第486章 美酒配佳肴
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樂佳郡主被香得實在受不了了,讓人拿來一些燈影牛肉絲解饞。
“箏箏,阿瑛,你們吃不吃?”
沈華箏搖了搖頭:“不了,你自己吃吧。”
她中午吃的有點多,現在還沒消化完呢。
“阿寧,你給我一點吧。”
周瑛跟樂佳郡主要了一些燈影牛肉絲,廚房裏的食物香氣實在是太香了。
吃一些,就當是解解饞了。
廚房內香氣彌漫,沈華箏和周瑛一邊盯著鍋,一邊討論著什麽。
樂佳郡主則站在一旁,美滋滋地吃著燈影牛肉絲。
主今天一整天,樂佳郡主都在想著馬上就可以開封的羊羔酒,喝下午茶的時候也有些心不在焉。
即便如此,下午茶的點心她也沒少吃。
可這會兒被一陣陣食物香氣包裹其中,她的肚子又“咕咕”地叫了起來。
樂佳郡主本來還想著忍一忍,想要把肚子裏的“空位”留到晚上。
堅持了一會兒,她還是敗下陣來。
樂佳郡主一邊吃著燈影牛肉絲,一邊聽著沈華箏和周瑛兩人說話。
她們聊的都是一些烹飪方麵的東西,聊著聊著,還會說到接下來要開的點心鋪子跟食肆。
這方麵的東西樂佳郡主不是很感興趣,也不是很懂。
但她喜歡聽家人和朋友說話。
隻要大家待在一起,哪怕一句都插不上嘴,隻是安靜地聽著他們說話。
那種感覺也挺好的。
樂佳郡主咀嚼著口中的牛肉絲,好看的眉眼微微彎了彎。
這燈影牛肉絲還真是又辣又香,越吃越上頭。
果然隻有美食,才能夠抵擋美食香味的暴擊。
就像箏箏說的那樣,香氣隻能靠香氣來打敗。
幸好有這些燈影牛肉絲,不然她肯定要餓暈在廚房裏了。
今日的晚膳除了豬網油蒸鱸魚和酒釀蒸鴨,周瑛還讓人煲了湯,又迅速做了幾個比較快的小炒菜。
一時間,滿屋飄香。
鱸魚出鍋的時候,整個廚房的香氣頓時達到了巔峰。
豬網油雖然看著肥膩,但油脂融化後卻可為菜肴增添了一抹油潤感和風味。
那股沁人的芳香簡直讓人難以形容,可謂鮮香絕倫。
眾人都忍不住朝那香氣四溢的鱸魚望去,隻見原本呈網格狀的豬網油已經消失不見,像是跟魚肉融為一體了。
沈華箏讓人將墊在魚身下的蔥段拿走,然後又往鱸魚上淋上熱雞油和醬油。
又點綴上芫荽,一道豬網油蒸鱸魚就做好了。
原本鱸魚就香得不行,淋上熱雞油後更是鮮上加鮮。
雖然樂佳郡主已經找到了抵擋香味“襲擊”的方法,可聞到這股摻雜著豬油和雞油香氣的魚鮮味時,她還是忍不住咽了咽口水。
這也太香了吧!!!
誰能夠忍得了啊~~~
沒多久,鴨肉也出鍋了。
跟魚肉那股簡直要把房頂掀翻的濃香不同,酒釀蒸鴨的香氣比較清雅。
肉香之餘,還帶著甜香。
初聞淺淺的,可細嗅之下,還能夠在那股鮮香中,感覺到一股植物的香氣。
那是獨屬於蓮子的清香。
濃淡相宜,十分誘人。
鴨肉的周圍圍著一圈被蒸得軟爛無比的蓮子,上麵還點綴著鮮紅色的枸杞。
光是看著這品相,再聞著那濃淡相宜的香氣,便知道味道一定不會差到哪裏去。
樂佳郡主看著眼睛都直了,果然就該把箏箏做的菜都畫下來。
這一盤盤菜肴簡直比畫還美。
沈華箏看了看自己經手的兩道菜,滿意地點了點頭。
很好,沒有失手。
樂佳郡主的眼珠子都要掛到鴨肉上麵了:“我們可以現在開飯嗎?”
周瑛忍不住笑了:“可以了,菜都已經做好了。”
再不開飯,阿寧整個人都要粘到那盤酒釀蒸鴨上了。
沈華箏眉眼含著淺淺的笑意,吩咐人把封壇的羊羔酒取出來,準備開飯。
偏廳內,丫鬟們將一道又一道的菜肴呈上桌。
一桌子擺得滿滿當當的,有葷有素,十分豐盛。
沈華箏三人麵前都擺著一個湯盅,裏麵是山藥北芪燉鴿子湯。
又有丫鬟拿著酒壺上前,往席間三人麵前的酒杯裏倒上酒。又將酒壺放在桌上,這才退下。
周瑛看了看酒杯裏那色澤瑩白的酒液,唇邊露出一抹笑意。
原來羊羔酒釀成後是這個樣子的,聞著還挺香的。
果然美酒就得配佳肴。
樂佳郡主看著一桌子色香味俱全的菜肴,又看了看酒杯裏的羊羔酒,笑得合不攏嘴。
今晚得多吃一碗米飯才行,不然就浪費了這麽好的菜。
晚膳正式開始,三人都很有默契地端起酒杯,抿了一口。
羊羔酒入喉甘滑,有點像甜酒釀,喝起來又比甜酒釀更加醇厚飽滿。
酒體細膩綿柔,入口順滑。
甜香之餘,還有恰到好處的辛辣感。
並不會因為過於刺激而讓人感到不適。
咽下後,口中仍有香甜的餘味。
細細品味,綿,柔,香,醇,甜……
甚至還能夠感受到羊肉的鮮香和淡淡的杏仁香氣。
各種不同的滋味交融在一起,由淺入深,由淡到濃,由清到醇。
口感層次豐富,讓人心生驚喜。
樂佳郡主感受著口中那股醇厚綿長的甘甜:“真好喝,原來羊肉釀成的酒是這種味道。”
羊羔酒外觀晶瑩如玉,初嚐帶著清香,內裏卻暗藏著激情與濃烈。
讓人沉迷其中,流連忘返。
連她這種平時隻喜歡喝果酒的,也喜歡得不行。
周瑛咽下口中的酒:“確實是好酒,味道很獨特。清爽甘冽,餘味甘甜。”
羊羔酒酒體細膩,入口綿滑。
不僅一點都不辣嘴,反而帶著迷人的馨香和甜意,讓人生出愉悅和滿足之感。
沈華箏笑眯眯的:“喜歡也不要光喝酒,嚐嚐這些菜味道怎麽樣。”
相比起烈酒,她更喜歡口感清新的酒。
例如果酒,花酒,還有麵前的羊肉酒。
跟好友一起品嚐佳肴,再小酌兩杯,實在是人生一大樂事。
幸好這一次她跟著箏箏一起來了西北,否則肯定會錯過很多美味的吃食。
果然口福就是天生的,旁人怎麽都羨慕不來。
嘿嘿嘿~~~
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