第432章 香,真的好香!
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謝將軍和雲乾來到吃飯的大廳時,已經有人將他們的膳食都呈到了桌上。
每個人都有一份豆角臘肉燜飯,還有一碗紫菜蛋花湯。
雲乾看了看麵前的豆角臘肉燜飯:“好香啊,這是臘肉飯嗎?”
之前在京城的時候,他跟著謝將軍一起嚐過臘肉和臘腸。
還吃過臘腸煲仔飯呢。
可麵前的飯看著,又不太像煲仔飯。
謝將軍也盯著麵前的飯食看,剛才乍一看還以為是煲仔飯。
仔細一瞧才知道不是,因為沒有鍋巴。
一品樓的小二可是強調過的,鍋巴是煲仔飯的靈魂。
若是沒有鍋巴,那便不算是煲仔飯。
謝宴青咽了咽口水:“這是豆角臘肉燜飯,還有紫菜蛋花湯。”
光看那賣相,聞著那香味,就知道肯定很好吃。
趕了一天的路,大家都餓了。
此時聞著這誘人的飯香,肚子更是“咕嚕咕嚕”地叫了起來。
謝將軍拿起筷子:“來,大家吃飯吧。”
趕緊吃完飯,該洗漱休息的洗漱休息,該忙活的忙活。
大家都還有其他事情要忙呢。
跟謝將軍一桌的人本就在等著他開口,此時聽到這話,紛紛拿起筷子,埋頭吃了起來。
謝將軍夾起一塊臘肉,送到麵前。
臘肉肥瘦相間,肥肉的部分呈現出半透明狀,如同琥珀一般晶瑩剔透。
瘦肉部分則顏色紅潤,油亮緊實,看著便十分誘人。
謝將軍把臘肉送入口中,細細咀嚼了起來。
肥肉而不膩,入口即化。
瘦肉部分堅韌而有彈性,吃起來有一定的嚼勁。
嚼一嚼,頓時滿口肉香。
細細品味,還能夠感受到肉裏那微微的酒香,吃起來鹹甜適中。
早就饞得不行的謝宴青也用筷子夾起一塊最大的臘肉,送進嘴裏。
臘肉剛入口,舌尖便嚐到了淡淡的甜味。
咀嚼之間,臘肉裏的鹹鮮味慢慢釋放,鹹甜搭配恰到好處。
既不會讓讓人覺得過於甜膩,也不會覺得太鹹。
肥肉部分軟嫩細膩,入口嚼一嚼就會化成油香醇厚的汁水,與瘦肉融為一體。
瘦肉吸收了肥肉的油脂,吃起來甘香可口,瘦而不柴。
雲乾也在美滋滋地咀嚼著口中的臘肉,臘肉跟臘腸一樣,吃起來都帶著淡淡的酒香味。
這種酒味並不會過於濃烈,卻能夠很好地去腥增香,為臘肉增添獨特的風味。
真是越嚼越香,越嚼越美味。
雲若放下筷子,又拿起調羹,開始喝起湯來。
紫菜本身質地柔軟,口感滑爽。
在煮湯的時候,要先把紫菜放進去煮。
雞蛋是先打散了,然後再慢慢地倒入湯裏,形成細膩的蛋花。
紫菜平時又黑又幹巴巴的,看著還有點醜。
沒想到煮成湯就變得軟軟滑滑的。
蛋花點綴在其間,就像是一片片漂浮著的雲朵,煞是好看。
雲若用調羹舀起一勺湯汁,送入口中。
清爽的湯汁滑入喉嚨,鮮美甘甜。
雲若愉悅地眯了眯眼,又舀起一勺湯汁,送入口中。
紫菜雞蛋湯香濃可口,但並不會讓人覺得油膩,反而給人帶來一種清新的口感,能夠很好地緩解臘肉燜飯帶來的油膩之感。
紫菜滑嫩,蛋花細膩,二者一唱一和,搭配得恰到好處。
咽下後,還能感受到唇齒間那股獨特的海鮮風味,讓人回味無窮。
樂佳郡主津津有味地吃著臘肉燜飯:“臘肉和這些配菜都好好吃啊,米飯也很香。”
在燜煮的過程中,臘肉的濃香,土豆的甘甜跟豆角的清香,全都滲入到米飯裏。
每一粒米飯都油潤鮮香,綿密可口。
吃起來口感豐富有層次感,每吃上一口,都是一種享受。
周瑛:“箏兒,你之前讓人曬豆角,就是為了這次路上可以帶著吃的吧。”
在京城的時候,周瑛就見過沈華箏讓人把豆角拿去晾曬。
當時她還以為這晾曬好的幹豆角就跟當初的冬瓜幹一樣,會被拿去煲湯,或者蒸肉吃。
沒想到,這幹豆角是沈華箏早就想好要帶在路上吃的。
樂佳郡主瞪大了眼睛:“箏箏,你為了這次西北之行,竟做了這麽多準備?”
箏箏肯定是為了讓她和阿瑛在路上能夠吃的好一些,所以才這麽上心的。
要不然,她平日裏又要忙著上林署的事情,又要跟她們一起打理一品樓和美食街,哪有時間操心這些啊。
嗚嗚嗚,這麽好的箏箏上哪找啊。
沈華箏笑了笑:“也沒有做什麽準備,就是一些吃的罷了。”
豆角不管炒肉還是炒飯,就連很簡單地跟米飯一起放到鍋裏蒸,也很好吃。
可隻有製成幹豆角,才能夠存放久一些。
所以在陽光好的時候,沈華箏就讓人曬了一些豆角,想著西北之行可以帶上。
不僅帶著方便,吃的時候也很方便。
隻需用溫水浸泡幹豆角,就可以讓已經被風幹的幹豆角重新煥發生機。
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就跟冬瓜幹一樣,幹豆角跟新鮮豆角的口感也有著微妙的區別。
由於在曬製過程中流失的水分,相較於新鮮豆角來說,幹豆角的口感更加緊致韌實,也更有嚼勁。
樂佳郡主:“箏箏,有你真好。”
沈華箏:“好了,快點吃飯吧。”
周瑛也說道:“對,吃完了早點休息。明日還要起早趕路呢。”
樂佳郡主笑嘻嘻地點了點頭,又埋下頭吃了起來。
她嚐了一塊幹豆角,頓時好吃得微微眯了眯眼。
難怪這個飯的名字叫做豆角臘肉燜飯,幹豆角看著不怎麽樣起眼,可吃起來是最香的。
甚至可以說,幹豆角起到了畫龍點睛的關鍵性作用。
如果少了幹豆角,應該會失色不少。
周瑛也用筷子夾起碗裏的幹豆角,送入口中,細細地品嚐了起來。
幹豆角很容易吸油,跟油脂豐富的食材一起烹製簡直就是絕搭。
在高溫下,臘肉裏醇厚的油脂絲絲地滲出,一點點滋潤著幹豆角。
嚼一口,既有豆角本身的清香,還有那濃鬱的葷香。
沈華箏咀嚼著口中的臘肉,吃得一臉滿足。
不僅幹豆角吃起來帶著肉香,臘肉吃起來也帶著豆角的清新之感。
咀嚼之間,舌尖上香味翻湧。
實在是美味。
沈華箏埋下頭,繼續吃飯。
其他人也都一邊吃著碗裏的豆角臘肉燜飯,一邊喝著鮮美的紫菜蛋花湯。
香,真的好香!!!
沈大人可真是個天才,居然能夠在條件如此有限的情況下還做出這等美味。
一眾隨行官員都是一口接著一口地吃著碗裏的豆角臘肉燜飯,吃得完全停不下來。
大家吃著吃著,還時不時地朝向陽和尹榮隱晦地瞄上幾眼,眼中閃過羨慕和嫉妒之色。
雖說他們這一路跟著沈大人,能夠一路吃香的喝辣的。
可哪能夠比得上一直跟著沈大人,一直吃香的喝辣的向陽和尹榮啊。
也不知道以後還有沒有這種機會。
這般想著,大家又不約而同地埋下頭,繼續大口大口地吃了起來。
還是先不管以後了,眼前的美食要好好享受。
吃完了這頓美食,眾人一個個都眉眼舒展,唇角上揚。
就連原本緊張的心情似乎也放鬆了許多。
樂佳郡主火速回房間,讓人燒熱水沐浴。
在京城的時候,她每日都要泡澡泡很久的。
這些日子每次沐浴都是匆匆忙忙的,感覺跟沒洗差不多。
今日難得時間比較充裕,終於可以好好地泡個澡了。
樂佳郡主本來還想泡個香噴噴的花瓣澡的,奈何這裏沒有條件,最後隻能作罷。
隻是讓人燒了一些熱水,抬到她房內。
其他人也都各忙各的,有的人回去洗漱打算休息,有的人則開始執行謝將軍定下來的任務。
這一夜,不管是睡下的,還是在驛站裏站崗巡邏的,所有人都沒有放鬆警惕。
好在沒有再發生其他的怪事,大家在驛站裏過了個平靜的夜晚。
樂佳郡主舒舒服服地泡了個澡,總算睡了個好覺。
大家睡下的時間比前些日子早了一些,雖然沈華箏和周瑛心裏還是提防著,可第二日起床的時候,她們的精神還是比前些天好了不少。
眾人用過熱乎的早膳,就又匆匆離開驛站,繼續趕路了。
驛丞站在門口,看著遠去的車隊,心裏總算是鬆了一口氣。
總算是把這些祖宗送走了。
昨夜他一夜沒睡好,提心吊膽的。
生怕這些貴人在這裏出個什麽事。
現在他們離開了,今夜總是可以睡個安穩覺了。
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