中午吃了頓豐盛的午膳後，沈華箏一行人加快速度趕路，在天色暗下來之前到達了驛站，終於可以停下來稍作休息。
    周瑛：“太好了，今日時間比較充裕。可以歇一歇，再用晚膳。晚上應該也可以睡個好覺了。”
    這些日子都顧著趕路，每次到了驛站就是直接用晚膳，然後匆匆梳洗一番就睡下了。
    今日她定要好好泡個澡，除去一身的疲憊。
    沈華箏給周瑛倒了一杯茶：“是啊，今日終於可以好好休息了。這裏離隅章縣也不遠了，到時候我們就不必每日都這麽辛苦。”
    他們此行的目的地就是隅章縣，按照現在的速度，大約還有兩三日的路程。
    這段時間每天都在趕路，一刻都沒有鬆懈，確實挺累人的。
    雖說到了隅章縣後還有接下來的任務，可相比起趕路，還是輕鬆上許多。
    周瑛抿了一口茶水：“阿寧怎麽這麽久還沒來？”
    她們原本說好了把各自的行李都安置好了就來沈華箏這裏待一會兒，然後再一起去用晚膳的。
    可周瑛都已經把東西放好了，也來到沈華箏房間裏，樂佳郡主卻不見人影。
    沈華箏笑道：“沒事，反正今日時間比較多。我們等她就是了。”
    說著，她又讓青枝把柑餅拿來，讓周瑛品嚐。
    柑餅是用新鮮的蕉柑醃製而成的蜜餞，不僅可以當成蜜餞吃，還可以泡茶喝，甚至能夠用來調味，製成飯食。
    周瑛拿起一塊柑餅，送到嘴邊，咬了一口。
    柑餅色澤橙黃，觸感柔軟，皮肉緊致。
    嚼一嚼，還能夠感覺到內裏果肉軟糯的口感。
    周瑛咽下口中的柑餅，忍不住感歎道：“蕉柑確實是寶，鮮食酸甜可口，製成柑餅也甜潤清香。”
    沈華箏笑道：“瑛表姐若是喜歡，我找個時間教你。你到時候還可以做給祖父祖母和小舅舅他們嚐嚐，想必曄兒也會喜歡。”
    蕉柑味甘性溫，不僅好吃，還具有美白養顏，止咳化痰，治積食的功效。
    製成柑餅後，更是美味。
    周瑛也笑了：“我正想讓你回京後教我呢。如果能夠做些柑餅囤著，讓祖父他們用來泡茶喝，或者當零嘴吃，也挺好的。”
    上次喝了柑餅泡的茶，周瑛頓時就被驚豔了。
    沒想到柑餅不僅可以當蜜餞吃，泡水喝還能夠滋潤喉嚨，清肺化痰。
    這等美味 又對身體有益的吃食，對老人和小孩來說，再合適不過了。
    沈華箏：”行，等回了京城就教你。”
    柑餅的製作工藝十分繁雜，每一道工序都決定著柑餅製成後的品質。
    蕉柑的表皮苦澀，難以入口。
    在醃製前，要先將蕉柑清洗幹淨，削去最表層的果皮，直到露出白色的果皮。
    接下來用清水浸泡三天，每天都要換上幹淨的水。
    三天後，將蕉柑瀝幹水分，在四邊分別割開一道口子，切成連著果皮的八瓣花朵狀。
    用刀把蕉柑壓扁，將裏麵多餘的果汁和果核擠出來。
    然後將柑橘放入蒸鍋中蒸15分鍾，取出後稍微放涼，再輕壓擠出一些水分。
    接下來，便是曬製了。將柑餅放在陽光下曬製，定時將柑餅翻麵，確保兩麵都能夠均勻地吸收到陽光。
    接受過陽光的沐浴，柑餅的果肉才會更加膠潤可口。
    而且，這樣製作出來的柑餅完全沒有酸澀味，橘子皮也有嚼勁。
    最後一步，就是給柑餅裹糖衣。
    這個步驟對於最後的成品來說，也很重要。
    最傳統的做法是將曬好的柑餅放到鍋裏，加入白砂糖後翻攪均勻，進行反沙。
    反沙成型後的柑餅外層裹滿糖霜，剛入口，舌尖便能夠嚐到糖霜的清甜，然後便是柑餅的膠糯柔軟，又甜又香。
    但沈華箏覺得那樣做出來的柑餅太甜了，拿來泡茶或者調味剛剛好，單吃會覺得齁嗓子。
    於是，她又做了一種簡化版的——直接在曬幹的柑餅上灑細細的糖粉，讓糖粉緊緊地裹在柑餅的外皮上。
    現在她們吃的，就是直接灑了糖粉的柑餅。
    柑餅軟糯可口，甜度適中，吃起來也不會有太重的齁甜感。
    “好，那我們就說定了。”
    周瑛又朝手中的柑餅咬了一口，柑餅柔韌膠潤，柑香濃鬱。
    甜後回甘，香而不膩。
    真好吃。
    周瑛咽下口中的柑餅：“阿寧怎麽還不來，再不來都要被我吃光了。”
    沈華箏正想開口，樂佳郡主的聲音突然從門口傳了進來——
    “箏箏，阿瑛，我剛才在下麵打聽到一個有點恐怖的消息。”
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