嚐火候。”
    在她原來的世界裏，一些老師傅在製作糖蔥的時候仍然堅持用土灶熬糖漿，也都擁有可以放入油鍋試溫度的“鐵手銅指”。
    隻要將糖放入口中嚐一嚐，他們就可以憑經驗判斷出糖的溫度和火候。
    還能夠第一時間判斷出是否需要添柴，是否可以起鍋。
    沈華箏雖然做不到像他們那麽厲害，但基本的判斷還是能夠做到的。
    樂佳郡主聞言便閉上了嘴，生怕影響到沈華箏試糖漿的火候。
    沈華箏嚐了嚐糖漿的脆度，滿意地點了點頭。
    軟硬度很理想。
    她讓人將熬好的糖漿快速倒入一個廣口的大盆中，然後又將那大盆放置於冷水中降溫。
    現在糖漿已經熬好了，必須讓它凝固起來，然後才可以進行接下來最重要也是最考驗工夫的步驟——甩白。
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