樂佳郡主用小勺挖起一些梨肉，送入口中。
    她咀嚼著口中的梨肉，頓時滿意地點了點頭。
    梨肉細嫩化渣，吃起來甘甜無比。
    每一口果肉都飽含著湯汁的精華，嚼一嚼，豐沛的汁水噴湧而出，沁入喉嚨，一時說不出的舒爽。
    箏箏說的對，這冰糖燉雪梨的味道確實不錯。
    周瑛則先用小勺舀起一勺梨汁，細細品嚐了起來。
    梨汁清甜香滑，帶著濃鬱的果香。
    在燉煮的過程中，紅棗和枸杞的甜味也都融入到滿滿的梨汁中，彼此浸潤，相互滲透。
    溫暖又靈動，宛如一縷輕輕拂過的微風，給人帶來一份難以忘懷的香甜。
    沈華箏三人都各自捧著盅碗，拿著小勺挖啊挖，把整個梨子都掏得幹幹淨淨的，就連裏麵的梨汁都沒放過。
    樂佳郡主喝下最後一勺梨汁，心裏是說不出的滿足。
    她放下小勺，突然想起了一件事：“林知府又讓人送了羊肉來，我去看了看，竟然還有一些鯽魚。”
    林知府對她們的飲食很是上心，而且好像特別擔心她們沒有肉吃。
    他時不時就讓人送新鮮的羊肉到行館來，有時候還會送一些牛肉， 或者魚肉來這裏。
    樂佳郡主對林知府的安排很滿意，這裏的羊肉確實是京城那邊比不了的。
    雖然說不出哪裏特別，可吃起來就是香一些。
    到隅章縣這段時間以來，她們已經吃了很多頓羊肉了，卻一點都不覺得膩。
    反而吃得很盡興。
    周瑛也笑道：“我們現在最不缺的就是羊肉和魚肉了。”
    上回謝宴青送來的鯿魚剛吃完，如今林知府又送了鯽魚來。
    不知道的還以為林知府和謝將軍之間通過氣，說好了這一次這個人送魚，下次再換另一個人送呢。
    樂佳郡主一臉認真：”我在想要不要用鯽魚煲個湯。然後再用羊肉做一些
    沈華箏想了想：“既然有魚肉又有羊肉，不如我們來做個魚羊鮮火鍋吧。”
    “魚羊鮮火鍋？是用魚肉和羊肉一起煮的嗎？”
    “箏箏，你要把羊肉和魚一起做成鍋子？”
    樂佳郡主和周瑛的聲音同時響起。
    沈華箏：“沒錯，就是把魚肉和羊肉煮在一起，做成一個鍋子。”
    樂佳郡主忍不住問道：“箏箏，這個鍋子的名字叫做魚羊鮮火鍋，還是叫做鮮火鍋啊？”
    總覺得這個火鍋的名字有些奇怪，一般的鍋子要麽叫做魚肉火鍋，或者羊肉火鍋。
    又或者，想要體現出這個火鍋的鮮，也可以叫做鮮火鍋。
    就算非要把魚肉和羊肉搭在一起，也是叫做魚羊肉火鍋。
    可是，箏箏說出來的名字卻是“魚羊鮮”火鍋。
    有種說不出的怪異。
    還有，羊肉和魚肉一鍋燉，真的不會串味嗎？
    沈華箏笑道：“就叫魚羊鮮火鍋。魚肉和羊肉一起烹製成的鍋子鮮得掉眉毛，所以叫做‘魚羊鮮’。”
    魚羊鮮火鍋，算得上是用兩種極鮮食材的碰撞而成的結晶。
    “魚”跟“羊”一起，可不就湊成一個“鮮”字嘛。
    鯽魚和羊肉碰撞在一起，這就是“鮮”字本身最好的詮釋了。
    “好，都聽箏箏的。那我們今日就吃魚羊鮮火鍋。”
    一聽到魚羊鮮火鍋鮮得掉眉毛，樂佳郡主立刻不糾結到底魚肉和羊肉搭在一起會不會串味，也不糾結魚羊鮮火鍋這個名字到底怪不怪了。
    她現在一心隻想嚐嚐這個火鍋到底有多鮮。
    “我也沒有意見。”
    沈華箏和樂佳郡主都想吃魚羊鮮火鍋，周瑛自然也沒有意見。
    而且，她對這個由羊肉和魚組成的鍋子也挺好奇的，一般情況下羊肉和魚肉都是分開烹製，分開吃的。
    光憑想象，周瑛完全想象不出這個鍋子到底會是什麽味道。
    正好趁著今日這個機會，嚐一嚐這兩者的組合到底是什麽口感。
    三人都是行動派，有了想法就會立刻做。
    魚羊鮮火鍋能夠在中午的時候吃，絕對不會拖到晚飯。
    她們一同來到廚房裏，為午膳做起準備來。
    沈華箏從林知府送的羊肉裏選了羊前腿，讓人處理後剁成小塊。
    羊肉冷水下鍋，沈華箏又往鍋裏加入薑蔥和適量的料酒，焯水後撈起來。
    在清水裏過一遍，放到一旁備用。
    周瑛用嫻熟的刀工將鯽魚的肉和骨一點點分離，將魚肉取出來。
    把魚骨和魚頭都切塊，又將魚肉上的魚腹切開。然後把魚肉切成厚薄均勻的薄片，放到一旁備用。
    樂佳郡主和其他人也都在準備著一會兒煲湯要用到的湯料，青棠也找來一個湯料包，打算用來裝湯料。
    青枝起了一口鍋，往裏麵加入豬油。
    待鍋中的豬油融化之後，她又把帶肉的魚骨放了進去。
    沈華箏手持鏟子站在一旁，用中火開始煎製魚骨。
    煎魚骨是為了一會兒熬魚湯做的準備，湯水成色濃白的主要原因就是有肉類的脂肪溶於水中。
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    在高溫下把魚皮中的脂肪給煎出來，讓脂肪溶於水中，會形成一種乳化現象。
    魚骨是用豬油煎的，到時候吃起來會更香。
    沈華箏不緊不慢地用鍋鏟為魚骨翻麵，慢慢翻炒，直至豬油與魚肉充分融合。
    待魚肉煎的酥爛待，散發出誘人的香味時，沈華箏又往鍋中加入滾燙的開水。
    然後蓋上鍋蓋，用小火慢燉。
    隨著燉煮，魚肉的鮮香一點點從鍋中溢出，在空氣中飄散開來。
    樂佳郡主聳動著鼻子，吸了吸空氣中的香味。
    好香啊~~
    光是用魚骨煎一下就已經這麽香了，不知道一會兒那個鮮到掉眉毛的鍋子到底是什麽味道。
    趁著熬魚骨湯的功夫，沈華箏又開始醃製魚片。
    她往盛放著魚片的大瓷碗裏加入了一顆雞蛋清，少量的胡椒粉和鹽，還加了一點生粉，攪拌均勻。
    樂佳郡主看得眼睛一眨不眨，光是看這些步驟和準備工作，就知道這個鍋子的精細和用心。
    一想到很快就能夠嚐到這個由羊腿肉和鯽魚製成的鍋子，樂佳郡主心裏簡直樂開了花。
    她就知道，跟著箏箏不僅能夠開眼界，還可以飽口福。
    如此新奇又美味的鍋子，中午她得多吃一些才行。
    見煮得差不多了，沈華箏讓人把鍋裏的魚湯倒入湯鍋，然後又把羊肉和湯料包放了進去。
    湯料包是用南薑和拍碎的胡椒籽做成的，得用湯料包隔開，才不會跟湯裏的肉混到一起。
    沈華箏又往鍋裏放入白蘿卜和馬蹄，蓋上鍋蓋，開始熬煮。
    煮羊肉湯的時候，沈華箏喜歡往裏麵放一些馬蹄和甘蔗。
    不僅可以為湯汁注入一份清甜，還中和了羊肉的燥熱。
    現在沒有甘蔗，放一些馬蹄也行。
    在高溫下，食材和調料的香氣一點點從湯鍋裏溢了出來。
    周瑛聞著空氣中的香氣，突然想到一個問題：“箏兒，魚片不放進去嗎？”
    樂佳郡主這時也發現了“落單”的魚片：“對啊箏箏，這魚片不放進去嗎？還是一會兒直接涮著吃？”
    根據她的經驗，一會兒吃火鍋的時候，肯定也是要涮一些其他的食材的。
    說不定箏箏就是打算一會兒直接把魚片當作涮料，涮鍋子吃。
    她越想越覺得這個可能性很大，箏箏最喜歡搞什麽一魚兩吃，一肉兩吃之類的。
    箏箏的記性那麽好，羊肉和魚骨都已經煮上了，怎麽會單單落下了魚片呢？
    周瑛也看向沈華箏，等待著她的回答。
    沈華箏卻搖了搖頭：“等到湯煮得差不多了，魚肉也是要放進去的。不過在那之前要先處理一下。”
    樂佳郡主：(⊙_⊙)？
    魚肉不是已經片成薄片，還醃製了一番嗎？
    箏箏還要怎麽處理？
    不待樂佳郡主說出心中的疑問，沈華箏的聲音又響了起了——
    “得先把魚肉燙一下。”
    說著，她又把醃製好的魚片放到沸水裏燙了一下，待魚肉變成白色便迅速撈起。
    魚肉被片得很薄，隻需要短短的幾秒，就可以把魚肉燙熟。
    若是過早放到湯鍋裏跟著其他的食材一起燉煮，魚肉的鮮美可能會被破壞。
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