接下來的幾天，孟清歡繼續在各個商場和人流量大的地方開展促銷活動。她不斷總結經驗，根據顧客的反饋調整促銷策略。
    同時，她也開始主動聯係一些商場，大型飯店等需求量比較大的的大客戶，洽談合作事宜。
    在與一家大型超市的負責人洽談時，對方提出了一些苛刻的條件，要求大幅度降低進貨價格，並延長賬期。
    孟清歡當然不會答應，而是據理力爭，詳細介紹了工廠的優勢和醬料的品質。
    “先生，我們孟氏雖然希望能夠與您達成合作，但也不會以犧牲我方利益為前提。我們產品的味道和質量，您也有目共睹。
    如果銷售到別的商場，一樣會有非常精彩的表現。我給您的價格已經是非常合適的進貨價了，如果您再壓價，我就隻能說抱歉了。”
    經過一番激烈的談判，雙方最終達成了一個互利共贏的合作方案。很快，孟清歡的三種醬料都順利進入了各個商場的貨架。
    “老板，咱們的醬料真的很受歡迎！尤其是辣椒醬和香菇醬，咱們的生產線都要跟不上訂單了！”
    車間經理這天早上開大會的時候，喜氣洋洋的說。
    孟清歡若有所思：“辣椒醬和香菇醬如果產能跟不上的話，就再增加原材料和生產數量，如果是工人人手緊缺，上報到人事管理部門，後續統一招工，如果是機器不夠，那就……先算一算吧，我們一開始訂購了不少機器呢，都用上，如果實在不夠，就報上來，我們再統一采購。”
    車間經理想了想：“目前看來設備還是夠用的，人手也不算緊缺。不過照這個訂單的增長速度，估計要盡快招新員工了。不過……您看這樣行不行，牛肉醬的生產車間還空了幾台機器沒用上，先挪到另外兩個醬料的車間去？”
    孟清歡點點頭：“可以，就先按照你說的辦。嘶……為什麽牛肉醬的銷量不如另外兩種呢？這三種醬料明明各有千秋啊！
    每一種醬料都是經過精心調配和嚴格質量控製才推向市場的，牛肉醬更是采用了上等的牛肉和多種香料，成本雖然較高，但口感和營養價值也是無可挑剔的。
    “你們覺得這個定價合理嗎？”
    孟清歡特意詢問了周圍的員工對價格的看法。
    要知道目前市麵上還沒有某一款特別廣為人知的牛肉醬，所以孟新歡想要定價也無從參考，隻能和采購以及財務計算成本後，根據市場上其他醬料的平均利潤比例來製定牛肉醬的價格。
    現在才剛剛起步就出現了這麽大的差異，到底是意外還是確實牛肉醬有什麽她沒發現的短板呢？
    為了找出銷量差異的真正原因，孟清歡決定深入市場，進行一番細致的調查。
    她首先安排市場部的人員在醬料的銷售點進行蹲守調查，內容包括消費者對三種醬料的認知、購買動機、價格敏感度、口味偏好等。
    同時，孟清歡也親自走訪了幾家大型超市，觀察顧客的購買行為，並與一些常客進行了麵對麵的交流。
    經過一段時間的調查，市場調研組部對收集到的數據進行了初步的分析。結果顯示，微辣的辣椒醬因其親民的價格和接受度廣的口味，成為了大多數消費者的首選。
    中辣和特辣則是辣椒愛好者的熱愛，一般人會覺得太辣了。
    五香口味的香菇醬和五香口味的牛肉醬，是目前幾種醬料裏不辣的口味，相比之下，香菇醬那種特殊的香味和比較平價的價格，吸引了一批不喜歡辣味的顧客。
    至於牛肉醬，雖然口碑不錯，但卻是幾種醬料裏最貴的。大家普遍認為，既然牛肉醬的價格接近甚至超過了實際牛肉的價格，不如直接購買牛肉來得實惠。
    孟清歡在了解了這些反饋後，開始思考如何調整策略以提升牛肉醬的銷量。
    他首先考慮的就是降低成本，但是平心而論，牛肉醬的利潤甚至不如辣椒醬和香菇醬。孟清歡選用的原材料都是非常優質的。
    牛肉醬的牛肉都是新鮮現殺的，選取特定肥瘦均勻的部位。精心鹵製四五個小時，再配上足量的香料，鹵好後再切成均勻的小塊兒，最後進行炒製。
    炒牛肉的油也是精心配比的，有牛油，雞油和豬油。辣味的牛肉醬裏，做配菜的糟辣椒，更是費了孟清歡一番心思。
    想要從降低成本這條路上走，隻能通過原材料的價格下壓。但是原材料的進貨價格即便再壓也是有限的，而如果把售賣的價格往下調，確實有可能提高牛肉醬的銷量，但是加上人工，場地以及機械等等其他的成本，就會有些入不敷出。
    孟清歡皺眉思索，讓市場部和財務部根據這一現象撰寫的詳細的報告，孟慶歡查看之後，拿去和孟昊商量這件事該如何解決。
    孟昊聽了之後，捏了捏手指：“你說的這種情況呢，在做生意時，生產商品的一方會經常遇到。
    消費者的選擇輕易不會有大的變動，如果是我的話，為了保證利益的最大化，我可能會選擇停掉牛肉醬的生產線。”
    “叔叔，你說的這種想法我當然想過停掉牛肉醬的生產線轉投生產辣椒醬和香菇醬，當然可以賺的更多，但……
    我這個牛肉醬也是獨門秘方，味道絕對是不差的，原材料也都是上等，大眾普遍不選擇的原因也隻是因為價格，我總覺得，會有屬於它的受眾市場。”孟清歡沉默了一會兒才說。
    “也有這個可能。畢竟目前你的工廠才剛剛起步，銷售的範圍也隻是在首都市區，如果擴展到別的地方……
    比如辣椒醬，往西南方發展會更受歡迎一些，那邊的人普遍喜歡吃辣。而香菇醬呢，東南方向會更受會更受歡迎。
    至於牛肉醬，或許往大西北方向發展一下？那邊的人普遍喜歡吃牛羊肉。
    或許在不同的地方，不同的醬料也會有不一樣的銷售情況呢，這些都很難說。
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